Como fazer rolinhos primavera deliciosos e crocantes usando uma fritadeira a ar: não ficam secos, ficam dourados por igual e perfeitamente redondos, sem quebrar.

Ingredientes necessários

Paleta de porco crocante e deliciosa: 200 a 300 gramas

Gemas de ovo: 3

Cogumelos shiitake, cogumelos orelha-de-pau, cebolas, brotos de feijão, cenouras, coentro, macarrão de arroz, cebolinhas picadas.

Óleo de cozinha: 2 colheres de chá

Vamos começar a preparar deliciosos rolinhos primavera e fritá-los seguindo as instruções abaixo.

Como preparar rolinhos primavera deliciosos e fritá-los em uma fritadeira a ar.

Passo 1: Prepare um delicioso recheio para rolinho primavera

Para evitar que o recheio dos rolinhos primavera fritos na air fryer resseque, o segredo é adicionar 2 colheres de sopa de óleo de cozinha ao recheio de legumes e cogumelos antes de misturá-lo com a carne e os ovos. Para a carne moída usada nos rolinhos primavera, usar paleta de porco dará uma textura deliciosa, macia e suculenta.

Para deixar os rolinhos primavera mais aromáticos, além da cebolinha, você pode adicionar cebola e coentro. Ou então, pode adicionar broto de feijão para dar um sabor mais adocicado e delicioso.

Ingredientes para preparar um delicioso recheio de rolinho primavera.

Para evitar que o recheio dos rolinhos primavera fritos na air fryer resseque, o segredo é adicionar 2 colheres de sopa de óleo de cozinha ao recheio de legumes e cogumelos.

Dica: Para evitar que os rolinhos primavera fiquem aguados, você pode misturar primeiro as gemas (descartando as claras) com a carne moída e, em seguida, adicionar os legumes e os cogumelos.

Passo 2: Enrole os rolinhos primavera de maneira uniforme e cuidadosa.

Para que os dez rolinhos primavera fiquem uniformes, coloque um pedaço de papel de arroz no centro antes de enrolar. O papel de arroz ajuda a manter o formato do rolinho e também o conserva crocante por mais tempo.

Para que os dez rolinhos primavera fiquem uniformes, coloque um pedaço de papel de arroz no meio antes de enrolar o rolinho.

A massa de papel de arroz ajuda a dar forma aos rolinhos primavera de maneira mais uniforme, além de contribuir para que permaneçam crocantes por mais tempo.

Passo 3: Frite os rolinhos primavera.

Primeiro, pré-aqueça a fritadeira a ar a 200 °C por 5 minutos. Em seguida, borrife um pouco de óleo de cozinha em luvas plásticas descartáveis ​​e comece a untar uniformemente cada rolinho primavera com óleo, garantindo que fiquem brilhantes por todos os lados. Para uma textura crocante, frite os rolinhos primavera em temperatura alta, especificamente 200 °C, por 15 a 20 minutos (dependendo do tipo de fritadeira a ar).

Os rolinhos primavera fritos em uma fritadeira a ar ficam lindamente dourados, brilhantes e perfeitamente redondos, ao contrário de quando fritos em uma frigideira comum, onde ficam achatados, quebrados ou queimados se forem cozidos demais.

Os rolinhos primavera fritos na air fryer ficam lindamente dourados, brilhantes e perfeitamente redondos, ao contrário dos fritos em uma frigideira comum, onde ficam achatados, quebradiços ou queimados se forem cozidos demais. Cortar os rolinhos primavera apenas na hora de comer ajuda a mantê-los quentes e crocantes por mais tempo.

Passo 4: Prepare um molho delicioso para acompanhar os rolinhos primavera.

Primeiro, prepare a salada marinando cenouras e pepinos em conserva, cortados em pedaços pequenos. Corte as cebolas em tiras finas, misture bem com sal, açúcar e suco de limão, e leve à geladeira por 30 minutos a uma hora. Depois, escorra o líquido, reservando apenas a salada.

Molho pronto para mergulhar os rolinhos primavera.

Coloque 1/2 xícara de água em uma panela, adicione o açúcar, o molho de peixe e algumas fatias de abacaxi e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, coe a polpa do abacaxi e deixe o molho de peixe esfriar. Adicione o suco de limão e ajuste o sal e o doce a gosto. Adicione a salada preparada ao molho de peixe. Por fim, pique finamente o alho e a pimenta, adicione-os ao molho de peixe e polvilhe com um pouco de pimenta-do-reino para dar mais aroma.

Desejo-lhe sucesso e bom apetite!

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm