Laut Dr. Do Thi Phuong Ha vom Nationalen Institut für Ernährung in der Zeitung Lao Dong haben die meisten Vietnamesen die Angewohnheit, viel Reis zu essen. Durch den Reisverzehr fühlen sie sich lange satt und sind gesund genug, um den ganzen Tag aktiv zu sein.
Viele Menschen wissen jedoch nicht, dass Reis viel Zucker enthält. Daher kann der Verzehr von viel Reis zu einem hohen Blutzuckerspiegel führen. Dies ist auch die Hauptursache für gefährliche Komplikationen, die sowohl die Gesundheit als auch die Lebensqualität beeinträchtigen.
Laut Angaben des Institute of Food Safety ist weißer Reis zwar eines der Lebensmittel mit vielen Nährwerten, zu viel davon kann jedoch Ihre Gesundheit beeinträchtigen.
Weißer Reis ist ein energielieferndes Lebensmittel. (Abbildung)
Ist der Verzehr von weißem Reis gesundheitsschädlich?
Hier sind einige der schädlichen Auswirkungen, wenn man zu viel weißen Reis isst.
Anfällig für Stoffwechselstörungen
Eine Studie über die schädlichen Auswirkungen des übermäßigen Verzehrs von weißem Reis in Korea zeigte, dass Menschen, die über einen längeren Zeitraum regelmäßig weißen Reis essen, ein höheres Risiko für Stoffwechselerkrankungen haben als andere Gruppen. Der übermäßige Verzehr von weißem Reis birgt auch ein hohes Risiko für Fettleibigkeit oder Fettstoffwechselstörungen.
Verursacht Gewichtszunahme und Fettleibigkeit
Der Verzehr von zu viel weißem Reis kann außerdem zu einem Energieüberschuss führen, der wiederum zu Fettleibigkeit führen kann.
anfällig für Diabetes
Laut Ernährungswissenschaftlern ist der Verzehr von viel weißem Reis in asiatischen Ländern eine der schlechten Angewohnheiten, die Diabetes verursachen.
Die erste schädliche Auswirkung des übermäßigen Verzehrs von weißem Reis ist die Produktion von Glukose. Bei sitzender Tätigkeit reichert sich diese Glukosemenge an und kann zu Diabetes führen.
Wissenschaftler der Harvard School of Public Health untersuchten 20 Jahre lang 350.000 Menschen und kamen zu dem Schluss, dass der tägliche Verzehr einer Schüssel weißen Reis das Diabetesrisiko um 11 % erhöht. Dies ist auch der Grund, warum in asiatischen Ländern eine höhere Diabetesrate als in europäischen Ländern vorliegt.
Leicht müde, lethargisch
Wenn Sie sich häufig müde oder träge fühlen oder langsamer arbeiten, kann dies daran liegen, dass Sie bei Ihrer letzten Mahlzeit zu viel weißen Reis gegessen haben.
Wenn Sie zu viel weißen Reis essen, wird ein Teil davon in Energie für den Körper umgewandelt. Die verbleibende überschüssige Energie wird in den Muskelgruppen gespeichert. Die große Energiemenge, die in den Muskelgruppen gespeichert wird, führt zu überschüssiger Energie und eingeschränkter Bewegung.
Verursacht ein künstliches Hungergefühl
Falscher Hunger ist ein Zustand, in dem man satt ist, aber trotzdem mehr essen möchte. Dieses Gefühl tritt auf, wenn man an einem Tag zu viel Stärke isst. Dies führt zu einer schnellen Gewichtszunahme und erhöht das Risiko für Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes und Bluthochdruck.
Psychische Störungen, häufige Reizbarkeit
Wenn Sie zu viel Reis essen, muss Ihr Körper mehr Insulin ausschütten, um den Blutzucker zu stabilisieren. Zu viel Insulin im Blut macht Sie reizbar und sogar unfähig, Ihre Handlungen zu kontrollieren. In schwereren Fällen kann es zu schweren psychischen Störungen kommen.
Immer Appetit haben
Obwohl weißer Reis dem Körper überschüssige Energie liefert, werden Sie, wenn Sie nicht genügend Nährstoffe zu sich nehmen, ständig Hunger verspüren und Ihr Gewicht nicht kontrollieren können.
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