Como fazer um char siu delicioso, macio, suculento e saboroso com uma fritadeira a ar

GĐXH - Fazer um delicioso char siu não é difícil, mas exige que você domine o segredo para que a carne absorva os temperos uniformemente e fique macia e saborosa. Se você não sabe como fazer um delicioso char siu, não perca o artigo abaixo.

Como fazer char siu tradicional

Ingrediente

700 g de carne magra de paleta; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de char siu em pó; 1 chalota; 3 dentes de alho; 1/2 gengibre; 1 colher de sopa de molho de ostra; 1/2 colher de sopa de molho de feijão preto; 1 colher de sopa de molho de soja; Um pouco de sal; Utensílios: Forno, tigela, hashis...

Observação: Cada prato delicioso de carne de porco utiliza um tipo diferente de carne. De acordo com o método chinês de preparo do char siu, ele ficará mais saboroso e macio se você usar carne magra da paleta. do porco.

O motivo é que essa parte da carne é magra e tem gordura, então a carne ficará macia e não seca. Além disso, você deve escolher pedaços de carne com cores vibrantes, rosa ou vermelho-claro na parte magra e branco-marfim na parte gorda.

Alguns ingredientes para fazer char siu.

Carne boa não tem cheiro ruim ou de peixe. Pressione a carne com a mão e ela deve ficar elástica. A carne deve estar firme, sem estar mole ou vazando.

Fazendo

Preparação de matéria-prima

Lave a carne de porco com água diluída em sal para remover o cheiro e escorra. Em seguida, use uma faca para cortá-la em pedaços quadrados de 4 cm. Descasque e pique o alho, a chalota e o gengibre.

Como marinar char siu

Adicione a carne com chalotas picadas, alho e gengibre, 1 colher de sopa de char siu em pó, 1 colher de sopa de molho de ostra, 1/2 colher de sopa de molho de feijão preto, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de molho de soja em uma tigela e misture bem, depois deixe marinar por cerca de 2 horas para que a carne absorva os temperos.

Char siu grelhado no forno

Depois que a carne absorver os temperos, coloque-a na assadeira e leve ao forno a 170 - 175 graus Celsius por 1 hora.

Produto finalizado tradicional char siu.

Enquanto grelha por cerca de 20 minutos, vire a carne e pincele a marinada, faça isso duas vezes. Nos últimos 20 minutos, a cada 5 minutos, vire a carne e pincele a marinada, para que a carne absorva os temperos e fique mais saborosa.

Produto acabado

O aroma adocicado do mel combinado com o sabor levemente salgado e doce das especiarias cria um aroma atraente. Este é um prato que você não pode perder no seu delicioso cardápio diário.

Como fazer char siu em uma panela

Como marinar char siu

Os ingredientes e o método de marinada são os mesmos da receita chinesa para fazer char siu. No entanto, neste método, você não precisa cortar o char siu primeiro, podendo deixá-lo inteiro para fritar.

Cozinhe char siu em uma panela

Coloque a panela no fogão e adicione óleo para aquecer, depois adicione a carne e frite por cerca de 5 minutos até dourar todos os lados.

Produto final do prato char siu na panela.

Em seguida, adicione a mistura de temperos e ½ tigela de água fervente e cozinhe por cerca de 30 minutos até que a carne esteja macia, saborosa, a água engrosse e fique marrom escura. Depois, desligue o fogo.

Produto acabado

Com apenas alguns passos simples, você pode ter carne de porco grelhada sem forno, com a cor marrom-avermelhada brilhante característica da carne misturada com tiras brancas de gordura macia e mastigável.

Este é um dos pratos diários deliciosos para toda a família, escolhido por muitas mulheres. Comido com macarrão ou arroz, você tem um prato extremamente atraente.

A maneira mais simples de fazer char siu com uma fritadeira de ar

Como marinar char siu

Você marina a carne de acordo com as duas maneiras de fazer char siu acima para torná-la mais saborosa.

Char siu grelhado na air fryer

Coloque a carne marinada na air fryer a cerca de 200 graus Celsius por 10 minutos, depois retire e vire para que a carne cozinhe por igual, sem ressecar. Continue grelhando por cerca de 15 minutos para que a carne cozinhe por igual em todos os lados.

Char siu aromático preparado na air fryer.

Produto acabado

O resultado após 25 minutos de cozimento na air fryer é um char siu dourado escuro, brilhante, macio, doce, não seco, com um aroma extremamente atraente e irresistível.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-thit-xa-xiu-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-mong-nuoc-chuan-vi-172250626152654959.htm