Surpreso com uma tigela de 'sopa de macarrão que mata a fome' por apenas 12.000 VND na Cidade de Ho Chi Minh

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Localizado na Rua Truong Sa (Distrito de Binh Thanh, Cidade de Ho Chi Minh), o pequeno restaurante "Banh Canh Cuu Hunger" é de propriedade da Sra. Nguyen Thi Hai Yen (29 anos). Embora esteja aberto há menos de um mês, o número de clientes tem se mantido estável.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 1. — Sra. Nguyen Thi Hai Yen (29 anos), proprietária de uma loja de macarrão para alívio da fome de 12.000 VND ()

Carreira da tia-sogra

A Sra. Hai Yen disse que esta sopa de macarrão existe há muito tempo. Naquela época, era vendida por apenas algumas centenas de dongs em Nha Trang, mas agora custa cerca de 8.000 dongs por tigela.

Questionando o motivo do nome "alívio da fome", a Sra. Yen disse que há pessoas economicamente desfavorecidas, com baixa renda, como vendedores de bilhetes de loteria e estudantes. Uma tigela pequena, que caiba no bolso e aqueça o estômago, ajudará a saciá-lo, ajudando as pessoas a aliviar a fome. "Como é um alimento para alívio da fome e o preço é baixo, a tigela de banh canh deve ser menor do que os outros pratos", acrescentou a Sra. Yen.

Ao levar a sopa de macarrão para Saigon para vender, a Sra. Yen disse que, em parte, queria que os pratos de Nha Trang fossem conhecidos por mais pessoas. A outra parte era preservar o prato tradicional da tia do marido. "A receita da sopa de macarrão do restaurante foi ensinada pela minha tia em Nha Trang. Agora que ela está velha, precisa se aposentar", disse a Sra. Yen.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 2. — Uma tigela de sopa de macarrão com bolinho de peixe 12.000 VND é de muito boa qualidade

Mantendo o sabor tradicional da sopa de macarrão de Nha Trang

A Sra. Yen contou que o restaurante está aberto há apenas um mês, mas o número de clientes que entram e saem é estável: um grupo de clientes sai e outro entra. A maioria deles são clientes de Nha Trang, jovens e curiosos por causa do nome "Banh canh cua hungri".

Ao compartilhar o processo de preparo de uma tigela quente de sopa de macarrão, a Sra. Yen disse que importa a maioria dos ingredientes de Nha Trang. Depois que o peixe é trazido para terra, a carne e as espinhas são separadas no estuário e transportadas para a Cidade de Ho Chi Minh. "Vou moer a carne até que fique bem macia e macia, e então o bolinho de peixe ficará delicioso. As espinhas serão usadas para fazer o caldo, dando-lhe um sabor adocicado", disse ela.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 3. — Bolo de peixe de Nha Trang

A Sra. Ngoc Quyen (32 anos, moradora do distrito de Binh Thanh) disse que mora perto e ouviu sua família dizer que o restaurante era novo e bom, então voltou para comer. "É a primeira vez que como aqui, mas gosto bastante do caldo. É rico em sabor, nem muito salgado nem muito doce, os bolinhos de peixe são macios e crocantes, muito deliciosos. Uma tigela de 12.000 VND como esta realmente vale o dinheiro e eu deveria experimentar", disse a Sra. Quyen.

"Acho que vender a esse preço é razoável nestes tempos econômicos difíceis, quando muitas empresas estão cortando funcionários", disse a Sra. Yen, explicando o motivo da venda por 12.000 VND.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 4. — Os caracóis são usados para fazer salada.

Uma tigela de sopa de macarrão quente, basta adicionar um pouco de pimenta, espremer um pouco de limão e comer com um pouco de molho de peixe, é simples o suficiente para se sentir aquecido.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 5. — Uma tigela de macarrão com ingredientes completos

"É um pouco doce para o meu gosto", perguntou a Sra. Xuan (59 anos, distrito de Binh Thanh) ao dono do restaurante sobre o sabor do caldo depois de terminar sua tigela de sopa de macarrão.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 6. — Caldo de sopa de macarrão com bolinho de peixe

A Sra. Yen acrescentou que a sopa de macarrão do restaurante tem o sabor original do povo de Nha Trang. "Com base no feedback dos clientes, ajustarei o sabor, mas ainda manterei o sabor típico de Nha Trang, a cidade costeira", disse a Sra. Yen.

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