キエンハイの学生23人が中毒の疑い：食堂は衛生状態を保証していない

キエンハイ地区中等学校と高等学校の生徒たちは食中毒の疑いがあり、9月24日に治療のためキエンザン産科小児科病院に搬送された - 写真：CHI CONG

10月4日、キエンハイ地区医療センター（キエンザン省）は、キエンハイ地区中等学校および高等学校で食中毒の疑いのある生徒23名の事件に関する調査結果を報告したと発表した。

学際的な食品安全検査チームによると、上記の学校で販売されている食堂はグエン・ヴァン・チョン氏が所有しているという。視察の際に、代表団はチョン氏の食堂が衛生的ではなく、処理場周辺の住宅街にはハエがたくさんいる家庭ごみ焼却場の衛生施設があることを確認した。

食堂の調理用の水源は衛生的ではありません（井戸水はろ過システムを通過しません）。 3段階の食品検査がない。毎日の食品サンプルを保存しておらず、食品を調理する際に従業員に保護具を提供していない。

特にチョン氏は、料理を作るために購入した鶏肉、豚肉、豚皮、添加物、着色料などの一部食品の原産地を証明できなかった。

検査チームは、学校の生徒23人に発熱、熱、下痢を引き起こした食べ物はチキンライスとポークリブライスではないかと疑った。

検査チームは、衛生と安全を確保するために学校食堂を別の場所に移すことを検討するよう教育委員会に勧告した。学生に食品を販売する飲食店に対する指導を強化し、食品の安全と衛生を確保し、食材の原産地、加工段階の衛生、食品サンプルの保管などを厳格に管理し、安全性を確保します。

以前、 Tuoi Tre Onlineは、9月23日にキエンハイ地区人民委員会が、キエンハイ地区の中等学校と高等学校の多くの生徒が食堂で甘酢チキンライス、リブライス、フィッシュケーキパン、春雨などの朝食を食べたと記録したと報じた。その後、この学校の生徒47人中23人が発熱、ほてり、下痢、腹痛、嘔吐の症状を示し、食中毒の疑いがあると診断された。このうち8人の生徒は家族によって治療のためキエンザン産科小児科病院に移送された。

上記件につきましては、原因調査のため、当該食堂を一時閉鎖することといたしました。

出典: https://tuoitre.vn/vu-23-hoc-sinh-kien-hai-nghi-ngo-doc-cang-tin-khong-dam-bao-ve-sinh-20241004091051649.htm