ランザンコミューン：ブランド構築に関連したOCOP製品の開発

バクニン省 - ランザン村（バクニン省）は最近、一村一品（One Commune One Product：OCOP）プログラムを推進するため、工程の標準化、原材料の調達範囲の拡大、品質向上、そして代表的な製品の普及に向けた様々な解決策を実施してきました。その結果、多くの製品が市場で定着し、消費の利便性が向上し、経済効率も向上しました。

Báo Bắc Ninh•05/12/2025

製品を標準化し、収益を向上

ナムティエン2村クエットタン総合サービス事業協同組合のクエットタンエビペースト煮込み肉製造工場は、長年にわたり、地域の利点を活かした一貫生産（OCOP）製品開発の模範とされてきました。クエットタンエビペースト煮込み肉は、伝統的な発酵技術を用いて生産され、豚肉は地元の家庭から安全な方法で調達されています。そのため、協同組合のこの製品は、一貫生産（OCOP）という「チケット」のおかげで、徐々に市場を席巻してきました。

顧客はクエットタンのエビペースト蒸し肉製品について学びます。

協同組合の理事長であるドゥオン・ティ・レー氏は、エビペーストで煮込んだ豚肉は品質が高く評価されているものの、消費量はまだ限られていると述べました。2023年には、協同組合は生産、営業、一貫生産（OCOP）製品への参加書類作成、刻印、ラベル付け、包装など、農民協会の各レベルから支援を受け、年末までに製品は一貫生産（OCOP）の3つ星基準を満たしていると認定されました。製品のパッケージには、原産地、原材料、製造工程、QRコードなどを明記した刻印やラベルが貼られており、消費者が品質と原産地を簡単に識別し、安心感を得られるようにしています。

3つ星一級品として認められた後、協同組合はクエットタン産のエビペースト蒸し肉製品を全国各地の見本市や貿易促進活動に出展しました。生産から消費までの良好なチェーンを維持し、品質を保証したことで、協同組合は着実に市場を拡大してきました。現在、協同組合は毎月平均3～3.5トンのエビペースト蒸し肉を全国各地に消費しており、これは以前の2倍に増加しています。販売価格は1kgあたり30万ドンで、毎月9,000万～1億ドン以上の売上高があり、年間売上高は約12億ドンに達しています。今後も工場の建設、機械設備への投資、新技術への投資を継続し、生産規模の拡大と製品の「スター性」の向上を目指します。

ランザン村経済局によると、一級生産品として認められて以来、製品の品質が認められ、生産規模も拡大し、価値と収入の増加に貢献しているという。例えば、イエンミー農業協同組合イエンビン村のイエンミー蜂蜜製品は三つ星一級生産品として認められている。2023年に星を獲得した後、製品は省内外の多くの店や代理店で入手可能となり、消費量は以前と比べて30％増加した。また、ドンティンファット協同組合ドンティン村のドンティンエノキダケのように、2023年に三つ星一級生産品として認められた後、消費量は前年と比べてほぼ2倍になった。毎年、人件費と原材料費を差し引いた後、この組合は数億ドンの利益を上げている。

リンクの連鎖を作り市場を拡大する

現在、ランザン村には8つの3つ星OCOP製品があります。これらの製品は1～3年前に認定されました。製品の品質向上のため、OCOPプログラム参加者は製品の形状、包装、品質の改善に投資してきました。同時に、包装ラベル、刻印、商標保護、トレーサビリティに関する詳細な情報を提供することで、消費者が製品について容易に理解できるようにしています。

ランザン村は、プロモーション、ラベルサポート、貿易促進、消費におけるデジタルトランスフォーメーションの活用といったソリューションを導入しました。実際、ランザン村の製品（クエットタンのエビペースト煮込み肉、イエンミー蜂蜜、ドンティンのエノキタケ、タンフン蜂蜜、トゥイトゥオンの葉酵母酒、葉酵母入りの黄色いもち米酒）は、省内の一村一品フェアや、いくつかの省で行われた需給連携イベントなどで展示され、その品質と競争力の高さが高く評価されています。

住民や協同組合が一村一品製品を生産しやすくするため、コミューン人民委員会は専門部門に対し、村や協同組合と連携して製品の原材料地域の現状を検討・評価し、長期的な開発ロードマップを作成し、ピーク時の突発的な状況や原材料不足を回避するよう指示した。コミューンはアカシアの森に果樹を植えて開花期を増やし、養蜂に好ましい条件を作り出すことを奨励している。エビペースト生産用の豚肉の供給を増やすため、安全な養豚地域を計画している。同時に、コミューンは一村一品生産施設に対し、食品衛生安全認証、電子トレーサビリティの登録、パッケージの標準化を支援し、製品をスーパーマーケット、コンビニエンスストア、eコマースプラットフォームに簡単に持ち込めるようにしている。一部の施設は当初デジタルプラットフォームで販売を開始し、以前と比較して売上高が15～20％増加している。

ランザン村では、一村一品生産（OCOP）商品の開発と、それに伴う品質の段階的な向上、原材料産地の拡大が目覚ましく、生産モデルの安定化と収益増加に繋がっています。その上で、同村は持続可能な形で一村一品生産（OCOP）モデルを維持・展開し、地元農産物のブランド化を進めています。村経済局長のグエン・ヴァン・トゥアン氏は、一村一品生産（OCOP）プログラムの新規参加者には、担当職員を配置し、生産段階から商品認定のための手続きや書類作成までを指導していると述べました。同時に、同じグループの商品が繋がり、共に消費され、地方の特産品が農村観光開発と連携して選ばれるような連鎖形成を支援することも重要です。

ミン・リン

出典: https://baobacninhtv.vn/xa-lang-giang-phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dung-thuong-hieu-postid432545.bbg