1. Hai Phong mutfağının 'ruhu' olarak kabul edilen yemek hangisidir?

  • A. Balık pirinç eriştesi
  • B. Yengeçli pirinç eriştesi çorbası
  • C. Kalamarlı pirinç kağıdı
Kesinlikle

Hai Phong'un spesiyalitelerinden bahsederken, hem yerli halkın hem de turistlerin çok sevdiği meşhur yengeç eriştesi yemeğinden bahsetmeden geçemeyiz.

Ziyaretçiler, damak zevklerine bağlı olarak tarla yengeci veya deniz yengecinden yapılan pirinç eriştesi için iki seçeneğe sahip. Özellikle tarla yengeci yerine deniz yengecinden yapılan pirinç erişteleri, tatlı ve zengin et suyu nedeniyle daha popüler.

Adından da anlaşılacağı gibi ana malzemeleri kırmızı pirinç eriştesi ve yengeç olan bu yemeğin yanı sıra, dolu bir kasede mantis karidesi, ızgara domuz ruloları, karides, balık köftesi gibi daha birçok "ek malzeme" yer alıyor... çiğ sebzeler ve yumuşak kızarmış hamur çubuklarıyla servis ediliyor. Özellikle yengeçten yapılan et suyu, tatlı bir tada ve hoş bir aromaya sahip ve ziyaretçileri ilk kez yedikleri andan itibaren cezbediyor.

Yemeğin birçok versiyonu yapılmış olsa da, en "otantik" lezzeti ancak Hai Phong'a gelen ziyaretçiler tadabiliyor.

2. Hai Phong'un meşhur baharatlı ekmeğinin içindeki dolgu nedir?

  • A. Pate
  • B. Karides ipi
  • C. Sosis
Kesinlikle

Hai Phong'un spesiyalitelerinden bahsedecek olursak, başka hiçbir yerde bulunamayacak tipik bir ekmek yemeği vardır, o da baharatlı ekmektir.

Baget olarak da bilinen baharatlı ekmek, Liman Şehri'nin meşhur ve tipik bir atıştırmalığıdır. Sadece iki parmak ucu büyüklüğündeki bu minik ekmek, yaklaşık 20 cm uzunluğundadır ve çıtır çıtır bir kabuğa ve bir kez yiyen herkesin sonsuza dek hatırlayacağı yumuşak, yağlı bir pate dolgusuna sahiptir.

Özellikle Hai Phong baharatlı ekmeği, kendine özgü adı ve tadı olan chi chuong ile özel acı sosuyla da müşterilerin ilgisini çekiyor.

3. Kare şeklinde sarılmış ve 'çok büyük' ​​boyutta olan ünlü Hai Phong spring roll yemeğinin adı nedir?

  • A. Nem Nam
  • B. Nem Phung
  • C. Yengeçli börekler
Kesinlikle

Diğer geleneksel böreklerin aksine, Hai Phong yengeç börekleri "devasa" boyuttadır ve benzersiz bir kare şeklinde sarılmıştır. Bu nedenle bu yemeğe kare yengeç böreği, kare börek veya kare deniz mahsullü börek de denir.

Nem cua be, Hai Phong denizlerinden yakalanan yengeçten oluşan tipik bir malzemedir. Karides, et, ağaç mantarı gibi özenle seçilmiş diğer malzemeler ve özel bir baharat tarifiyle birleştirildiğinde, buraya gelen her ziyaretçinin en az bir kez tatması gereken son derece çekici bir yemek ortaya çıkar.

Yengeçli sigara böreği, tatlı ekşi sarımsaklı acı sos ve otlarla birlikte sıcak olarak tüketildiğinde en lezzetlisidir. Bu yemeğin zengin ve tatlı bir tadı vardır ve pirinç eriştesiyle birlikte yendiğinde oldukça lezzetlidir. Her bir yengeç sigara böreğinin fiyatı 60.000 ila 80.000 VND arasında değişmektedir.

4. Hai Phong'da hangi meşhur erişte yemeği yemek yiyenler tarafından seviliyor?

  • A. Yengeç eriştesi çorbası
  • B. Acılı balık erişte çorbası
  • C. Hue dana etli erişte çorbası
Kesinlikle

Hai Phong'un mutfak haritasına giren yemeklerden biri olan acı balık erişte çorbası, günün her saatinde müşterilerin ilgisini çekiyor. Yemek turu trendi yaygınlaştığında, Hanoi, Quang Ninh ve... gibi yerlerden gelen birçok turist, meşhur acı balık erişte çorbasını tatmak için buraya gelmekten çekinmedi.

Kızarmış balık, balık midesi, çeşitli balık köfteleri, balık midesi, balık bağırsakları gibi yaklaşık on malzemeyle servis edilen, tatlı suyuyla da göz dolduran, tam bir kase baharatlı balık erişte çorbası. Bu yemek, soğuk günlerde veya "kaprisli" havalarda yemek için çok uygundur.

Hai Phong'daki balık erişte çorbası, kırsal kesimin ve okyanusun lezzetlerinin mükemmel bir karışımıdır. Bu da bu yemeği, kırmızı anka kuşunun çiçekleriyle ünlü şehrin meşhur spesiyalitesi haline getirmiştir.

5. Hai Phong'daki hangi zanaat köyü Cha Chia'ya meraklıdır?

  • A. Aşağı Vadi
  • B. Kedi Hai
  • C. Cao Nhan
Kesinlikle

Ha Lung, Hai Phong'da köklü ve ünlü jambon yapımcılığıyla özdeşleşmiş bir yerdir. Cha chia, turistlerin mutlaka denemesi gereken Hai Phong spesiyalitelerinden biri olarak kabul edilir.

Cha chia, domuz eti, domuz yağı ve özellikle Cat Ba'da güneşte kurutulmuş kalamar ve diğer baharatlar gibi malzemelerden yapılır.

Malzemeler iyice karıştırılıp öğütüldükten sonra, küçük parçalara ayrılmış şeker kamışının etrafına şekil verilecektir. Bu nedenle bu yemeğin kendine özgü bir aroması vardır, yendiğinde yumuşak bir his verir ve malzemelerin doğal tatlılığını yansıtır.

Hai Phong'a gelen her turist mutlaka bu yemeği ailesine, akrabalarına ve arkadaşlarına hediye olarak satın almalıdır.

6. Hai Phong'da "atıştırmalık cenneti" olarak bilinen yer hangisidir?

  • A. Cat Bi Market
  • B. Chu Van An Pazarı
  • C. Ban Co Pazarı
Kesinlikle

Cat Bi Pazarı - Hai Phong gençlerinin "atıştırmalık cenneti" olarak bilinen bir yer. Liman şehrine gelip de bu pazarda bir yemek turu yapmadan dönmek yazık olur.

Pazar, şehir merkezinden oldukça uzakta olmasına rağmen, sürekli gelip giden insanlarla dolu. Bu yiyecek noktalarında, fasulye filizi, dana derisi, banh beo, tatlı çorba, mantis karidesli lapa, banh khot, sosis kıkırdağı gibi Hai Phong'un tüm spesiyaliteleri satılıyor ve her tezgahta göz alıcı bir şekilde sergileniyor.

7. Müşterilerin 'yemeyi sevdiği' garip isimli popüler bir yulaf lapası yemeği nedir?

  • A. Bebek taro lapası
  • B. Se Yulaf Lapası
  • C. Lezzetli yulaf lapası
Kesinlikle

Normal yulaf lapası yemekleri beyazken, Hai Phong yulaf lapası yeşil rengiyle öne çıkar. Bu harika yeşil rengi elde etmek için pandan yaprakları veya ıspanak yaprakları kullanılır.

Hai Phong'u ziyaret etme fırsatınız olursa, turistler bu özel yulaf lapasını yol kenarındaki lokantalarda, sokak satıcılarında veya geleneksel pazarlarda kolayca bulabilir ve tadını çıkarabilirler. Püre haline getirilmiş ıspanaktan yapılan, incecik ezilmiş yeşil fasulye ve kızarmış soğanla servis edilen göz alıcı yeşil yulaf lapası da dahil olmak üzere, her porsiyon yulaf lapası sadece 15.000 VND'dir.

Chao khoai, Hai Phong halkının nesiller boyu bilinçaltına derinlemesine kazınmış, birçok anıyı içinde barındıran bir yemektir.