学校給食プログラムの管理にテクノロジーを適用する。

生徒のための学校給食プログラムの質を保証するために、ホーチミン市の一部の地域では、学校でのこれらのプログラムの組織を管理および監督するためのソリューションと要件を導入しています。

学校給食プログラムを管理するための多くの解決策が提案されています。

学校給食の監査・監督を強化する。

11月25日、ホーチミン市第7区教育訓練局は、学校給食中の食中毒防止対策強化に関するガイドラインを各学校に発行した。

したがって、第7学区教育訓練局は、幼稚園から中学校までのすべての学校に対し、食中毒の予防を含む食品安全対策の強化を義務付けています。学校における食中毒のリスクを最小限に抑えるため、食中毒を効果的に監視・予防する必要があります。

具体的には、第7区教育訓練局副局長のハ・タン・ハイ氏は、 教育機関に対する検査と監督を強化し、食中毒のリスクを迅速に検出し、微生物や自然毒素（特にヒキガエル、毒キノコ、フグなどの食品に含まれる自然毒素）による食中毒のリスクに関する情報と警告を提供すると述べた。

教育機関における食品安全事故、特に食中毒リスクの防止策を実施し、関係部署と連携して共同調理場や学生向け給食施設を有する教育機関の実施状況を定期的に監視・検査し、学校給食による食中毒リスクを最小限に抑える。

生徒の安全を確保するため、第7学区教育訓練局は、すべての学校に対し、食品安全事故の予防、軽減、解決のための計画と戦略を策定し、食中毒のリスクを最小限に抑えることを義務付けています。また、学校は施設における検査と監督を強化し、食中毒リスクを迅速に検知し、情報を提供し、潜在的な食中毒リスクに関する警告を発することが求められています。さらに、学校は、各校内の食中毒リスクの検査と監視において、地区保健センターおよび区保健所と連携する必要があります。

生徒たちの毎日の給食の様子を画像で公開します。

生徒の学校給食のビデオ監視。

ゴバップ地区教育訓練局は、学校給食の食中毒を監視および防止するために、スマート教育オペレーションセンターの開発中に、学校給食の実際の画像を教育品質管理ソフトウェアに統合しました。

ゴヴァップ地区教育訓練局長によると、具体的には、管理ソフトウェアを導入することで、各学校の給食メニューの更新を管理できるようになる。同時に、各生徒の食事の分量をライブ映像で確認できるようになる。

ホーチミン市教育訓練局のドゥオン・チー・ズン副局長は、現在市内に2,400校以上の学校があり、ホーチミン市の保護者からの寄宿学校プログラムへの需要は非常に高いと述べた。しかし、学校の管理者は食品安全衛生の専門家ではなく、この側面を含む国家管理業務のみを担っている。

こうした現状を踏まえ、教育訓練省の幹部は、学校給食の質を確保するため、毎年関係部署と連携し、食品安全・衛生管理に関する研修コースの開催や情報の更新を行っていると述べた。さらに、教育訓練省の幹部は、生徒への食事の質管理の有効性を高めるために、より多くのツールが必要であると考えている。

ホーチミン市食品安全局長ファム・カイン・フォン・ラン氏は、学校が自らの施設における食品衛生と安全性の質を検査し評価するための追加ツールを研究するという教育訓練局の指導者からの提案に賛同する旨を表明した。

出典: https://thanhnien.vn/ung-dung-cong-nghe-de-quan-ly-bua-an-ban-tru-185241125163611977.htm