クリーンな特産品を育てることで、サパの人々は貧困から脱出できる

TPO - サパのシイタケは、その特に適した気候のおかげで、長年観光客に人気の特産品となっています。小規模ながらも整然と運営されているクリーンなキノコ工場は、新たな生計手段を開拓し、地元住民に雇用を創出するとともに、この観光地におけるクリーンな農産物ブランドの構築に貢献しています。

Báo Tiền Phong•04/08/2025

オクイホー通り（ラオカイ省サパ区）沿いでは、ハイテク野菜、つる性ハヤトウリ、温帯植物など、典型的な農業モデルに出会うことは難しくありません。その中でも、清潔で高品質のシイタケを栽培し、要求の厳しい顧客をターゲットにし、観光用のギフトや特産品を作るモデルは注目に値します。

リン・フオン社のキノコ工場は、サパ地区で20人の雇用を創出している。写真：ファム・クイン

サパ区オ・クイ・ホー1住宅団地で20人の農村労働者に雇用を創出しているリン・フオン社のキノコ栽培施設を訪問し、この生産モデルの潜在力と活気ある雰囲気をはっきりと感じました。この生産施設は、閉鎖型の有機プロセスに従って稼働しています。培地袋の準備から水源の管理、天然素材による殺菌、副産物の肥料へのリサイクルまで、すべてが衛生と安全の確保、そして環境への配慮を目的としています。

そのため、生のキノコの価格は1kgあたり10万～20万ドンとかなり高く、乾燥キノコは1kgあたり100万～200万ドンです。キノコは生産されるとすぐに売り切れてしまいます。

この施設では毎年約100トンの新鮮なキノコを生産し、年間約120億ドンの収益を上げています。写真：ファム・クイン

チャオ・メイ・ファムさん（タピンコミューン、タチャイ村）は、安定した仕事とクリーン農業技術の習得により収入が安定していると語りました。彼女の家族は、家から遠く離れた場所で働き、困難や物資不足に直面する心配がなくなりました。

リンフオン・マッシュルーム株式会社のハ・マン・フォン取締役は記者会見で、サパの気候と土壌はシイタケ栽培に特に適していると述べ、β-グルカン（抵抗力を高め、心血管系をサポートし、がん細胞の増殖を抑制する有効成分）を豊富に含んでいると述べた。0.4ヘクタールを超える敷地面積を誇る同施設では、年間約100トンの新鮮なシイタケを生産し、年間約120億ドンの売上高を上げている。同施設で生産された清潔なシイタケは多くのスーパーマーケットや食品店の店頭に並び、厳しい輸出市場への参入が期待されている。