O Vietnã nunca deixa de surpreender os visitantes com seus ricos recursos naturais e abundância de frutos do mar frescos.
Você pode sentar-se em um bar de tapas badalado, saborear uma taça de sangria e saborear um polbo à feira feito com o polvo mais fresco da Baía de Ha Long. Alternativamente, você pode saborear deliciosos caracóis do Delta do Mekong em um pequeno restaurante sem identificação em um beco. A experiência do molho "divino" torna o prato uma experiência culinária verdadeiramente agradável.
Não importa se os clientes estão na Cidade de Ho Chi Minh ou em Hanói, eles podem escolher um dos cinco restaurantes de frutos do mar recomendados pelo Michelin para aproveitar.
Caracol da Tia Tu (Hanói)
Localizado na Rua Quan Thanh (bairro de Ba Dinh), o Oc Di Tu se concentra principalmente em pratos feitos com caracóis marinhos vietnamitas e caracóis de água doce, como caracóis-maçã, caracóis-tigre e caracóis-amarelos. Entre eles, os caracóis grelhados com óleo de cebolinha, famosos por seu sabor excelente, são servidos com cebolinha e alho frito, e seus preços variam dependendo do tamanho. O cardápio também oferece uma rica seleção de frutos do mar, como camarão, lula Ha Long, mariscos e berbigões. Um prato de destaque são os mariscos cozidos no vapor com capim-limão, pimenta e abacaxi, que têm um sabor rico.
Sra. Loc Coc (HCMC)
Famoso por seus frutos do mar de alta qualidade e muitos pratos maravilhosos com caracóis preparados em muitos estilos diferentes, o restaurante de caracóis na Rua Khanh Hoi (Distrito 4, Cidade de Ho Chi Minh ) certamente satisfará os clientes apaixonados por pratos com caracóis.
Caracóis cozidos em água de coco, curry e cozidos no vapor com pimenta fresca são pratos especiais apreciados por muitos hóspedes. Outro prato excepcional são os caracóis-maçã preparados com gengibre e capim-limão.
Cada prato é servido com um molho especial, junto com ervas para torná-lo mais delicioso.
A desvantagem do restaurante é que o cardápio não tem tradução para o inglês, o que dificulta o pedido por visitantes internacionais. No entanto, a equipe do restaurante está sempre pronta para ajudar os clientes.
Caracol Vi Saigon (Hanói)
Sendo uma das lojas pioneiras de frutos do mar de Saigon em Hanói, o restaurante oferece um cardápio rico com pratos de frutos do mar como caracóis, ostras, amêijoas brancas, vieiras... preparados de diversas maneiras, o que os torna extremamente atraentes.
Quem vier aqui não pode deixar de experimentar as aromáticas amêijoas brancas salteadas com manteiga de alho, ou os berbigões salteados com tamarindo, que conferem um sabor irresistível. Segundo os inspetores Michelin, considere pedir um pedacinho de pão para mergulhar no molho de caracol, caso contrário, você ficará sem molho.
Além do cardápio rico, os preços razoáveis também são um destaque do restaurante, variando de 60.000 a 160.000 VND/prato.
Oc Dao (HCMC)
Além dos pratos tradicionais de peixes e crustáceos, este restaurante de longa data é particularmente famoso pelos seus caracóis marinhos.
O cardápio oferece uma grande variedade, especialmente frutos do mar, raramente encontrados em outros lugares. Os pratos de frutos do mar são preparados com especiarias tradicionais vietnamitas, com bastante tempero para realçar o sabor natural sem ser muito forte.
Com um ambiente vibrante, o restaurante é um lugar ideal para encontros de amigos.
Tanh Tach (Hanói)
Situado em uma vila francesa de dois andares na Rua Yet Kieu (Distrito de Hai Ba Trung), o restaurante é famoso por seus pratos de frutos do mar de alta qualidade meticulosamente apresentados e seu espaço luxuoso.
O chef Bernard Nguyen adquiriu experiência na Austrália, onde desenvolveu um talento especial para preparar pratos de frutos do mar com base em técnicas europeias clássicas, razão pela qual eles têm destaque no menu à la carte. Comece sua refeição com biscoitos de nori ou kimchi e maionese de inhame tom antes de se deliciar com o peixe ou marisco habilmente preparado. O caldo de galinha preto é outro prato imperdível.
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Os pratos são preparados no estilo europeu. Todas as etapas, desde o processamento preliminar, a preparação dos ingredientes, até o processamento e a apresentação dos pratos, são meticulosamente refinadas, proporcionando aos clientes experiências culinárias únicas e inesquecíveis.
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