Das ist die familiengeführte Bäckerei von Frau Vo Thi Lanh (79 Jahre alt), die von ihren Kunden liebevoll als Tante Hai Lanhs Brotladen bezeichnet wird und sich an der Provinzstraße 10 (Bezirk Binh Tan) befindet.
Frau Hai Lanh zog acht jüngere Geschwister groß.
Am Nachmittag besuchte ich Frau Hai Lanhs Bäckerei, doch die Inhaberin war nicht da. Als sie mich sah, begrüßte mich Frau Vo Thi La (63 Jahre alt), Frau Lanhs zehnte Schwester (nach südvietnamesischer Anrede), herzlich. Frau La erklärte, ihre Schwester sei im Haus ihrer vierten Schwester in der Tan Hoa Dong Straße (Bezirk 6), nicht weit von der Bäckerei entfernt.
Sie erbte das Restaurant von ihrer Schwester, Frau Hai Lanh.
Während ihr ältester Sohn Brot für Kunden backte, erzählte mir Frau Là die Geschichte ihrer Familie. Sie berichtete, dass ihre Familie insgesamt zehn Geschwister hatte (acht Mädchen und einen Jungen), wobei Frau Hai Lành die Älteste war. Ihr Vater starb, als Frau Là erst drei Jahre alt war. Daraufhin nahmen Frau Hai Lành und ihre Mutter, Frau Tăng Thị Liền (die 2018 im Alter von 92 Jahren verstarb), alle möglichen Arbeiten an, um ihre acht Geschwister zu ernähren.
Vor 1975 verkauften Frau Hai Lanh und ihre Mutter allerlei Lebensmittel – von Obst über gedämpfte Reismehlrollen und Reisnudelsuppe bis hin zu Brot –, um den Lebensunterhalt für die Familie zu verdienen. Damals bestand ihr Imbissstand nur aus einem kleinen Wagen, später aus einem Tisch und schließlich aus einem mobilen Verkaufsstand.
„Erst 1988 hatte meine Schwester genug Geld gespart, um ein Haus zu kaufen und ein geräumiges Geschäft zu eröffnen. In diesem Geschäft führen meine Kinder und ich es heute. Damals war die Gegend noch recht öde, und die Grundstückspreise waren niedrig, nicht so hoch wie heute“, sagte das zehnte Geschwisterkind von Frau Hai Lanh mit einem freundlichen Lächeln.
Ein Laib Brot kostet 15.000 Dong und wird schon seit vor 1975 verkauft.
Da die Kunden das Brot mochten, beschloss Frau Hai Lanhs Familie später, sich auf den Verkauf dieses Gerichts zu konzentrieren. Glücklicherweise erhielten sie damals viel Unterstützung von den Kunden. Frau Lanh erzählte, dass sie bereits mit 14 Jahren ihrer Schwester und Mutter beim Brotverkauf geholfen hatte und dass ihre Geschwister alle gemeinsam Brot verkauften, anstatt einen anderen Beruf zu ergreifen.
Frau Vo Thi La, jüngere Schwester von Frau Hai LanhFür Frau Là ist Frau Hai Lành „wie eine Schwester und ein Vater zugleich“, denn ohne sie hätte sie sicherlich nicht das erfüllte Leben, das sie heute führt. Frau Là sagt, sie werde die Güte und Großzügigkeit ihrer Schwester niemals vergessen.
Was sagte der Eigentümer zu den Gerüchten über den Kauf von neun Häusern in Saigon?
Ich besuchte Frau Hai Lanh in ihrem Haus in der Tan Hoa Dong Straße. Sie unterhielt sich gerade mit ihrem vierten Geschwisterkind. Als ich sie nach dem Gerücht fragte, sie habe für ihre Geschwister Häuser in Saigon gekauft, bestätigte sie dies gelassen.
Frau Nguyen Thi Lanh, die Inhaberin der Bäckerei.Frau Hai Lanh sagte, dass sie, seit sie mit dem Brotverkauf begonnen habe, dank ihrer sparsamen Lebensweise und dem Verzicht auf teures Essen und Kleidung neun Häuser im Bezirk Binh Tan, Bezirk 6, Bezirk Binh Thanh usw. gekauft habe. Einige dieser Häuser seien für ihre Geschwister und Enkelkinder bestimmt, andere wolle sie vermieten.
„Ich wohne derzeit mit meinem zehnten Geschwisterkind in einem Haus, das wir in der Ten Lua Straße (Bezirk Binh Tan) gekauft haben. Ich gehe immer noch jeden Tag in meine Bäckerei, um nach dem Rechten zu sehen und so gut wie möglich mitzuhelfen, aber ich werde sie nicht einfach meinen Geschwistern oder Nichten und Neffen übergeben und mich dann komplett zur Ruhe setzen“, fügte der Inhaber hinzu.
Frau Hai Lanh fand im Alter von 79 Jahren Erfüllung, nachdem sie ihr ganzes Leben der Aufopferung für ihre Kinder gewidmet hatte.
[CLIP]: Bäckerei, die vor 1975 verkauft wurde: Stimmt es, dass der Besitzer 9 Häuser in Saigon gekauft hat?
Frau La deutete auf die Bäckerei gegenüber, die ebenfalls den Namen Hai Lanh Bakery trägt, und erklärte, dass es sich um das Haus handelte, das ihre ältere Schwester für ihre jüngste Schwester, Frau Vo Thi Lien (60 Jahre), gekauft hatte. Frau Lien erzählte, dass ihre ältere Schwester Hai Lanh ihr ganzes Leben und ihre Jugend ihren acht jüngeren Geschwistern gewidmet hatte. Sie hatte dafür gesorgt, dass deren Leben stabil und erfüllt war, bevor sie ihren Lebensabend genoss. Deshalb empfinde sie nur Dankbarkeit und Liebe für ihre Schwester.
Es hat nicht mehr den Reiz, den es einmal hatte.
Frau Là, die den Brotladen ihrer Schwester geerbt hat, sagte, dass der Laden nicht mehr denselben Reiz habe wie vor zehn Jahren, da in der Gegend viele andere Bäckereien entstanden seien. Die Familienmitglieder freuen sich aber nach wie vor, täglich Kunden begrüßen zu dürfen.
„Ich denke, jedes Lokal hat seine Zeit, und meines ist da keine Ausnahme. Wir haben jetzt einen stetigen Kundenstrom, viele davon sind uns seit Jahrzehnten treu, und das freut mich sehr. Ich werde mein Bestes geben, diese Bäckerei weiterzuentwickeln und die Mühen meiner Mutter und Schwester beim Aufbau nicht zu enttäuschen“, sagte die Inhaberin.
Preiswerte Brötchen, erschwinglich für Berufstätige.
Hier kostet ein Brot je nach Sorte zwischen 10.000 und 15.000 VND. Der Besitzer erklärte, dass sie es Bedürftigen auch für 3.000 VND oder sogar weniger verkaufen, damit diese etwas zu essen bekommen. Laut Frau Là sind es die Sorgfalt beim Backen und die günstigen Preise, die das Brot hier so beliebt machen.
Mit fast 80 Jahren und ergrauendem Haar ist Frau Hai Lanh glücklich, dass ihre Geschwister, Kinder und Enkelkinder ein stabiles Leben führen. Sie wünscht sich nichts sehnlicher, als jeden Tag in ihren Laden zu gehen, verschiedene Häuser zu besuchen und mit ihren Geschwistern zu plaudern…
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