Como preparar um char siu delicioso, macio, suculento e saboroso na fritadeira elétrica

GĐXH - Preparar um delicioso char siu não é difícil, mas requer o segredo para que a carne absorva os temperos uniformemente e fique macia e saborosa. Se você não sabe como preparar um char siu delicioso, não perca o artigo abaixo.

Como preparar char siu tradicional

Ingrediente

700 g de carne magra de paleta; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de pó de char siu; 1 chalota; 3 dentes de alho; 1/2 gengibre; 1 colher de sopa de molho de ostra; 1/2 colher de sopa de molho de feijão preto; 1 colher de sopa de molho de soja; Uma pitada de sal; Utensílios: Forno, tigela, pauzinhos...

Observação: Cada prato delicioso de carne de porco utiliza um tipo diferente de carne. De acordo com a tradição chinesa de preparar char siu, o resultado será mais saboroso e macio se for utilizada carne magra do ombro. do porco.

O motivo é que essa parte da carne é magra e contém gordura, o que a torna macia e não ressecada. Além disso, você deve escolher pedaços de carne com cores vibrantes: rosa ou vermelho claro na parte magra e branco marfim na parte gorda.

Alguns ingredientes para fazer char siu.

Uma boa carne não tem cheiro ruim ou de peixe. Pressione a carne com a mão; ela deve ser elástica. A carne deve estar firme, não mole ou escorrendo.

Fazendo

Preparação da matéria-prima

Lave a carne de porco com água salgada diluída para remover o cheiro e escorra. Em seguida, use uma faca para cortar em cubos de 4 cm. Descasque e pique o alho, a chalota e o gengibre.

Como marinar char siu

Em uma tigela, misture a carne com a chalota picada, o alho e o gengibre, 1 colher de sopa de pó de char siu, 1 colher de sopa de molho de ostra, 1/2 colher de sopa de molho de feijão preto, 2 colheres de sopa de mel e 1 colher de sopa de molho de soja. Deixe marinar por cerca de 2 horas para que a carne absorva os temperos.

Char siu grelhado no forno

Após a carne absorver os temperos, coloque-a na assadeira e asse em forno preaquecido a 170-175 graus Celsius por 1 hora.

Produto finalizado do char siu tradicional.

Ao grelhar por cerca de 20 minutos, vire a carne e pincele a marinada, repetindo o processo duas vezes. Nos últimos 20 minutos, a cada 5 minutos, vire a carne e pincele a marinada novamente, para que ela absorva os temperos e fique mais saborosa.

Produto final

O aroma doce do mel, combinado com o sabor agridoce moderado das especiarias, cria um aroma irresistível. Este é um prato que você não pode deixar de incluir no seu cardápio diário.

Como preparar char siu na frigideira

Como marinar char siu

Os ingredientes e o método de marinada são os mesmos da receita chinesa para fazer char siu. No entanto, neste método, não é necessário cortar o char siu primeiro, podendo fritá-lo inteiro.

Cozinhe o char siu em uma panela.

Coloque a frigideira no fogão e adicione o óleo para aquecer, depois adicione a carne e frite por cerca de 5 minutos até dourar por todos os lados.

Produto final do prato char siu na panela.

Em seguida, adicione a mistura de especiarias e ½ tigela de água fervente e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que a carne esteja macia, saborosa, a água engrosse e fique marrom escura. Então, desligue o fogo.

Produto final

Com apenas alguns passos simples, você pode preparar carne de porco grelhada sem forno, com a cor vermelho-acastanhada brilhante característica da carne, misturada com tiras brancas de gordura macia e suculenta.

Este é um dos pratos deliciosos do dia a dia para toda a família, escolhido por muitas mulheres. Servido com macarrão ou arroz, torna-se um prato extremamente atraente.

A maneira mais simples de preparar char siu com uma fritadeira a ar.

Como marinar char siu

Para deixar a carne mais saborosa, você deve marinar seguindo os dois métodos de preparo do char siu descritos acima.

Char siu grelhado na air fryer

Coloque a carne marinada na fritadeira a ar a cerca de 200 graus Celsius por 10 minutos. Em seguida, retire e vire para que cozinhe por igual, sem ressecar. Continue grelhando por cerca de 15 minutos, até que a carne esteja cozida uniformemente em todos os lados.

Char siu aromático preparado na fritadeira elétrica.

Produto final

O resultado após 25 minutos de cozimento na fritadeira a ar é um char siu dourado escuro, brilhante, macio, adocicado e não seco, com um aroma extremamente atraente e irresistível.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-thit-xa-xiu-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-mong-nuoc-chuan-vi-172250626152654959.htm