Ist der Verzehr von weißem Reis gesundheitsschädlich?

Laut Dr. Do Thi Phuong Ha vom Nationalen Institut für Ernährung, die in der Zeitung Lao Dong zitiert wird, haben die meisten Vietnamesen die Angewohnheit, viel Reis zu essen. Der Reiskonsum hilft ihnen, sich lange satt zu fühlen und genügend Gesundheit zu haben, um den ganzen Tag aktiv zu sein.

Die meisten Menschen wissen jedoch nicht, dass Reis viel Zucker enthält. Daher kann der Verzehr großer Mengen Reis zu einem hohen Blutzuckerspiegel führen. Dies ist auch die Hauptursache für gefährliche Komplikationen, die die Gesundheit und die Lebensqualität beeinträchtigen.

Laut Angaben des Instituts für Lebensmittelsicherheit ist weißer Reis zwar ein Lebensmittel mit vielen Nährstoffen, doch kann ein übermäßiger Verzehr die Gesundheit beeinträchtigen.

Weißer Reis ist ein energiereiches Lebensmittel. (Abbildung)

Ist der Verzehr von weißem Reis gesundheitsschädlich?

Hier sind einige schädliche Auswirkungen des übermäßigen Verzehrs von weißem Reis.

Anfällig für Stoffwechselstörungen

Eine Studie in Korea zu den schädlichen Auswirkungen von übermäßigem Konsum von weißem Reis zeigte, dass Menschen, die regelmäßig und über einen längeren Zeitraum weißen Reis essen, ein höheres Risiko für Stoffwechselerkrankungen aufweisen als andere Bevölkerungsgruppen. Übermäßiger Konsum von weißem Reis erhöht zudem das Risiko für Übergewicht und Fettstoffwechselstörungen.

Verursacht Gewichtszunahme und Fettleibigkeit

Der übermäßige Verzehr von weißem Reis kann außerdem zu einem Energieüberschuss führen, der wiederum Übergewicht verursachen kann.

anfällig für Diabetes

Laut Ernährungswissenschaftlern ist der übermäßige Verzehr von weißem Reis in asiatischen Ländern eine der schlechten Angewohnheiten, die Diabetes verursachen.

Die erste schädliche Folge des übermäßigen Verzehrs von weißem Reis ist die Glukoseproduktion. Bei Menschen mit sitzender Tätigkeit reichert sich diese Glukose im Körper an und kann Diabetes verursachen.

Wissenschaftler der Harvard School of Public Health untersuchten 350.000 Menschen über einen Zeitraum von 20 Jahren und kamen zu dem Schluss, dass der tägliche Verzehr einer Schüssel weißen Reis das Diabetesrisiko um 11 % erhöht. Dies ist auch der Grund, warum asiatische Länder eine höhere Diabetesrate aufweisen als europäische Länder.

schnell ermüdend und lethargisch

Wenn Sie sich häufig müde und antriebslos fühlen oder langsamer arbeiten, könnte das daran liegen, dass Sie bei Ihrer vorherigen Mahlzeit zu viel weißen Reis gegessen haben.

Beim Verzehr von zu viel weißem Reis wird ein Teil davon vom Körper in Energie umgewandelt, die überschüssige Energie lagert sich jedoch in den Muskelgruppen ab. Diese großen Energieansammlungen führen zu einem Energieüberschuss und können die Beweglichkeit einschränken.

Lässt dich künstlich hungrig werden.

Falscher Hunger ist ein Zustand, bei dem man satt ist, aber trotzdem noch mehr essen möchte. Dieses Gefühl tritt auf, wenn man zu viele stärkehaltige Lebensmittel zu sich nimmt. Dadurch nimmt man schnell an Gewicht zu und hat gleichzeitig ein hohes Risiko für Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes und Bluthochdruck.

Psychische Störungen, häufige Reizbarkeit

Wer zu viel Reis isst, muss mehr Insulin ausschütten, um den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Ein zu hoher Insulinspiegel im Blut kann Reizbarkeit und sogar Kontrollverlust verursachen; in schweren Fällen kann er zu ernsthaften psychischen Störungen führen.

Ich habe immer ein Verlangen danach

Auch wenn weißer Reis dem Körper reichlich Energie liefert, kann er, wenn man nicht genügend Nährstoffe zu sich nimmt, dazu führen, dass man sich ständig hungrig fühlt, was es unmöglich macht, das Gewicht zu kontrollieren.

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