Pfeilwurzpulver sollte nicht nur direkt getrunken werden, sondern ist auf diese Weise verarbeitet nicht nur köstlich, sondern trägt auch zur Verschönerung der Haut bei, kühlt den Körper und verbessert den Hormonhaushalt.

Pfeilwurzpulver ist eines der Lebensmittel, das im Sommer sehr gut zur Abkühlung dient. Laut Forschung hat Pfeilwurzpulver einen hohen Nährwert für die Gesundheit. Insgesamt ¼ Tasse Pfeilwurzpulver enthält etwa 100 Kalorien, 26 g Kohlenhydrate, keinen Zucker, kein Fett...

In der orientalischen Medizin wird Kudzu-Pulver noch immer als Arzneimittel verwendet. Der Allgemeinmediziner Vu Quoc Trung erklärte, dass Kudzu-Pulver einen kühlen, süßen Geschmack habe und zur Linderung von Hitze, zur Behandlung von Fieber und Juckreiz sowie zur Anregung der Verdauung eingesetzt werde. Neben der direkten Anwendung in Wasser wird es auch mit einigen anderen orientalischen Arzneimitteln kombiniert.

Pfeilwurzpulver wird auch als Zutat für die Zubereitung von süßen Suppen, Erfrischungsgetränken, Suppen, Brei usw. verwendet. Für diejenigen, die abnehmen möchten, und Diabetiker, kann Pfeilwurzpulver eine gute Wahl sein, da es wenige Kalorien, wenig Eiweiß und Fett enthält. Darüber hinaus verschönert es die Haut und verbessert den Hormonhaushalt, da es Isoflavone enthält, einen natürlichen Wirkstoff, der ähnlich wie Östrogen wirkt.

Pfeilwurzpulver ist ein im Sommer häufig verwendetes Lebensmittel zur Abkühlung. Foto: TG

Experten raten jedoch, Kudzu-Pulver trotz seiner positiven Wirkung mit Vorsicht zu verwenden. Da Kudzu-Pulver eine stark kühlende Wirkung hat, sollten Kinder es nicht zu häufig verwenden, um Erkältungen und Durchfall zu vermeiden. Schwangere sollten es nicht verwenden, wenn sie sich müde fühlen oder unter Kältegefühl leiden, da es die Situation verschlimmern kann.

Darüber hinaus müssen Sie auf den Zeitpunkt des Verzehrs von Kudzu-Pulver achten. Wenn Sie hungrig sind, sollten Sie kein Kudzu-Pulver trinken, da es den Magen beeinträchtigen kann. Die beste Zeit zum Trinken ist etwa 30 bis 60 Minuten nach dem Mittag- oder Abendessen.

Nachfolgend erfahren Sie, wie Sie aus Tapiokastärke leckere und nahrhafte Gerichte zubereiten, die zugleich gut für die Haut und kühlend sind:

Köstliches kühlendes Gericht mit Tapiokastärke

* Rosenkuchen aus Tapiokastärke

Zutaten für die Herstellung von Rosenkuchen aus Tapiokastärke:

+ 80 g Tapiokastärke

+ 30 g Tapiokastärke

+ 370 ml kaltes Wasser

+ 40 gr Zucker

+ 2 Tropfen Erdbeerrosa

+ 50 gr grüne Bohnen ohne Schale

+ 20 gr Zucker

+ 20 ml Kokosmilch

+ Salz

+ 2 Esslöffel geraspelte junge Kokosnuss

Wie man Rosenkuchen aus Maniokstärke macht

Nach der Anleitung von Lam Anh Dao ( Hanoi ) weicht man die Mungobohnen zunächst über Nacht ein, wäscht sie und dämpf sie dann. Die Mungobohnen mit Zucker, Salz und Kokosmilch in einen Mixer geben, pürieren und in eine beschichtete Pfanne geben. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze eindicken lassen. Die Füllung zu einer Masse verrühren, die Kokosnuss dazugeben, gut verrühren, den Herd ausschalten, abkühlen lassen und anschließend zu Kugeln der gewünschten Größe rollen.

Schritt 2: Tapiokastärke, Tapiokamehl, Wasser und Zucker der gleichen Farbe in den Topf geben und auflösen. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze rühren, bis die Mischung leicht dick ist, dann den Herd ausschalten und noch eine Weile weiterrühren, bis die Mischung glatt ist.

Schritt 3: Geben Sie etwas Mehl in die Form, dann die Füllung und zum Schluss die Teigschicht.

Schritt 4: Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Kuchenformen für 10–12 Minuten in den Dampfgarer stellen, bis der Kuchen gar ist. Herd ausschalten und Kuchen herausnehmen. Den Kuchen aus der Form lösen, auf ein Bananenblatt legen und auf einen Teller legen.

* Tapiokastärke und Wassernabelgetränk

Zutaten für die Herstellung von Tapiokastärke und Wassernabelgetränk

+ 30gr frisches Wassernabelkraut

+ 30 g Tapiokastärke

Herstellung:

Schritt 1: Den Wassernabel von allen Verschmutzungen befreien, waschen und etwa 10 Minuten in Wasser einweichen, anschließend nochmals abspülen. 200 ml kochendes Wasser in einen Mixer geben und den Wassernabel pürieren, anschließend den Saft herausfiltern.

Schritt 2: Einfach Tapiokastärke hinzufügen und mit dem oben zubereiteten Wassernabelsaft auflösen. Um den Saft trinkbarer zu machen, können Sie ihn mit etwas Zucker süßen.

* Dessert aus Tapiokastärke mit schwarzen Bohnen

Zutaten für die Zubereitung eines Desserts aus Tapiokastärke aus schwarzen Bohnen:

+ 400 g schwarze Bohnen

+ 300gr Palmzucker

+ 100 g Tapiokastärke

+ Salz

+ 1 Packung Kokosmilch 330ml

So bereiten Sie Tapiokapudding aus schwarzen Bohnen zu:

+ Schritt 1: Die schwarzen Bohnen waschen, ca. 1 Stunde in Wasser einweichen, anschließend mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Anschließend die schwarzen Bohnen anbraten, etwas Salz und Zucker hinzufügen, gut umrühren, Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis sie gar sind. Tapiokastärke mit etwas Wasser auflösen.

+ Den Topf mit der süßen Suppe zum Kochen bringen, dann Tapiokastärke hinzufügen und schnell und kontinuierlich umrühren. Wenn die süße Suppe eine dicke Konsistenz hat, schalten Sie den Herd aus.

Schritt 2: Die Kokosmilch hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen. Wenn die Kokosmilch heiß ist, 1/2 Esslöffel Tapiokastärke in etwas Wasser auflösen und in die heiße Kokosmilch geben. Gut umrühren, bis die Mischung gar ist.

Während des Kochvorgangs sollten Sie würzen, um zu sehen, ob es ausreicht, mehr Zucker und Salz hinzuzufügen. Kochen Sie, bis die Kokosmilch dick ist. Zum Essen geben Sie die süße Suppe in eine Schüssel und schöpfen die Kokosmilch-Tapiokastärke-Mischung mit Eis hinein. An Sommertagen ist sie sehr kühl zum Essen.

Süße schwarze Bohnensuppe schmeckt noch besser, wenn sie mit Tapiokastärke gekocht wird.

* Tapiokastärke und Chiasamenwasser

Zutaten für die Herstellung von Chiasamen-Tapiokastärkewasser

+ ½ Teelöffel Chiasamen

+ 1 Esslöffel Tapiokastärke

+ Zucker

Vorgehensweise :

Geben Sie Tapiokastärke mit etwas Zucker vermischt in ein Glas und geben Sie gefiltertes Wasser hinzu, bis die Masse dickflüssig ist. Rühren Sie, bis sich die Stärke aufgelöst hat. Gießen Sie anschließend abgekochtes Wasser in das Glas. Gießen Sie mit der linken Hand Wasser hinzu und rühren Sie mit der rechten Hand, bis die Tapiokastärke klar ist. Zum Schluss Chiasamen hinzufügen und gut verrühren.

Tapiokastärke- und Chiasamenwasser ist köstlich und kühlt den Körper an Sommertagen.

* Perlmilchtee aus Tapiokastärke

Zutaten für die Zubereitung von Perlmilchtee aus Tapiokastärke:

+ 80 g Tapiokastärke

+ 10 g Maisstärke

+10 gr Zucker

+ 50 g brauner Zucker

Milchtee-Abteilung

+ 2 Packungen Lipton-Tee

+ 2 Esslöffel Kondensmilch

+ 80 ml kochendes Wasser

+ 1 Esslöffel Zucker

+ 100 ml ungesüßte Frischmilch

So bereiten Sie Perlmilchtee zu:

Schritt 1: Tapiokastärke, Maisstärke und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen. Dann langsam das kochende Kaffeewasser unter ständigem Rühren mit Stäbchen hinzufügen. Anschließend den Teig mit Handschuhen kneten, bis er glatt und nicht mehr klebrig ist, bis er leicht weich ist. Anschließend kleine Kugeln daraus formen und mit etwas Mais- oder Tapiokastärke in eine Form geben.

Schritt 2: Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kaffee-Tapioka-Perlen hineingeben. Sobald die Tapioka-Perlen schwimmen, weitere 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend herausnehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Vor dem Herausnehmen braunen Zucker in die Schüssel geben, damit die Tapioka-Perlen das Aroma aufnehmen und glänzender werden.

Schritt 3: Geben Sie zwei Teebeutel in eine Tasse, fügen Sie kochendes Wasser und anschließend Kondensmilch hinzu und lassen Sie den Tee kurz ziehen, damit er Farbe annimmt. Entfernen Sie anschließend die Teebeutel, geben Sie Zucker und Milch hinzu und verrühren Sie alles gut. Gießen Sie den Milchtee in einen Krug mit etwas Eis und schütteln Sie ihn kräftig.

Zum Servieren geben Sie die Tapiokaperlen in eine Tasse, gießen den Milchtee darüber und schon haben Sie eine Tasse weichen, zähen und köstlichen Perlmilchtee.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bot-san-day-dung-chi-dung-pha-uong-truc-tiep-che-bien-cach-nay-vua-ngon-lai-giup-da-dep-giai-nhet-cai-thien-noi-tiet-to-172240619155907364.htm