Nur 10.000 VND/Schüssel, in 1 Stunde ausverkauft

So ist das Restaurant im Laufe der letzten Jahrzehnte zu einem beliebten Treffpunkt für normale Arbeiter und Gäste geworden, die den rustikalen, raffinierten Geschmack der Fadennudelsuppe des im Norden geborenen Besitzers lieben.

Verkaufen wegen… „Leidenschaft“

Früh am Morgen duftet der Topf mit Fadennudelsuppe im Restaurant Ba Ca entlang der Truong Minh Ky Straße (Bezirk 13, Go Vap) bereits aromatisch. Es wird Restaurant genannt, aber es gibt nur einen langen Tisch, an dem die Gäste immer sitzen, essen und miteinander plaudern.

Der Duft des Topfes Fadennudelsuppe mit Krabben von Frau Ca erfüllt die kleine Straße.

Der Besitzer ist beschäftigt und bereitet ständig Gerichte für die Kunden zu, die sie vor Ort essen oder mitnehmen können. Frau Ca ist seit Jahrzehnten Verkäuferin, seit sie geheiratet hat und hierher gezogen ist. Sie ist so an die Arbeit gewöhnt, dass sie sich nicht verwirrt fühlt, wenn viele Kunden da sind. Außerdem sind die meisten Gäste hier Nachbarn und Anwohner dieser Straße, sodass alle locker und bereit sind zu warten.

Dieses Restaurant ist dafür bekannt, Krabbennudelsuppe für nur 10.000 VND/Schüssel zu verkaufen, weshalb viele Kunden es scherzhaft als „billigstes Krabbennudelsuppenrestaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt“ bezeichnen. Außerdem öffnet der Laden um 6:30 Uhr, da viele Kunden zum Eindecken kommen, so dass das Essen normalerweise nach einer Stunde, also gegen 7:30 Uhr, ausverkauft ist und diejenigen, die zu spät kommen, möglicherweise hungrig nach Hause gehen müssen.

„Warum verkaufen Sie es für 10.000 VND?“, lächelte der Besitzer und antwortete: „10.000 VND sind erst seit etwa einem Jahr gestiegen. Vorher waren es 7.000 VND, davor 5.000 VND. Ich verkaufe es billig, damit arme Arbeiter ein reichhaltiges Frühstück haben können. Es ist billig, aber mit Sorgfalt zubereitet, sauber und lecker, nicht billig, damit Sie kochen können, was Sie wollen.“

Jede Schüssel Nudelgerichte kostet 10.000 VND.

[CLIP]: Der „billigste“ Nudelsuppenladen in Ho-Chi-Minh-Stadt: 10.000 VND/Schüssel, in 1 Stunde ausverkauft.

Die Wirtin meinte, dass sie mit dem Preis natürlich auch einen Gewinn gemacht habe. Den Gewinn spart sie für den täglichen Einkauf. Aber noch wichtiger ist, dass ihr dieser Nudelsuppenladen laut der Besitzerin hilft, Freude am Leben zu finden, wenn sie jeden Tag zusammenkommen kann, um für Gäste aus nah und fern Frühstück zu kochen, und erkennt, was es bedeutet, auch im Alter noch zu arbeiten und Geld zu verdienen.

Ich habe fünf Kinder, die alle erwachsen sind und eine stabile Karriere haben. Meine Kinder lieben mich und sind pflichtbewusst. Sie kümmern sich um das gesamte Geld im Haus, sodass ich mir um nichts Sorgen machen muss. Mein Haus ist auch hier. Ich verkaufe das, um Geld für den täglichen Einkauf zu verdienen, einfach um in diesem Alter Spaß zu haben. Dieser Nudelladen begleitet mich schon seit Jahrzehnten, ich weiß nicht mehr genau wie viele, aber er bedeutet mir sehr viel, ich kann ihn nicht loslassen...

Frau Ca, Inhaberin

„Das Restaurant von Frau Ca ist das Beste!“

Während ich mehr als eine halbe Stunde im Laden verbrachte, war ich überrascht, dass immer mehr Kunden kamen und der Besitzer keine einzige Minute zum Ausruhen zu haben schien. Ihre Fadennudelsuppe mit Krabbensuppe ist einfach, nur Fadennudeln mit etwas gekochtem Wasserspinat, dann gibt der Besitzer die Brühe mit Tofu, getrockneten Garnelen, Krabbensuppe in die Schüssel …

Die Schüssel Nudeln sieht einfach, aber aromatisch aus, genau richtig für ein Frühstück zum Start in den Tag. Auch Frau Vuong (60 Jahre) hat heute Morgen wie gewohnt Nudeln im Restaurant von Frau Ca genossen.

Reichhaltige Brühe, auffällige Farbe.

Der Kunde sagte, er esse hier seit Jahrzehnten, seit der Besitzer das Geschäft eröffnet habe. Weil der Preis so „günstig“ ist und die Nudeln so lecker sind, kommt sie jeden Morgen hierher zum Essen. „Die Nudeln hier sind sehr einfach, nicht viel Wurst oder Fleisch.

Sie bekommen, wofür Sie bezahlen. Ich habe Angst, zuzunehmen und frühstücke gern leicht und mäßig. Hier Nudeln zu essen ist am vernünftigsten. „Das Restaurant von Frau Ca ist das Beste“, vertraute Frau Vuong an und sagte, dass sie sie noch lange unterstützen werde, solange die Besitzerin noch verkaufe.

Als die Besitzerin das von der Kundin hörte, lächelte sie ebenfalls und fügte hinzu, dass viele ihrer Kunden aufgrund der Einfachheit des Gerichts sogar Frühlingsrollen und andere Gerichte von zu Hause mitbrächten, um sie in die Nudelschüssel zu geben. Worauf sie bei ihren Gerichten am meisten stolz ist, ist der reiche Geschmack der Nudeln, der dem Geschmack der Kunden entspricht.

Normalerweise ist der Laden innerhalb einer Stunde ausverkauft.

Um 7:30 Uhr ging auch bei Frau Ca der Topf mit der Brühe zur Neige. Kleines Geschäft, günstige Preise, die Besitzerin ist trotzdem zufrieden, weil alles in ihren Alltag passt. In der Truong Minh Ky Straße ist es noch immer jeden Tag friedlich und der Duft von Frau Ca‘s Fadennudelsuppe liegt in der Luft …

Genießen Sie köstliche Fadennudeln mit Garnelen und Schweinehautrollen auf dem Cay Queo Markt

Quellenlink: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-re-nhat-tphcm-chi-10000-dong-to-ban-1-tieng-het-sach-185230808095652997.htm