Como fazer rolinhos primavera fritos com uma fritadeira de ar que sejam deliciosos, crocantes, não secos, uniformemente dourados e redondos sem quebrar

Ingredientes para preparar

Carne de paleta fresca e crocante: 200 a 300 gramas

Gemas de ovo: 3

Cogumelos shiitake, cogumelos orelha-de-pau, cebolas, brotos de feijão, cenouras, coentro, macarrão, cebolinha picada

Óleo de cozinha: 2 colheres de chá

Vamos começar a fazer deliciosos rolinhos primavera e fritá-los conforme as instruções abaixo.

Como fazer rolinhos primavera deliciosos e fritar rolinhos primavera na air fryer

Passo 1: Faça um delicioso recheio de rolinho primavera

Para evitar que o recheio resseque ao fritar rolinhos primavera na air fryer, o segredo é misturar 2 colheres de sopa de óleo de cozinha ao recheio de cogumelos e vegetais. Em seguida, misture com a carne e os ovos. Para carne moída, use carne de paleta para os rolinhos primavera, que ficará crocante e terá a textura macia e gordurosa da carne.

Para deixar os rolinhos primavera mais saborosos, além da cebolinha, você pode adicionar cebola e coentro. Ou você pode adicionar broto de feijão para deixar os rolinhos primavera ainda mais saborosos.

Ingredientes para fazer um delicioso recheio de rolinho primavera.

Para evitar que o recheio resseque ao fritar rolinhos primavera na air fryer, o segredo é misturar 2 colheres de sopa de óleo de cozinha ao recheio de vegetais e cogumelos.

Dica: Para evitar que os rolinhos primavera fiquem aguados, você pode misturar a gema (descartar a clara) com a carne moída primeiro e depois misturar com os legumes e os cogumelos.

Passo 2: Enrole os rolinhos primavera de maneira uniforme e bonita

Para enrolar 10 rolinhos primavera uniformemente, coloque uma embalagem de rolinho primavera no meio e enrole. A embalagem ajuda a moldar os rolinhos primavera de forma mais uniforme e também os mantém crocantes por mais tempo.

Para enrolar 10 rolinhos primavera uniformemente, coloque uma embalagem de rolinho primavera no meio e enrole-a.

O envoltório para rolinhos primavera ajuda a moldá-los de maneira mais uniforme e também ajuda a mantê-los crocantes por mais tempo.

Passo 3: Frite os rolinhos primavera

Primeiro, pré-aqueça a fritadeira a 200 graus Celsius por 5 minutos. Em seguida, borrife um pouco de óleo de cozinha em uma luva de plástico descartável e comece a aplicar óleo uniformemente em cada rolinho primavera, para que fiquem uniformemente brilhantes em todos os lados. Para deixar os rolinhos primavera crocantes, frite-os em fogo alto, especificamente a 200 graus Celsius, por 15 a 20 minutos (dependendo do tipo de panela).

O lote final de rolinhos primavera fritos em uma fritadeira a ar tem uma cor dourada bonita e uniforme, brilhante e redondo, não achatado, quebrado ou queimado se cozido demais, como quando frito em uma frigideira comum.

Os rolinhos primavera fritos na air fryer ficam com uma linda cor dourada, brilhantes e redondos, sem ficar achatados, quebrados ou queimados se forem fritos demais, como acontece em uma frigideira comum. Se você cortar os rolinhos primavera na hora de comer, eles ficarão quentinhos e crocantes por mais tempo.

Passo 4: Faça um delicioso molho para rolinho primavera

Primeiro, salgue a salada, incluindo cenouras e pepinos cortados em pedaços pequenos. Corte a cebola em fatias, misture bem com sal, açúcar e limão e leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora. Em seguida, escorra a água e reserve a salada.

Tigela de molho para rolinho primavera pronta.

Adicione 1/2 tigela de água à panela, adicione o açúcar, o molho de peixe e algumas fatias de abacaxi e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, coe a polpa do abacaxi e deixe o molho de peixe esfriar. Adicione o suco de limão e tempere a gosto. Adicione a salada preparada à tigela do molho de peixe. Por fim, pique o alho e a pimenta, adicione-os à tigela do molho de peixe e polvilhe um pouco de pimenta para aromatizar.

Boa sorte e aproveite!

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm