Знаменитые горячие бань дук в Ханое и как приготовить их дома

ГХЭ - Бань дук доступен не только зимой, но и в холодную погоду его употребление – это интересный опыт. Помимо того, что вы можете насладиться горячим бань дуком на некоторых улицах Ханоя , вы можете попробовать приготовить его дома.

Употребление бань дук в холодную погоду — одно из интересных впечатлений. Горячий бань дук обычно готовят из рисовой муки, едят с жареным мясом, древесными грибами и рыбным соусом. Кроме того, в порцию горячего бань дук добавляют жареный лук и кинзу для усиления вкусовых ощущений. Каждая порция бань дук продается по разумной цене 20 000–30 000 VND.

1. Горячие рисовые лепешки на улице Ле Нгок Хан.

Рисовые лепешки с улицы Ле Нгок Хан известны как фирменное блюдо Ханоя. Магазин расположен в глубине переулка, посетители могут сидеть как внутри, так и снаружи.

Горячий бань дук обладает традиционным вкусом. По словам владельца, основной ингредиент — рисовая мука, сваренная до густой и клейкой консистенции. Начинка готовится из рубленого мяса и жареных древесных грибов. Бульон делается из костей и кисло-сладкого рыбного соуса, обладающего легким вкусом.

После того, как покупатели сделают заказ, владелец магазина по очереди добавляет приготовленные лепешки, начинку из мяса и древесных грибов, заливает горячим бульоном и посыпает сушеным луком и зеленым луком. Горячие лепешки здесь также украшены несколькими кусочками жареного хрустящего тофу, что отличает их от других заведений. Мягкие лепешки, сочетающие в себе насыщенный вкус мясной начинки и древесных грибов, легкий аромат зеленого лука и фасоли, а также кисло-сладкий рыбный соус, просто безупречны.

Одной тарелки горячего бань дук достаточно, чтобы наесться. Магазин открыт с 8 утра до вечера.

2. Горячие рисовые лепешки в коллективе C4 Trung Tu, Pham Ngoc Thach.

Здесь подают горячий бань дук без жареного тофу, но с особым вкусом. Этот восхитительный лепешка готовится из рисовой муки, грибов шиитаке, рубленого мяса, трав и сушеного лука, источая привлекательный аромат и обладая умеренным вкусом, поэтому он не надоедает. Чтобы усилить насыщенный вкус, при еде можно посыпать его небольшим количеством чили или обмакнуть в соевый соус.

Магазин открывается примерно в начале дня и к позднему вечеру все распродается. Помимо основного блюда — горячего бань дук, в магазине также подают множество других сладких супов, чтобы удовлетворить разнообразные потребности туристических групп.

3. Горячий рисовый пирог Чыонг Динь

В отличие от традиционного способа приготовления, в ресторане «112 Truong Dinh» в районе Хайбачунг не используют жареный лук. Это блюдо завоевывает сердца посетителей благодаря большой порции жареного мяса с древесными грибами, покрытой слоем мягкого, пышного белого теста, очень приятного на вкус. Тесто имеет насыщенный аромат. В этом ресторане также подают горячий пудинг из тофу, который пользуется большой популярностью у посетителей.

4. Горячие рисовые лепешки в Ле Лай, Ха Донг.

В ресторане по адресу Лай, 34, Ха Донг, помимо множества закусок и улиток, подают блюдо, которое нравится многим: горячие рисовые лепешки — традиционное блюдо. Горячие рисовые лепешки «очаровывают» посетителей со всех уголков страны своим неповторимым вкусом. Вкус одновременно сладкий и ароматный, насыщенный и жирный, но при этом легкий, совсем не жирный.

3. Как приготовить горячий бань дук дома с правильным зимним вкусом

Таким же способом вы можете приготовить дома горячие сэндвичи бань дук в ханойском стиле.

Ингредиенты для приготовления горячих рисовых лепешек в домашних условиях:

+ 200 г рисовой муки

+ 200 г тапиокового крахмала

+ 200 г клейкой рисовой муки

+ 200 г фарша

+ 20 г лука-шалота, грибы шиитаке, черный гриб

+ Специи: соль, сахар, рыбный соус, приправа в порошке, растительное масло, перец, чили, чеснок

Ингредиенты для приготовления бань дука в домашних условиях: Фото Ким Чи.

Как приготовить горячие рисовые лепешки дома

Шаг 1: Приготовьте начинку, которую будете подавать к торту.

Обжарьте лук-шалот и чеснок, добавьте 200 г фарша, 15 г грибов шиитаке, замоченные черные грибы и обжаривайте все вместе, хорошо помешивая. Приправьте ¼ чайной ложки соли, ½ чайной ложки приправы в порошке, ¼ чайной ложки перца и хорошо перемешайте, чтобы специи пропитали мясо. Примерно через 15 минут, когда мясная начинка будет готова, выключите огонь.

Шаг 2: Как смешать рыбный соус с горячими сэндвичами бань дук.

В большую миску налейте около 400 мл горячей воды, затем добавьте 50 г сахара и 50 мл рыбного соуса и хорошо перемешайте. Когда соус остынет, добавьте измельченный чеснок и перец чили.

Шаг 3: Смешайте горячий рисовый крекер без лайма.

В кастрюле смешайте 200 г рисовой муки, 120 г тапиокового крахмала, 60 г клейкой рисовой муки примерно с 1 литром воды, хорошо перемешайте. Затем поставьте на плиту и постоянно помешивайте ложкой, пока масса не станет однородной и густой. Добавьте около 1 чайной ложки растительного масла. Помешивайте, пока масса не станет прозрачной, затем выключите плиту.

Наконец, переложите тесто в миску, добавьте сверху немного рубленого мяса, посыпьте жареным луком и кинзой, затем полейте приготовленным соусом и наслаждайтесь.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-mua-dong-bo-re-nhung-quan-banh-duc-nong-noi-tieng-ha-noi-tieng-ha-noi-va-cach-thu-lam-chuan-vi-tai-nha-172241106165243226.htm