توجد العديد من الحميات الغذائية المختلفة لإنقاص الوزن، تتراوح بين الحميات الغنية بالبروتين والنباتية والحميات منخفضة الكربوهيدرات. ومع ذلك، وبغض النظر عن نوع الحمية، فإن تناول كميات كافية من البروتين له تأثير إيجابي على جهود إنقاص الوزن، وفقًا لموقع Healthline الصحي (الولايات المتحدة الأمريكية).
أطعمة غنية بالبروتين
أظهرت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين مع عجز في السعرات الحرارية يساعد على فقدان الوزن وتقليل الدهون. هذا أفضل بكثير من تناول كمية أقل من البروتين. علاوة على ذلك، يساعد تناول المزيد من البروتين في الحفاظ على كتلة العضلات بشكل أفضل، مما يقلل من فقدان العضلات أثناء فقدان الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، فإنّ الحميات الغذائية لإنقاص الوزن التي تركز على تقليل السعرات الحرارية وتعطي الأولوية لتناول البروتين أسهل على الأشخاص في الالتزام بها. وهذا أمر بالغ الأهمية خاصةً عندما تفشل محاولات إنقاص الوزن باتباع حميات أخرى، مثل حمية تقليل الكربوهيدرات.
حتى بدون تغيير في الوزن، يمكن لنظام غذائي صحي غني بالبروتين أن يساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية وضغط الدم ودهون البطن الزائدة. وللمساعدة في إنقاص الوزن، يحتاج الأفراد إلى تناول ما بين 1.2 و1.6 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً.
هناك عدة أسباب تجعل البروتين عنصرًا غذائيًا فعالًا لفقدان الوزن. أولها طريقة امتصاص الجسم للبروتين واستقلابه. فمقارنةً بالكربوهيدرات والدهون، يمتص الجسم البروتين ببطء أكبر، وبالتالي تقل احتمالية تخزينه على شكل دهون زائدة تحت الجلد.
علاوة على ذلك، يحتاج الجسم إلى طاقة أكبر لهضم البروتين وامتصاصه وتخزينه. يُستهلك ما يقارب 35% من طاقة البروتين في هذه العملية. بعبارة أخرى، يتطلب هضم 100 سعر حراري من صدر دجاج منزوع الجلد 35 سعرًا حراريًا، بينما يتطلب هضم 100 سعر حراري من الأطعمة الغنية بالدهون، كمنتجات الألبان، 5 سعرات حرارية فقط.
من فوائد البروتين الأخرى للجسم أنه يقلل من هرمون الجوع غريلين. ونتيجة لذلك، نشعر بجوع أقل.
بينما يدعم النظام الغذائي الغني بالبروتين فقدان الوزن والعديد من وظائف الجسم الأخرى، يشير الخبراء أيضًا إلى بعض الأخطاء التي يجب تجنبها عند اتباع هذا النظام. أول ما يجب تذكره هو أنه حتى مع تناول كميات وفيرة من الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم الخالية من الدهون والبيض ومنتجات الألبان، لا يزال من الضروري تناول كمية كافية من الألياف. فعدم تناول كمية كافية من الألياف يزيد من خطر الإصابة بالإمساك.
كما هو الحال مع العديد من الأطعمة الأخرى، قد يؤدي الإفراط في تناول البروتين إلى آثار جانبية صحية عديدة، مثل زيادة حموضة المعدة، وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام، وكسور العظام، وتلف الكلى. ويوصي الخبراء بتناول كمية آمنة من البروتين يوميًا لا تتجاوز 1.66 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وفقًا لموقع هيلث لاين .
رابط المصدر
تعليق (0)