เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารเย็น
งานวิจัยจาก Harvard Medical School (สหรัฐอเมริกา) ได้ตรวจผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน และเปรียบเทียบสิ่งที่เกิดขึ้นกับร่างกายระหว่างการรับประทานอาหารเย็นเวลา 17.00 น. กับการรับประทานอาหารเย็นในเวลาต่อมา
ผลการศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารเย็นเวลา 17.00 น. เป็นผลดีที่สุดต่อประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด ตามรายงานของ Hindustan Times
การรับประทานอาหารในเวลา 17.00-18.00 น. สามารถช่วยลดการกินมากเกินไปซึ่งนำไปสู่การสะสมไขมันในร่างกาย
การรับประทานอาหารเย็นเร็วจะนำมาซึ่งประโยชน์มากมายที่คาดไม่ถึง:
รับประทานอาหารเย็นเวลา 17.00 น. ดีที่สุดเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด
อาจช่วยเผาผลาญไขมัน ลดน้ำตาลในเลือด
การศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism พบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเย็นเร็ว ประมาณ 18.00 น. มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าเกือบ 20 เปอร์เซ็นต์ และมีการเผาผลาญไขมันมากกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารเย็นช้า แม้จะรับประทานอาหารเย็นมื้อเดียวกันก็ตาม ตามข้อมูลของเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Healthline
ผลกระทบเหล่านี้เกิดขึ้นในคนที่มีสุขภาพดี และเด่นชัดมากขึ้นในผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือเบาหวาน ผู้เขียนการศึกษานี้คือ ดร. Chenjuan Gu นักวิจัยหลังปริญญาเอกที่มหาวิทยาลัย Johns Hopkins (สหรัฐอเมริกา)
ลดคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ Cell Metabolism ในปี 2022 พบว่าการรับประทานอาหารเย็นเร็วและเว้นระยะห่าง 10 ชั่วโมงจนถึงอาหารเช้าของวันถัดไปจะช่วยลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ได้ ซึ่งจะช่วยลดการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดงและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ตามรายงานของ NBCNews
ผลการศึกษาแสดงให้เห็นอีกว่า สำหรับผู้ที่มีปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจอยู่แล้ว การรับประทานอาหารในลักษณะนี้ยังช่วยลดความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย
ช่วยลดความหิวและรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
การศึกษาวิจัยอีกกรณีหนึ่งโดย Brigham and Women's Hospital (USA) พบว่าการรับประทานอาหารเย็นเร็วจะเพิ่มระดับ "ฮอร์โมนความอิ่ม" เลปตินขึ้น 16% ส่งผลให้ความหิวลดลง ตามรายงานของ NBCNews
การรับประทานอาหารเย็นเร็วยังช่วยลดโอกาสรู้สึกหิวได้ถึงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารเย็นช้า นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่และลดการสะสมไขมันอีกด้วย
นอกจากนี้ คนที่กินอาหารเย็นเร็วจะมีความอยากอาหารประเภทแป้งและเกลือ เนื้อ ผลิตภัณฑ์นม และผักน้อยกว่าคนที่กินอาหารเย็นช้า
การสร้างนิสัยรับประทานอาหารเย็นเร็วอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวานและโรคหัวใจในภายหลังได้
นอนหลับได้ดีขึ้น ตื่นมาสดชื่น กระปรี้กระเปร่ามากขึ้น
ผู้ที่รับประทานอาหารเย็นระหว่างเวลา 17.30 น. ถึง 18.00 น. มีแนวโน้มที่จะนอนหลับได้ดีขึ้นและมีปัญหาการนอนหลับน้อยลง ตามรายงานของ Hindustan Times
การรับประทานอาหารเย็นเร็วจะช่วยให้คุณตื่นนอนได้อย่างสดชื่น มีพลังงานมากขึ้น และมีความคิดที่ชัดเจนมากขึ้น
Rashi Chowdhary นักโภชนาการชื่อดังที่ทำงานในดูไบและอินเดีย กล่าวในโพสต์ Instagram ล่าสุดว่า การรับประทานอาหารเย็นเร็วมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เพราะช่วยรีเซ็ตจังหวะการทำงานของร่างกาย
เมื่อนาฬิกาภายในร่างกายของคุณมีเวลาเพียงพอในการพักผ่อน ฟื้นฟู และฟื้นฟู จะช่วยให้คุณ:
- ความอยากอาหารลดลงหรือสูญเสียความอยากอาหาร
- ตื่นมาด้วยหน้าท้องแบนราบ
- มีสมาธิมากขึ้น ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
- มีความสุขมากขึ้นมาก
คำแนะนำที่ควรนำไปปฏิบัติ
นักโภชนาการ Diewald จากศูนย์ป้องกันโรคอ้วน MacDonald (สหรัฐอเมริกา) กล่าวเสริมว่าผลการวิจัยเหล่านี้มีนัยสำคัญอย่างยิ่งต่อการป้องกันโรค การฝึกนิสัยรับประทานอาหารเย็นแต่เนิ่นๆ สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวานและโรคหัวใจในอนาคตได้ ตามข้อมูลของ Healthline
หากคุณไปสายต้องทำอย่างไร?
Diewald แนะนำให้ทานของว่างที่มีโปรตีนสูง เช่น โยเกิร์ตธรรมดาโรยถั่ว
หากดึกแล้ว ให้ลดความอยากอาหารลงและรับประทานอาหารมื้อเบาๆ เท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญกล่าว
ตัวเลือกอาจรวมถึงสลัดขนาดเล็กกับไก่ย่าง แซนวิชครึ่งชิ้นและผลไม้ หรือซุปผักหนึ่งถ้วยและนมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว ตามข้อมูลของ Healthline
Diewald แนะนำว่า พยายามรับประทานอาหารมื้อใหญ่ที่สุดเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันหากเป็นไปได้
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)