Lebensmittelsicherheitsmanagement auf der Grundlage einer Risikobewertung

Dies ist ein strategischer und zeitgemäßer Schritt, um die Lebensmittelsicherheit für die Bevölkerung im Sinne eines risikobasierten Managements zu gewährleisten.

Risiken identifizieren und bewerten

Das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheit und Hygiene (NFHS) hat die Einrichtung des Zentrums für Lebensmittelsicherheitsrisikobewertung bekannt gegeben. Demnach wurde das Zentrum unter dem Dach des Nationalen Instituts für Lebensmittelsicherheit und Hygiene mit Beschluss Nr. 1936/QD-BYT vom 8. Juli 2024 gegründet.

Das Zentrum ist zuständig für die Identifizierung und Bewertung von Gesundheitsrisiken durch chemische, biologische und andere Stoffe in Lebensmitteln und verwandten Produkten; es berät zu Risikomanagement und Risikokommunikation im Bereich der Lebensmittelsicherheit.

Der stellvertretende Gesundheitsminister Do Xuan Tuyen stellte die Entscheidung zur Einrichtung des Zentrums für Lebensmittelsicherheitsrisikobewertung unter dem Dach des Nationalen Instituts für Lebensmittelsicherheitskontrolle vor.

Andererseits beteiligt sich das Zentrum an der Entwicklung technischer Standards und Vorschriften; am Aufbau eines Netzwerks zur Sammlung und Synthese von Informationen und Daten; an Schulungen und an der Zusammenarbeit auf nationaler und internationaler Ebene bei der Bewertung von Lebensmittelsicherheitsrisiken gemäß den Vorschriften.

Die Mission des Zentrums besteht darin, Lebensmittelsicherheitsrisiken zu identifizieren und zu bewerten; sich an der Entwicklung von Standards und Vorschriften zu beteiligen; ein Netzwerk aufzubauen, um Informationen und Daten zu sammeln und zu synthetisieren; national und international Schulungen durchzuführen und zusammenzuarbeiten; und in Fragen des Lebensmittelsicherheitsmanagements zu beraten.

Der stellvertretende Gesundheitsminister Do Xuan Tuyen erklärte, Lebensmittelsicherheit sei ein zentrales Thema, das das Leben aller Menschen unmittelbar berühre. Sichere Lebensmittel schützten nicht nur die Gesundheit, sondern spielten auch eine wichtige Rolle für nachhaltige Entwicklung und den Aufbau gesellschaftlichen Vertrauens.

Angesichts der steigenden gesellschaftlichen Anforderungen ist die proaktive Bewertung, Prognose und Minimierung von Risiken im Bereich der Lebensmittelsicherheit zu einer dringenden Notwendigkeit geworden. In Anerkennung der Bedeutung der Risikobewertung für das Lebensmittelsicherheitsmanagement hat das Gesundheitsministerium die Einrichtung des Zentrums für Risikobewertung im Bereich der Lebensmittelsicherheit beschlossen.

Die Einrichtung des Zentrums ist in diesem Zusammenhang ein strategischer und zeitgemäßer Schritt, um die Lebensmittelsicherheit der Bevölkerung im Sinne eines risikobasierten Managements zu gewährleisten. Das Zentrum wird für die Bewertung von Lebensmittelsicherheitsrisiken sowie für die Erforschung und Entwicklung fortschrittlicher Methoden zur Identifizierung und Prävention potenzieller Risiken zuständig sein.

Insbesondere mit der wissenschaftlichen und technischen Unterstützung internationaler Experten und Organisationen kann der Gesundheitssektor ein systematisches und professionelles System zur Bewertung von Lebensmittelsicherheitsrisiken vollständig aufbauen und so dazu beitragen, schädliche Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit zu minimieren.

Bessere Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle

Damit das Zentrum effektiv arbeiten und seine Rolle optimal wahrnehmen kann, wies der stellvertretende Gesundheitsminister Do Xuan Tuyen es an, Lebensmittelsicherheitsrisiken in mehreren wichtigen Punkten zu bewerten: Das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheitskontrolle müsse der Ressourcenentwicklung, insbesondere der Ausbildung hochqualifizierter Fachkräfte für das Zentrum, Priorität einräumen. Die Stärkung des Austauschs und der Zusammenarbeit mit internationalen Organisationen sei von großer Bedeutung für die Ausbildung von Fachkräften zur Risikobewertung gemäß den Standards der WHO/FAO.

Die Kooperation wird dem Zentrum den Zugang zu internationalen technologischen Fortschritten und Erkenntnissen ermöglichen und somit die Anwendung modernster Bewertungsmethoden im Bereich der Lebensmittelsicherheit gewährleisten.

Das interdisziplinäre Inspektionsteam Nr. 1 der Stadt für Lebensmittelsicherheit überprüfte die Lebensmittelsicherheit im Supermarkt Mega Market Thang Long (Bezirk Bac Tu Liem, Hanoi).

Das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheitskontrolle (National Institute for Food Safety Control) initiiert und führt proaktiv Risikobewertungsstudien zu potenziellen Gefahren in der Lebensmittelversorgungskette durch, von der Produktion über den Vertrieb bis zum Konsum, um frühzeitig vor Risiken zu warnen und diese rechtzeitig zu verhindern, die die öffentliche Gesundheit gefährden könnten.

Andererseits schafft das Institut die Voraussetzungen dafür, dass sich das Risikobewertungszentrum aktiv an der Entwicklung und Perfektionierung von Lebensmittelsicherheitsstandards und -vorschriften beteiligen kann.

Dies ist von großer Bedeutung für die Festlegung strenger, den vietnamesischen Gegebenheiten angemessener und gleichzeitig mit internationalen Standards harmonisierter Vorschriften. Dadurch wird die Grundlage für eine bessere Kontrolle der Lebensmittelqualität und -sicherheit geschaffen und gleichzeitig das Vertrauen der Bevölkerung in heimische Produkte gestärkt.

Darüber hinaus muss das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheit ein landesweites Netzwerk zur Erfassung von Daten und Informationen zur Lebensmittelsicherheit aufbauen, um die Bewertung von Lebensmittelsicherheitsrisiken zu unterstützen. Dieses Netzwerk spielt nicht nur eine wichtige Rolle bei der Erkennung und Analyse von Risiken, sondern liefert auch notwendige Informationen an die zuständigen Behörden und trägt so zur Verbesserung der Effektivität der Überwachungsarbeit bei.

Darüber hinaus muss das Risikobewertungszentrum des Instituts stets als Bindeglied zur Beratung der Bundesstaaten im Bereich der Lebensmittelsicherheit fungieren. Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit ist angewiesen, die Rolle des Risikobewertungszentrums im risikobasierten Management der Lebensmittelsicherheit zu stärken.

 

Die Einrichtung des Zentrums für Lebensmittelsicherheitsrisikobewertung unterstreicht die Bedeutung und Zielstrebigkeit der Führung des Gesundheitsministeriums. Die Gründung des Zentrums ist ein Grund zur Freude, ein Grund zum Stolz und ein wichtiger Meilenstein für die Weiterentwicklung des Nationalen Instituts für Lebensmittelsicherheitsprüfung. Um seine operativen Ziele zu erreichen, bedarf es kontinuierlicher Anstrengungen sowie effektiver und zeitnaher Investitionen in die Qualifikation und Quantität des Fachpersonals.
Außerordentliche Professorin, Dr. Le Thi Hong Hao - Direktorin des Nationalen Instituts für Lebensmittelsicherheit und Hygienekontrolle.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/quan-ly-an-toan-thuc-pham-dua-tren-danh-gia-nguy-co.html