Linda proprietária e maquiadora.

Essa é a carroça de pão de Truong Thi Thao Ly (36 anos) e seu marido, localizada no tranquilo beco de número 283 da Rua Cach Mang Thang Tam (Distrito 10, Cidade de Ho Chi Minh). Todas as manhãs, a carroça de pão é ocupada por uma grande quantidade de clientes, que aguardam um após o outro para comprar.

O segredo "único"

Antes disso, eu descobri por acaso a padaria de Thao Ly e seu marido quando um amigo, mágico de Hanói, veio a Ho Chi Minh a trabalho e comprou pão lá por engano. Meu amigo é vegetariano há muitos anos e não para de elogiar essa padaria.

O pão daqui é tão delicioso, fico me perguntando como eles fazem! É diferente de todos os outros lugares onde já comi. Quando eu voltar, com certeza vou comprar alguns para levar para minha mãe em Hanói...

Restaurantes

A carroça de pães da Sra. Ly fica lotada de manhã.

Ao ouvir isso, fiquei realmente curioso e me perguntei o que havia em uma lanchonete em Ho Chi Minh que causasse uma impressão tão especial em um morador de Hanói. Foi também por isso que pedi o endereço e, numa manhã no início da semana, fui experimentar o sanduíche da Sra. Thao Ly.

No início da semana, há muitos clientes, especialmente durante o horário de pico, quando as pessoas vão para o trabalho e aproveitam para comprar um café da manhã rápido. A dona atende das 6h às 10h30; por volta do meio-dia, o movimento diminui, e é nesse horário que ela tem tempo para conversar comigo.

O marido dela estaria lá hoje como de costume, se não tivesse tido algum compromisso urgente. A primeira coisa que me impressionou quando cheguei foi a bela dona, que sempre sorria e conversava calorosamente com os clientes. Eu mal conseguia imaginar que ela tinha 36 anos, por causa da sua aparência jovial.

“Se você me dissesse que tinha 24 ou 25 anos, eu ainda acreditaria!” Comecei a conversa e a dona do salão sorriu abertamente. A Sra. Ly contou que, depois de se formar na universidade, trabalhou como contadora por cinco anos. Depois disso, casou-se. Ele abriu um salão de cabeleireiro e ela trabalhou como maquiadora para sustentar a família e criar dois filhos.

Cada pão custa 20.000 VND.

[VÍDEO]: Sanduíche vegetariano com 'costelas assadas' exclusivas: A dona, uma pessoa encantadora, é vegetariana há 12 anos.

Ela abriu este carrinho de sanduíches há mais de um ano, em frente ao salão de cabeleireiro do marido e da esposa, com a esperança de complementar a renda familiar, ajudar os pais no interior e oferecer seus pratos vegetarianos aos clientes. Felizmente, desde os primeiros dias, muitos clientes apareceram para apoiá-la.

“No início, visitei várias lanchonetes vegetarianas famosas para ver como preparavam os sanduíches. Depois, além dos ingredientes básicos de um sanduíche, como pele de porco, linguiça, picles, vegetais crus, patê, etc., minha família e eu criamos um ingrediente especial chamado costelinha de porco assada (feita com costelinha de cevada vegetariana), preparada de acordo com nossa própria receita, para criar algo único”, compartilhou ela.

Tanto o marido quanto a esposa são vegetarianos.

Nem todos sabem que Ly e o marido são vegetarianos há 12 anos. Eles contaram que se apaixonaram e criaram um forte laço, em parte, por ambos seguirem uma dieta vegetariana. Ela confidenciou que, com exceção dos dois filhos, toda a sua família, incluindo o marido e os pais em Da Nang, é vegetariana.

“Minha família e eu não nos tornamos vegetarianos por nenhum propósito nobre, simplesmente por razões de saúde, devido a mudanças de percepção e perspectiva que me fizeram não querer mais comer carne. Estou feliz porque todos os dias levo meus sanduíches vegetarianos feitos com carinho para os clientes que vêm me apoiar”, acrescentou ela.

A Sra. Nguyen Thu Thuy (30 anos) e suas colegas pararam na barraca de macarrão da Sra. Ly, dizendo que ela é uma "cliente assídua" há mais de seis meses. Morando em Thu Duc City, mas trabalhando no Distrito 10, a Sra. Thuy disse que compra pão ali de duas a três vezes por semana.

A loja da Sra. Ly está aberta há mais de um ano. Ela está localizada no beco 283/52 da rua Cach Mang Thang Tam (Distrito 10).

“Conheci esta loja por recomendação de uma amiga vegetariana. Desde a primeira vez que comi lá, gostei do sabor do pão, então venho aqui com frequência para apoiá-la. Não sou vegetariana, só comprei porque estava gostoso. A dona também é muito simpática e alegre, vou continuar apoiando-a por muito tempo”, disse ela, levando o pão de volta para o escritório, feliz da vida.

Cada porção de pão na loja da Ly custa 20.000 VND, e os clientes podem comer mais, dependendo da sua necessidade. Com preços acessíveis, esse é também o motivo pelo qual o Sr. Hung (34 anos, morador do Distrito 3) costuma parar ali para comprar comida a caminho do trabalho.

Todos os dias, a Sra. Ly fica feliz ao vender pão pela manhã e, à noite, se dedica ao seu trabalho como maquiadora. Depois disso, ela continua indo ao mercado, preparando-se para as vendas do dia seguinte. A alegria da dona da padaria é ver os clientes satisfeitos com a comida que ela prepara...

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