Depois de Hanói e Cidade de Ho Chi Minh, estrelas Michelin chegam a Da Nang

Em um anúncio feito hoje, o Guia Michelin adicionou Da Nang à sua lista de destinos gourmet.

Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia Michelin, afirmou: "Estamos muito felizes em continuar a jornada do Guia Michelin no Vietnã. Após um ótimo começo no início do ano passado em Hanói e na Cidade de Ho Chi Minh, a inclusão de Da Nang na lista do Guia Michelin é mais uma prova da vitalidade e qualidade da culinária vietnamita, bem como da riqueza e autenticidade da culinária local. Nossos inspetores estão agora em campo, selecionando restaurantes que teremos orgulho de compartilhar em junho, não apenas com os gourmets locais, mas também com os apreciadores da culinária local e visitantes internacionais."

Da Nang se juntará a Hanói e Ho Chi Minh City e terá um restaurante com estrela Michelin.

O Guia Michelin afirmou que, mundialmente conhecida como um destino turístico famoso, Da Nang também é um verdadeiro paraíso para os amantes da gastronomia. Como orgulhosa embaixadora da culinária vietnamita central, Da Nang impressionou os inspetores do Guia Michelin com a qualidade e a variedade das especialidades locais disponíveis, seja macarrão Quang, sopa de macarrão com peixe ou panquecas... Restaurantes de frutos do mar frescos são imperdíveis, assim como comida de rua, e os inspetores Michelin sentaram-se à beira da estrada para apreciar a quintessência culinária.

O macarrão Quang pode se tornar um prato Michelin?

A expansão do Guia Michelin para o Vietnã conta com o apoio do Sun Group. O presidente do grupo, Sr. Dang Minh Truong, declarou: "Em homenagem às especialidades culinárias da região da Costa Central, o Sun Group tem o prazer de iniciar esta jornada culinária com o lançamento do Guia Michelin em Da Nang. Assim como sempre nos esforçamos para apresentar a beleza e a rica cultura do Vietnã ao mundo, estamos encantados em testemunhar as experiências culinárias especiais que esta cidade vibrante tem a oferecer. A "maravilha culinária" de Da Nang finalmente será homenageada por apreciadores da gastronomia nacional e internacional. Espera-se que a presença do Guia Michelin em Da Nang continue a destacar a cidade no mapa turístico mundial, contribuindo para atrair visitantes internacionais para Da Nang."

A Ponte Dourada é um símbolo do destino turístico de Da Nang.

O Guia Michelin reconhecerá a seleção de restaurantes em Da Nang de forma universal e histórica. Por isso, os restaurantes locais são avaliados de forma anônima, coletiva e independente pelos inspetores do Guia Michelin, de acordo com 5 critérios: qualidade dos ingredientes; domínio das técnicas culinárias; harmonia de sabores; personalidade da culinária; consistência ao longo do tempo e em todo o cardápio.

O Guia Michelin concedeu estrelas a quatro restaurantes vietnamitas em Hanói e na Cidade de Ho Chi Minh pela primeira vez em junho passado; outros 102 restaurantes foram homenageados em três subcategorias.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm