هذا النوع من الأوراق متوفر بكثرة في بلادنا. لذيذٌ جدًا للأكل طازجًا أو شرب عصيره. استخدامه في هذا الطبق يزيده قيمةً غذائيةً.

GĐXH - ثبت أن هذا النوع من الأوراق غنيٌّ بالعديد من العناصر الغذائية، مثل منشط الكبد، وخفض سكر الدم. سواءً أُكل طازجًا أو شرب عصيرًا، فهو مفيدٌ جدًا للصحة، كما أن تحضير هذا الطبق أكثر فائدةً، ويمكنك الرجوع إليه.

من الجيد استعمال أوراق التين الطازجة أو شرب عصيرها.

أوراق التين شائعة في بلدنا، وهي آمنة لأنها تنمو طبيعيًا، ولا تحتوي على الكثير من المنبهات. لا تُستخدم أوراق التين كطبق جانبي في الأطباق فحسب، بل تُعرف في الطب الشرقي أيضًا كعلاج.

وفقًا للطبيب متعدد التخصصات بوي داك سانغ (جمعية هانوي للطب الشرقي)، فإن أوراق التين، سواءً أُكلت مباشرة أو جُففت وغُلقت للشرب، مفيدة للصحة. فهي باردة وحلوة المذاق، ولها تأثير قابض خفيف، وتُثري الدم، وتُدرّ البول، وتُضاد الالتهابات، وتُقشّع البلغم. ومن فوائد أوراق التين المساعدة في خفض مستويات السكر في الدم وزيادة إنتاج الأنسولين، ولذلك تُستخدم بكثرة للوقاية من المضاعفات لدى مرضى السكري.

أوصت منظمة الصحة العالمية (WHO) مرضى السكري باستخدام أوراق التين لدعم علاجهم. فتناول كوب من ماء أوراق التين كل صباح يُساعد على استقرار مستوى السكر في الدم ويقي من مضاعفات السكري بفعالية.

بالإضافة إلى ذلك، لطالما اعتُبرت أوراق التين مُقوِّية للكبد، إذ تُساعد على إزالة سموم الكبد وتبريد الجسم عند استخدامها. ولا يزال القدماء يستخدمون أوراق التين المجففة لتحضير الشاي وشربه يوميًا. يقول الطبيب بوي داك سانغ إن العلاج الشائع لعلاج سخونة الكبد هو: 30 غرامًا من أوراق التين، ثم إضافة 30 غرامًا من نبات الياسمين الصيني، و20 غرامًا من جذر الياسمين الصيني، و50 غرامًا من عشبة البنس والجينسنغ، ثم غليها وشربها بدلًا من الشاي.

أثبتت أوراق التين أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل الفيتامينات والكالسيوم والألياف والمعادن كالصوديوم والمنغنيز والزنك والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وغيرها. ونظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم، تُعدّ أوراق التين فعالة أيضًا في التحكم بارتفاع ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول الضار. كما أن تقليل الدهون الزائدة في الدم يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل احتشاء عضلة القلب والسكتة الدماغية.

أطباق لذيذة من أوراق التين

أوراق التين نوع من التوابل يُضفي نكهةً ولذةً على العديد من الأطباق، خاصةً عند تناولها مع السلطات أو لفائف الربيع. وللاستفادة من فوائد أوراق التين، يُمكن للجميع الرجوع إلى هذا الطبق اللذيذ.

نيم ثينه نباتي

مكونات تحضير النيم ثينه النباتي:

- 2 فطر محاري ملكي

- حفنة صغيرة من معكرونة السيلوفان

- أوراق التين، أوراق الليمون

- ثوم،

السمع

- مسحوق التوابل، صلصة السمك، الفلفل، الفلفل الحار

تحضير:

Loại lá có nhiều ở nước ta, ăn tươi hay uống nước đều rất tốt, dùng trong món ăn này càng thêm bổ dưỡng- Ảnh 2. — قطّع فطر المحار الملكي إلى نصفين، ثم إلى قطع بطول إصبعين، ثم اسلقه، ثم اعصره وجففه، ثم صفّه. انقع نودلز السيلوفان في الماء المغلي حتى تنضج، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة.

Loại lá có nhiều ở nước ta, ăn tươi hay uống nước đều rất tốt, dùng trong món ăn này càng thêm bổ dưỡng- Ảnh 3. — ثم اخلطي الشعيرية والفطر معًا، وأضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار وملعقتين كبيرتين من مسحوق التوابل وملعقة صغيرة من صلصة السمك النباتية والفلفل، واخلطي جيدًا لتتشرب التوابل. أخيرًا، رشي نخالة الأرز على الوجه واخلطي جيدًا، ثم أضيفي أوراق عشبة الليمون المفرومة.

Loại lá có nhiều ở nước ta, ăn tươi hay uống nước đều rất tốt, dùng trong món ăn này càng thêm bổ dưỡng- Ảnh 4. — عند تناوله، لفيه بأوراق التين، فبدون هذه الأوراق يفقد الطبق نكهته.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-nhieu-o-nuoc-ta-an-tuoi-hay-uong-nuoc-deu-rat-tot-dung-trong-mon-an-nay-cang-them-bo-duong-172241205144837117.htm