طبق فريد من نوعه يحتوي على القرع الذي يساعد على إزالة السموم من الجسم ويبرد الجسم في الأيام الحارة

[إعلان 1]

القرع مفيد للتبريد وإزالة السموم.

BSCKI. قال الدكتور دونج نجوك فان (مستشفى ميدلاتيك العام) إن القرع هو أحد المكونات التي يمكن استخدامها لإعداد العديد من الأطباق اللذيذة والباردة في أيام الصيف. القرع لطيف، حلو، يساعد على التبول، وإزالة السموم والتبريد. يحتوي القرع على نسبة عالية من العناصر الغذائية ويحتوي على نسبة كبيرة من الماء. وفقًا للأبحاث، يحتوي 100 جرام من القرع على ما يصل إلى 95% ماء، و21% كالسيوم، و25% فوسفور، و2.9% جلوكوزيد، و1% سليلوز، و0.2 ملغ حديد، و0.5% بروتين؛ العديد من الفيتامينات مفيدة للصحة مثل فيتامين ب، ج...

يمكن للناس استخدام أجزاء من القرع لتحسين صحتهم. على سبيل المثال، يتميز القشر بطعم حلو، وخصائص محايدة، وتأثيرات مدرة للبول، ويشفي الانتفاخ. تحتوي لب وبذور القرع على فيتامينات وعناصر غذائية يمكنها علاج الصداع والديدان. يحتوي القرع على وجه الخصوص على الكثير من الألياف غير القابلة للذوبان التي تساعد على تنظيف الأمعاء والحد من الإمساك وتحسين الهضم.

يكثر تناول القرع في الصيف، ويمكن للناس إعداد أطباق لذيذة من هذه الفاكهة لتغيير الطعم والتبريد وإزالة السموم في الأيام الحارة. ومع ذلك، ينصح الخبراء بأنه على الرغم من أن القرع لذيذ، إلا أنه لا ينبغي للإنسان أن يتناول أكثر من 3 وجبات من القرع، بل يجب أن يخلطه مع العديد من الخضروات والفواكه الأخرى لتحقيق التوازن الغذائي وتنويع مصادر الفيتامينات والمواد المغذية. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من برودة المعدة والانتفاخ تجنب تناول الطعام لأنه قد يؤدي إلى تفاقم الحالة.

طبق صيفي لذيذ لتبريد الجسم مع القرع سهل التحضير

*كوسة مطهوة على البخار مع الروبيان واللحم

+ مكونات الكوسا المطهوة على البخار مع الروبيان واللحم

- 300 غرام روبيان

- 300 غرام لحم كتف مفروم

- فطر شيتاكي

- قرع صغير. ينبغي عليك اختيار القرع الصغير المستطيل لأنه سيكون أكثر ليونة عند تناوله من القرع الدائري.

-التوابل: صلصة السمك، الملح، مسحوق التوابل...

+ طريقة عمل الكوسا المطهوة على البخار مع الجمبري واللحم:

- الخطوة 1: تنظيف الجمبري وهرسه وخلطه مع اللحم. انقعي الفطر حتى يزهر، ثم اغسليه وافرميه ناعماً. ثم قومي بخلط المكونات جيدًا وأضيفي إليها البهارات واتركيها منقوعة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

- الخطوة 2: اكشط القرع واغسله، ثم قطعه إلى قطع بحجم اللقمة، ثم أزل البذور. يجب ترك القليل في الأسفل حتى عندما تضيف الحشوة ستبدو أفضل. بعد ذلك، استخدم ملعقة لجمع حشوة الروبيان، ثم اضغط عليها برفق لإحكامها ثم ألصق ذيل الروبيان للأعلى للتزيين. بعد تحضير كافة المكونات، قومي بطهيها على البخار لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng- Ảnh 2. — القرع المطهو على البخار مع الروبيان واللحم هو طبق فريد من نوعه، ومناسب للأطفال الذين لا يحبون تناول الخضروات.

القرع المخلل

بالإضافة إلى الغلي والقلي وصنع الحساء، يمكنك أيضًا صنع طبق مخلل القرع فريد من نوعه.

+ مكونات تحضير مخلل القرع

- 2 قرع

- ماء غسيل الأرز الثاني

- ملح أبيض

+ طريقة عمل القرع المخلل

اغسلي القرع، ثم اقطعي الساقان، ثم انقعيه في ماء مملح مخفف لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، قومي بتقطيع القرع إلى قطع بحجم 1 سم وتجفيفها في الشمس. عندما يتم تجفيف القرع، قم بإعداد وعاء زجاجي نظيف وقم بترتيب القرع داخل الوعاء. أضيفي ماء الأرز والملح المذاب، ثم املئي الوعاء بالماء واضغطي عليه. اتركها لمدة 3-4 أيام تقريبًا للحصول على المنتج النهائي.

عندما يصبح القرع حامضًا، يستخدمه الناس في طهي حساء القرع الحامض، أو طهي الأسماك، أو غسله ببساطة لتقليل الحموضة، ثم طحن الثوم والفلفل الحار والسكر، وخلطه جيدًا وتركه في الثلاجة طوال الليل للحصول على طبق جذاب. يعتبر هذا الطبق من القرع المخلل لذيذًا مع اللحوم المسلوقة.

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng- Ảnh 3.

قرع مطهو على البخار مع سمك السلمون

وفقًا لتعليمات السيدة نجوين فيت هانج ( هانوي )، يمكنك تحضير طبق بسيط من القرع المطهو على البخار مع السلمون على النحو التالي:

+ مكونات الكوسا المطهوة على البخار مع السلمون:

- 500 غرام من القرع

- 150 جرام سمك السلمون

- كيس واحد من فطر شيتاكي

- صلصة المحار، زيت السمسم، البصل الأخضر، مسحوق التوابل

+ طريقة عمل الكوسا المطهوة على البخار مع السلمون:

قومي بتقشير القرع وإزالة البذور وتقطيعه إلى قطع بحجم 10 سم. تقطيع البصل الأخضر والفطر وخلطهم جيدا. قطعي السلمون إلى شرائح، ثم تبّليه بملعقتين كبيرتين من صلصة المحار وزيت السمسم، وأضيفي القليل من التوابل والفلفل، ثم قلبيه. وأخيرًا، أضيفي خليط الفطر والبصل الأخضر والسلمون إلى القرع واتركيه على البخار حتى ينضج.