紅茶と牛乳、蜂蜜は一緒に組み合わせるべきでしょうか？

お茶に蜂蜜は合うのか - イラスト写真

お茶と蜂蜜は一緒に飲んでも大丈夫ですか？

お茶と蜂蜜はどちらも多くの健康効果があることで知られています。お茶はベトナムの典型的な飲み物で、喉の渇きを癒し、健康を増進します。

多くの研究により、お茶を定期的に飲むことは、心臓血管系をサポートし、抗酸化物質を増やし、体をリラックスさせ、注意力を維持し、体重減少を促進することがわかっています...

蜂蜜には糖分とかなりのカロリーが含まれていますが、健康を促進する酵素、ビタミン、ミネラルなどの栄養分が豊富に含まれています。

お茶はジャスミン、菊、アーティチョークなどと組み合わせられることが多く、独特の風味と健康効果を生み出します。また、ハチミツはハニーレモネード、ハニージンジャー、ハニーミルクなど、栄養価の高い飲み物に風味を加えるためにも使われます。

最近、健康に良いと信じて、お茶と蜂蜜を組み合わせる人が増えています。この問題についてトゥオイ・チェ氏に話を聞いたベトナム東洋医学中央協会の会長であるトラン・ヴァン・バン医師は、これまで東洋医学ではお茶と蜂蜜の組み合わせは行われていなかったと述べました。

「一般的に、お茶を飲むと消化器系を良くする効果があります。お茶と蜂蜜を組み合わせると、実はお茶にはタンニンが多く、蜂蜜には糖分が多いため、効果はありません。しかし、タブーというわけではありません。お茶と蜂蜜を組み合わせるのは、味を変えるための即興的な飲み物のようなものかもしれません」と潘氏は語った。

さらに、緑茶に含まれるタンニンが他の栄養素の吸収を妨げる可能性があるため、蜂蜜を加えた緑茶は食後すぐに飲まないように勧める専門家もいます。

また、緑茶に蜂蜜を混ぜる際は少量にとどめ、入れすぎには注意が必要です。特に、貧血、便秘、肝機能障害のリスクがある方は、この飲み物を飲まないでください。

緑茶を牛乳で飲むと病気予防効果が失われます。

第108中央軍事病院伝統医学科元部長のホアン・カン・トアン理学修士は、伝統医学の実践者たちは古代から熱心にお茶の効用について議論し、さまざまなレベルでお茶の効用を発見し、確認してきたと語った。

東洋医学によると、お茶は苦味と渋みがあり、ほのかな甘みがあり、肝経と腎経に作用します。清熱、喉の渇きを癒し、消化を促進し、排尿を促進し、心を落ち着かせ、肌を冷やし、めまいやふらつきを和らげ、ニキビを減らし、下痢や赤痢を止める効果があります。

20 世紀の 1980 年代から現在に至るまで、お茶は現代の医学者からも広範な研究の注目を集めています。

これまで、お茶には喉の渇きを鎮めて冷却する、利尿作用と解毒作用、消化促進、血中脂肪の減少、人体の余分な脂肪から抽出されたエネルギーを含むエネルギー消費の増加、肥満の有効な予防、興奮の増加、記憶力の向上、免疫機能の強化などの効果があると人々は認めてきました。

さらに、この飲み物には、抗炎症、抗アレルギー、抗菌、抗血小板凝集および血栓症、抗酸化およびフリーラジカル除去、抗放射線、抗疲労の作用があり、老化を遅らせ、血糖値を下げ、糖尿病の予防に貢献し、貧血を予防し、放射線による白血球減少症を予防し、脳血管疾患を予防し、特に抗がん効果があります。

さらに、お茶には下痢を止め、尿路結石や胆石の形成を防ぎ、痛風や甲状腺機能亢進症を予防し、ビタミン欠乏症、特にビタミンCの欠乏を防ぎ、抵抗力を高め、血管を強化する機能もあります...

ただし、お茶は薬の有効成分の効果を弱めたり、消失させたりする可能性があるため、抗生物質や機能性食品だけでなく、他の薬もお茶を飲んでから少なくとも2時間はあけて服用する必要があります。

ミルクと混ぜたお茶は非常に魅力的な飲み物ですが、これは不完全で不利な組み合わせです。ミルクは心臓血管疾患の予防におけるお茶の効果を減少させ、逆にお茶はミルクの消化を困難にして栄養価を減少させます。

第108軍中央病院消化器外科部長のグエン・アン・トゥアン氏は、100℃の熱湯で溶いた熱いお茶は食道粘膜にダメージを与えやすいため、飲まないよう推奨しています。時間が経つにつれて、食道、口腔、胃、消化管が損傷し、がんが発生することがあります。

WHOの国際がん研究機関（IARC）の研究では、65℃以上の熱い飲み物はグループ2Aの発がん性物質としてリストされています。

IARC によると、お茶やコーヒーなどの非常に熱い飲み物を摂取すると、高温によりこれらの臓器が損傷する可能性があるため、食道がん、口腔がん、咽頭がんのリスクが高まります。

同時に、熱すぎる食べ物は消化器系や腸に深刻なダメージを与える可能性があります。熱いお茶を飲むと、お茶の温度が胃の粘膜の温度を上昇させ、粘膜を刺激して痛みや不快感、胃潰瘍を引き起こす可能性があります。

さらに、熱いお茶を長時間飲み続けると胃の内壁が損傷し、胃潰瘍のリスクが高まります。これは特に胃が弱い人や胃炎の人に当てはまります。

健康のために安全にお茶を飲む方法：

- 一晩放置したお茶は体に良くない物質が生成されるので飲まないでください。

- 体内に吸収されるカフェインの量を制限するために、薄めたお茶を飲む必要があります。

- 食前、食後にお茶を飲むのは避けてください。

- カフェインは眠気を催させ、眠りにくくするので、就寝時間近くに緑茶を飲まないでください。

- 緑茶に含まれる有効成分が薬の効果を弱めるため、薬を飲むときに緑茶を飲まないでください。

- 空腹時に緑茶を飲むと胃液が薄まり、消化力が低下して胃炎になりやすくなります。そのため、空腹時に緑茶を飲むと胃痛を引き起こし、悪化させる可能性があるため、絶対に避けてください。

- 胃潰瘍がある場合は、お茶を飲まないでください。お茶に含まれるタンニンが胃壁の細胞を刺激して酸の分泌を促し、潰瘍を悪化させるからです。

- お茶を50〜70℃の温度で抽出して飲むと安全です。

出典: https://tuoitre.vn/tra-va-sua-mat-ong-co-nen-ket-hop-voi-nhau-20241006095933459.htm