هذا النوع من الأوراق متوفر بكثرة في بلادنا. يُفضّل تناوله طازجًا أو شربه كعصير. استخدامه في هذا الطبق يزيده قيمةً غذائيةً.

GĐXH - ثبت أن هذا النوع من الأوراق غنيٌّ بالعديد من العناصر الغذائية، مثل منشط الكبد، وخفض نسبة السكر في الدم. سواءً أُكل طازجًا أو شرب عصيرًا، فهو مفيدٌ جدًا للصحة، كما أن تحضير هذا الطبق أكثر فائدةً، ويمكنك الرجوع إليه.

من الجيد استعمال أوراق التين الطازجة أو شرب الماء.

أوراق التين شائعة في بلادنا، وهي آمنة لأنها تنمو طبيعيًا، ولا تحتوي على الكثير من المنبهات. لا تُستخدم أوراق التين كطبق جانبي في الأطباق فحسب، بل تُعرف أيضًا بفوائدها الطبية في الطب الشرقي.

وفقًا لممارس الطب التقليدي بوي داك سانغ (جمعية هانوي للطب الشرقي)، فإن أوراق التين، سواءً أُكلت مباشرة أو جُففت وغُلقت للشرب، مفيدة للصحة. فهي باردة وحلوة المذاق، ولها تأثير قابض خفيف، وتُثري الدم، وتُدرّ البول، وتُضاد الالتهابات، وتُقشّر البلغم. ومن فوائد أوراق التين المساعدة في خفض مستوى السكر في الدم وزيادة إنتاج الأنسولين، ولذلك تُستخدم بكثرة للوقاية من مضاعفات مرض السكري.

أوصت منظمة الصحة العالمية (WHO) مرضى السكري باستخدام أوراق التين لدعم علاجهم. شرب كوب من ماء أوراق التين كل صباح يساعد على استقرار مستوى السكر في الدم ويقي من مضاعفات السكري بفعالية.

بالإضافة إلى ذلك، لطالما اعتُبرت أوراق التين مُقوِّية للكبد، إذ تُساعد على إزالة سموم الكبد وتبريد الجسم عند استخدامها. ولا يزال القدماء يستخدمون أوراق التين المجففة لتحضير الشاي وشربه يوميًا. يقول الطبيب بوي داك سانغ إن أحد العلاجات الشائعة لعلاج سخونة الكبد هو: 30 غرامًا من أوراق التين، ثم إضافة 30 غرامًا من نبات الياسمين الصيني، و20 غرامًا من نبات الكرمة الدموي، و50 غرامًا من عشبة البنس والجينسنغ، ثم غلي المزيج وشربه بدلًا من الشاي.

أثبتت أوراق التين أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل الفيتامينات والكالسيوم والألياف والمعادن كالصوديوم والمنغنيز والزنك والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وغيرها. وباحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم، تُعدّ أوراق التين فعّالة أيضًا في ضبط ضغط الدم المرتفع وخفض مستويات الكوليسترول الضار. كما أن تقليل الدهون الزائدة في الدم يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل احتشاء عضلة القلب والسكتة الدماغية.

أطباق لذيذة من أوراق التين

أوراق التين نوع من التوابل يُضفي نكهةً ولذةً على العديد من الأطباق، خاصةً عند تناولها مع السلطات أو لفائف الربيع. وللاستفادة من فوائد أوراق التين، يُمكن للجميع الرجوع إلى هذا الطبق اللذيذ.

نيم ثينه نباتي

مكونات صنع النيم ثينه النباتي:

- 2 فطر محاري ملكي

- حفنة صغيرة من معكرونة السيلوفان

- أوراق التين، أوراق الليمون

- ثوم،

السمع

- مسحوق التوابل، صلصة السمك، الفلفل، الفلفل الحار

تحضير:

Loại lá có nhiều ở nước ta, ăn tươi hay uống nước đều rất tốt, dùng trong món ăn này càng thêm bổ dưỡng- Ảnh 2. — قطّع فطر المحار الملكي إلى نصفين، ثم قطّعه إلى قطعتين بطول الإصبع، ثم اسلقه، ثم اعصره وجففه، ثم صفّه. انقع نودلز السيلوفان في الماء المغلي حتى تصبح طرية، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة.

Loại lá có nhiều ở nước ta, ăn tươi hay uống nước đều rất tốt, dùng trong món ăn này càng thêm bổ dưỡng- Ảnh 3. — بعد ذلك، اخلطي الشعيرية والفطر معًا، وأضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار وملعقتين كبيرتين من مسحوق التوابل وملعقة صغيرة من صلصة السمك النباتية والفلفل، واخلطي جيدًا لتتشرب التوابل. أخيرًا، رشي نخالة الأرز على الوجه واخلطي جيدًا، ثم أضيفي أوراق عشبة الليمون المفرومة.

Loại lá có nhiều ở nước ta, ăn tươi hay uống nước đều rất tốt, dùng trong món ăn này càng thêm bổ dưỡng- Ảnh 4. — عند تناوله، لفيه بأوراق التين، فبدون هذه الأوراق يفقد الطبق نكهته.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-nhieu-o-nuoc-ta-an-tuoi-hay-uong-nuoc-deu-rat-tot-dung-trong-mon-an-nay-cang-them-bo-duong-172241205144837117.htm