Westliche Touristen sind von der blitzschnellen Zubereitung des Klebreis in Hanoi begeistert und bestellen zwei Schüsseln, bis sie völlig satt sind.

Mark Wiens ist ein bekannter Food -Blogger aus den USA. Er hat derzeit eine Facebook-Seite mit 6 Millionen Followern und einen persönlichen YouTube-Kanal mit über 10 Millionen Abonnenten.

Mit seiner Leidenschaft für Reisen und kulinarische Entdeckungen hat Mark Wiens bereits Dutzende Länder auf verschiedenen Kontinenten besucht und dabei einzigartige und köstliche Gerichte in unterschiedlichsten Regionen genossen. In Südostasien sind Vietnam und Thailand die beiden Länder, die Mark am häufigsten bereist hat. Besonders beeindruckt ist er von der vielfältigen kulinarischen Szene Vietnams mit ihren zahlreichen leckeren Gerichten zu erschwinglichen Preisen.

Bei seiner letzten Vietnamreise besuchte Mark Hanoi . Er genoss das Streetfood-Erlebnis sichtlich und probierte natürlich auch die vielen preiswerten lokalen Spezialitäten. Eines der Gerichte, das der westliche Tourist als absolutes Muss in Hanoi bezeichnete, ist Klebreis mit Hühnerfleischstreifen – ein köstliches und günstiges Frühstücksgericht für die Einwohner der Hauptstadt.

Ich freue mich auf die Reise.gif — Der amerikanische YouTuber Mark Wiens, dessen Videos Millionen von Aufrufen erzielen, äußerte sich begeistert über seine jüngste Reise und seine kulinarischen Erlebnisse in Hanoi (Bild aus einem Videoausschnitt).

Um authentischen Klebreis nach Hanoi-Art mit verschiedenen Toppings zu genießen, stand Mark früh auf und machte sich auf den Weg zu einem bekannten Klebreisstand an der Kreuzung der Straßen Hang Bai und Ly Thuong Kiet. Er war begeistert von der vietnamesischen Frühstückstradition und überrascht, dass selbst um 6:30 Uhr schon viele Imbissstände gut besucht waren.

Der Klebreisstand, den Mark besuchte, ist ein beliebter Treffpunkt für die Einwohner Hanois und beeindruckt mit seiner harmonischen Mischung aus Klebreis, reichhaltigem Schmalz, cremiger Mungbohnenpaste und Röstzwiebeln. Neben dem traditionellen gelben Klebreis bietet der Stand auch Maisklebreis mit ähnlichen Zutaten und Zubereitungsmethoden an.

Insbesondere sorgte der Stand einst für Furore im koreanischen Fernsehen und erlangte in den sozialen Medien Berühmtheit dank der unglaublich schnellen Klebreis-Einwickeltechnik des Verkäufers.

screenshot 2023 11 22 175049.png — Der westliche Besucher kam um 6:30 Uhr im Restaurant an und war überrascht, eine große Menschenmenge vorzufinden, die bereits Schlange stand, um den berühmten Klebreis mit Hühnerfleisch zu kaufen und zu genießen (Screenshot).

Wenn ein Kunde Essen zum Mitnehmen abholt, gibt der Besitzer flink Klebreis auf ein vorbereitetes Bananenblatt, schneidet dann die fein pürierte Mungbohnenpaste in große Stücke und wickelt sie fest zusammen. Anschließend beträufelt er alles mit reichhaltigem Öl, gibt gebratene Zwiebeln, Schweinefleischstreifen und weitere Zutaten hinzu und wickelt das Ganze sorgfältig ein.

Für Gäste, die im Restaurant speisen, wird der Klebreis mit Toppings auch direkt vom Inhaber in einer Schüssel zubereitet und serviert, anstatt in Bananenblätter und dann in Zeitungspapier eingewickelt zu werden.

In nur 10–15 Sekunden hat diese Person 4–5 Portionen Klebreis mit Hühnerfleisch für viele Kunden zubereitet. Deshalb muss trotz des stets vollen Restaurants niemand lange warten.

Mann macht Klebreis schnell und schnell.gif — Die „blitzschnelle“ Art und Weise, wie ein Straßenhändler Klebreis mit Hühnerfleischstreifen einwickelte, ging einst im Internet viral, da die einzelnen Schritte sehr schnell und geschickt ausgeführt wurden (Bild aus einem Videoclip).

Als Mark sah, wie der Besitzer den Klebreis mit Hühnerfleisch unglaublich schnell und professionell zubereitete, konnte er seine Begeisterung nicht verbergen. Der westliche Gast bestellte daraufhin sofort zwei volle Portionen Klebreis – einmal mit Mais und einmal mit Hühnerfleisch –, um den Geschmack dieses berühmten Frühstücksgerichts der Hauptstadt in vollen Zügen zu genießen.

Jede Portion enthält Klebreis, dünn geschnittene Mungbohnen, eine reichhaltige und herzhafte Schmalzsauce, duftende goldbraun gebratene Zwiebeln, Schweinefleischflocken und mit Zimt gewürzte Schweinswurst.

goi xoi.gif — Der westliche Tourist schien begeistert davon zu sein, den blitzschnellen Prozess des Einwickelns mit Klebreis mitzuerleben, der nur etwa 10 Sekunden dauerte (Bild aus einem Videoclip).

Mark kommentierte die wunderschöne goldene Farbe des Klebreis: „Ich kann gar nicht glauben, wie lecker dieser Klebreis ist. Die Zutaten harmonieren perfekt. Der Reis ist noch heiß und weich, die Mungbohnen sind cremig und reichhaltig, die Röstzwiebeln knusprig und duftend, und das Schweinefleisch zergeht auf der Zunge“, beschrieb der amerikanische YouTuber mit Millionen von Aufrufen das Gericht.

Während er den Klebreis mit Mais genoss, lobte er dessen köstlichen Geschmack und war beeindruckt, wie gekonnt traditionelle Zutaten zu einem ansprechenden Frühstücksgericht verarbeitet worden waren. Der westliche Gast verriet außerdem, dass ihm besonders die cremige Mungbohnenpaste gefiel, deren reichhaltiges, nussiges Aroma auf der Zunge zerging und perfekt zum Klebreis passte.

„Ausgezeichnet, der Klebreis hat eine perfekte Konsistenz. Durch die Zugabe von Mais ist er noch nahrhafter und hält den ganzen Vormittag satt“, sagte Mark.

an xoi.gif — Mark genoss zwei Portionen Klebreis mit Hühnerfleischstreifen und Klebreis mit Mais, nickte immer wieder zustimmend und brachte seine Bewunderung für den köstlichen Geschmack dieses traditionellen Frühstücksgerichts zum Ausdruck (Bild aus einem Videoclip).

Am Ende des Essens bezahlte Mark 15.000 VND pro Portion für zwei Portionen Klebreis. Er gab zu, dass der Preis sehr günstig und für jeden erschwinglich sei.

Neben Klebreis mit Hühnerfleischstreifen nutzte der amerikanische Besucher während seiner Reise und seines kulinarischen Erlebnisses in Hanoi auch die Gelegenheit, viele andere köstliche Gerichte in der Hauptstadt zu genießen, wie zum Beispiel Krabbennudelsuppe, Nudelsuppe mit gegrilltem Schweinefleisch, Schneckennudelsuppe, Schweinerippchenbrei usw.

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