Lebensmittelsicherheitsmanagement basierend auf Risikobewertung

Dies ist ein strategischer und zeitgemäßer Schritt zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für die Bevölkerung in Richtung eines risikobasierten Managements.

Risiken erkennen und bewerten

Das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheit und Hygiene (NFHS) hat gerade die Entscheidung zur Einrichtung eines Zentrums für die Risikobewertung der Lebensmittelsicherheit bekannt gegeben. Dementsprechend wurde mit Beschluss Nr. 1936/QD-BYT vom 8. Juli 2024 das Food Safety Risk Assessment Center beim National Institute for Food Safety Control eingerichtet.

Die Aufgabe des Zentrums besteht in der Ermittlung und Bewertung von Gesundheitsrisiken, die durch chemische, biologische und andere Stoffe in Lebensmitteln und verwandten Produkten verursacht werden. Beratung zum Risikomanagement und zur Risikokommunikation im Bereich Lebensmittelsicherheit.

Der stellvertretende Gesundheitsminister Do Xuan Tuyen stellte die Entscheidung zur Einrichtung eines Zentrums für Risikobewertung der Lebensmittelsicherheit beim Nationalen Institut für Lebensmittelsicherheitskontrolle vor.

Andererseits beteiligt sich das Zentrum an der Entwicklung technischer Standards und Vorschriften; Aufbau eines Netzwerks zum Sammeln und Zusammenfassen von Informationen und Daten; Schulung, nationale und internationale Zusammenarbeit bei der Risikobewertung der Lebensmittelsicherheit gemäß den Vorschriften.

Die Aufgabe des Zentrums besteht darin, Risiken für die Lebensmittelsicherheit zu identifizieren und zu bewerten. an der Entwicklung von Normen und Vorschriften mitwirken; Aufbau eines Netzwerks zum Sammeln und Zusammenfassen von Informationen und Daten; Ausbildung – nationale und internationale Zusammenarbeit; Berater für Lebensmittelsicherheitsmanagement.

Der stellvertretende Gesundheitsminister Do Xuan Tuyen sagte, dass Lebensmittelsicherheit ein wesentliches Thema sei, das das Leben aller Menschen direkt betreffe. Sichere Lebensmittel schützen nicht nur die Gesundheit, sondern tragen auch wesentlich zu einer nachhaltigen Entwicklung und zum Aufbau gesellschaftlichen Vertrauens bei.

Angesichts der steigenden Anforderungen der Gesellschaft ist die proaktive Bewertung, Prognose und Minimierung von Risiken im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit zu einer dringenden Notwendigkeit geworden. Das Gesundheitsministerium hat die Bedeutung der Risikobewertung zur Unterstützung des Lebensmittelsicherheitsmanagements erkannt und einen Beschluss zur Einrichtung eines Zentrums für Risikobewertung der Lebensmittelsicherheit unterzeichnet.

Die Gründung des Zentrums ist in diesem Zusammenhang ein strategischer und zeitgemäßer Schritt zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für die Bevölkerung in Richtung eines risikobasierten Managements. Das Zentrum wird für die Bewertung von Risiken für die Lebensmittelsicherheit sowie für die Erforschung und Entwicklung fortschrittlicher Methoden zur Erkennung und Vermeidung potenzieller Risiken verantwortlich sein.

Insbesondere mit der wissenschaftlichen und technischen Unterstützung internationaler Experten und Organisationen kann der Gesundheitssektor ein systematisches und professionelles Risikobewertungssystem für die Lebensmittelsicherheit aufbauen und so dazu beitragen, die schädlichen Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit zu minimieren.

Bessere Qualitätskontrolle der Lebensmittelsicherheit

Damit das Zentrum effektiv arbeiten und seine Rolle wirklich erfüllen kann, hat der stellvertretende Gesundheitsminister Do Xuan Tuyen das Zentrum angewiesen, die Risiken für die Lebensmittelsicherheit in mehreren wichtigen Punkten zu bewerten: Das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheitstests muss der Ressourcenentwicklung Priorität einräumen, insbesondere der Bereitstellung hochqualifizierter Humanressourcen für das Zentrum. Insbesondere ist die Verbesserung des Austauschs und der Zusammenarbeit mit internationalen Organisationen wichtig, um das Personal in der Risikobewertung gemäß den Standards der WHO/FAO zu schulen.

Durch die Zusammenarbeit erhält das Zentrum Zugang zu internationalen technologischen Fortschritten und Erkenntnissen und kann dadurch die fortschrittlichsten Bewertungsmethoden im Bereich der Lebensmittelsicherheit anwenden.

Das interdisziplinäre Inspektionsteam Nr. 1 der Stadt für Lebensmittelsicherheit hat die Lebensmittelsicherheit im Supermarkt Mega Martket Thang Long (Bezirk Bac Tu Liem, Hanoi) überprüft.

Das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheitskontrolle schlägt proaktiv Risikobewertungsstudien zu potenziellen Gefahren in der Lebensmittelversorgungskette vor und führt diese durch, von der Produktion bis zur Verteilung und zum Verbrauch, um frühzeitige Warnungen und rechtzeitige Prävention vor Risiken zu ermöglichen, die die öffentliche Gesundheit schädigen können.

Andererseits schafft das Institut die Voraussetzungen dafür, dass sich das Risikobewertungszentrum aktiv an der Entwicklung und Verfeinerung von Standards und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit beteiligen kann.

Dies ist sehr wichtig, um strenge Vorschriften festzulegen, die den tatsächlichen Bedingungen in Vietnam entsprechen und im Einklang mit internationalen Standards stehen. Dies wird die Grundlage für eine bessere Kontrolle der Lebensmittelqualität und -sicherheit sein und gleichzeitig das Vertrauen der Menschen in im Inland konsumierte Produkte stärken.

Darüber hinaus muss das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheitskontrolle ein landesweites Netzwerk aufbauen, um Daten und Informationen zur Lebensmittelsicherheit zu sammeln und so die Risikobewertung in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit zu ermöglichen. Dieses Netzwerk spielt nicht nur eine wichtige Rolle bei der Erkennung und Analyse von Risiken, sondern stellt den Verwaltungsbehörden auch die erforderlichen Informationen zur Verfügung und trägt so dazu bei, die Wirksamkeit der Überwachungsarbeit zu verbessern.

Darüber hinaus muss das Risikobewertungszentrum des Instituts stets als Brücke zur Beratung des staatlichen Managements der Lebensmittelsicherheit fungieren. Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit verfügt über Richtlinien zur Förderung der Rolle des Zentrums für Risikobewertung der Lebensmittelsicherheit im risikobasierten Lebensmittelsicherheitsmanagement.

 

Die Einrichtung des Zentrums für die Risikobewertung der Lebensmittelsicherheit zeugt von der Aufmerksamkeit und Zielstrebigkeit der Verantwortlichen im Gesundheitsministerium. Die Gründung des Zentrums ist eine Freude, ein Stolz und ein wichtiger Meilenstein, der die Reife des National Food Safety Testing Institute kennzeichnet. Damit das Zentrum seine operativen Ziele erreichen kann, sind kontinuierliche Anstrengungen sowie wirksame und rechtzeitige Investitionen in die Qualität und Quantität des Fachpersonals erforderlich.
Außerordentlicher Professor, Dr. Le Thi Hong Hao – Direktor des Nationalen Instituts für Lebensmittelsicherheit und Hygienetests.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/quan-ly-an-toan-thuc-pham-dua-tren-danh-gia-nguy-co.html