Ist der Verzehr von weißem Reis gesundheitsschädlich?

Laut Dr. Do Thi Phuong Ha vom Nationalen Institut für Ernährung, wie die Zeitung Lao Dong berichtet, haben die meisten Vietnamesen die Angewohnheit, viel Reis zu essen, da dieser ihnen hilft, sich länger satt zu fühlen und ihnen genügend Energie liefert, um den ganzen Tag über aktiv zu sein.

Die meisten Menschen wissen jedoch nicht, dass Reis viel Zucker enthält. Daher kann der Verzehr großer Mengen Reis zu einem hohen Blutzuckerspiegel führen. Dies ist auch eine Hauptursache für gefährliche Komplikationen, die die Gesundheit und Lebensqualität beeinträchtigen.

Laut Angaben des Instituts für Lebensmittelsicherheit zählt weißer Reis zwar zu den Lebensmitteln mit hohem Nährwert, doch kann ein übermäßiger Verzehr die Gesundheit beeinträchtigen.

Weißer Reis ist ein energiereiches Lebensmittel. (Abbildung)

Ist der Verzehr von weißem Reis gesundheitsschädlich?

Hier sind einige der negativen Auswirkungen von zu viel weißem Reis.

Neigt zu Stoffwechselstörungen.

Eine Studie in Südkorea zu den schädlichen Auswirkungen des Verzehrs großer Mengen weißen Reises ergab, dass Menschen, die regelmäßig über einen längeren Zeitraum weißen Reis konsumieren, im Vergleich zu anderen Bevölkerungsgruppen ein höheres Risiko für Stoffwechselerkrankungen aufweisen. Der Verzehr großer Mengen weißen Reises erhöht zudem das Risiko für Übergewicht und Fettstoffwechselstörungen.

Führt zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit.

Der übermäßige Verzehr von weißem Reis kann zu einer übermäßigen Energiezufuhr und möglicherweise zu Fettleibigkeit führen.

leicht anfällig für Diabetes

Laut Ernährungsexperten ist der Konsum großer Mengen weißen Reises in asiatischen Ländern eine der schlechten Angewohnheiten, die zu Diabetes beitragen.

Die erste schädliche Folge von übermäßigem Verzehr von weißem Reis ist die Glukoseproduktion. Bei Menschen mit sitzender Tätigkeit reichert sich diese Glukose an und kann zu Diabetes führen.

Wissenschaftler der Harvard School of Public Health untersuchten über 350.000 Menschen über einen Zeitraum von 20 Jahren und kamen zu dem Schluss, dass der tägliche Verzehr einer Schüssel weißen Reis das Diabetesrisiko um 11 % erhöht. Dies erklärt auch die höhere Diabetesrate in asiatischen Ländern im Vergleich zu europäischen Ländern.

Schnell ermüdbar und lethargisch.

Wenn Sie sich häufig müde und träge fühlen oder langsamer arbeiten, könnte das daran liegen, dass Sie bei Ihrer vorherigen Mahlzeit zu viel weißen Reis gegessen haben.

Beim Verzehr von zu viel weißem Reis wird ein Teil davon vom Körper in Energie umgewandelt, während die überschüssige Energie in den Muskeln gespeichert wird. Diese große Menge an gespeicherter Energie in den Muskeln führt zu einem Energieüberschuss und eingeschränkter Beweglichkeit.

Es vermittelt ein falsches Hungergefühl.

Falscher Hunger ist ein Sättigungsgefühl, bei dem man auch nach dem Essen noch weiter essen möchte. Dieses Gefühl tritt auf, wenn man zu viele Kohlenhydrate zu sich nimmt, was zu einer schnellen Gewichtszunahme führt und das Risiko für Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes und Bluthochdruck erhöht.

Psychische Störungen, häufige Reizbarkeit.

Wer zu viel Reis isst, muss mehr Insulin ausschütten, um den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Ein übermäßig hoher Insulinspiegel im Blut kann zu Reizbarkeit, ja sogar zu Kontrollverlust führen und in schwereren Fällen ernsthafte psychische Störungen verursachen.

Ich habe ständig Hunger.

Obwohl weißer Reis dem Körper überschüssige Energie liefert, kann eine unausgewogene Ernährung zu ständigem Heißhunger führen, was die Gewichtskontrolle erschwert.

NHU-Darlehen (Zusammenstellung)

Quelle