Así, en las últimas décadas, el restaurante se ha convertido en un destino familiar para trabajadores comunes y comensales que aman el sabor rústico y sofisticado de la sopa de fideos del propietario nacido en el norte.
Vender por… “pasión”
Temprano por la mañana, la olla de sopa de fideos en el restaurante de la Sra. Ca ya huele bien en la calle Truong Minh Ky (distrito 13, distrito de Go Vap). Aunque se llama restaurante, solo hay una mesa larga donde los clientes siempre se sientan a comer y charlar.
La sopa de fideos con cangrejo de la Sra. Ca huele fragante a lo largo de una pequeña calle.
La dueña está ocupada, preparando constantemente platos para comer en el local y para llevar. Tras décadas dedicándose a esto, desde que se casó y se mudó aquí, la Sra. Ca dijo que está tan acostumbrada a este trabajo que no se siente confundida cuando hay muchos clientes. Además, la mayoría de los clientes son vecinos, residentes de esta calle, así que todos son tranquilos y están dispuestos a esperar.
Este restaurante es famoso por vender sopa de fideos con cangrejo a tan solo 10.000 VND el tazón, y muchos clientes lo llaman en broma "el restaurante de sopa de fideos con cangrejo más barato de Ciudad Ho Chi Minh". Además, abre a las 6:30 a. m., ya que hay muchos clientes que acuden a servir, por lo que suele agotarse después de una hora, alrededor de las 7:30 a. m., y quienes llegan tarde pueden tener que irse a casa con hambre.
"¿Por qué lo vendes a 10.000 VND?", respondió el dueño con una sonrisa. "Este año solo ha subido el precio de 10.000 VND. Antes costaba 7.000 VND, y antes 5.000 VND. Lo vendo barato para que los trabajadores pobres puedan desayunar bien. Es barato, pero está hecho con cariño, limpio y delicioso; no es barato, así que puedes cocinar lo que quieras".
Cada plato de fideos cuesta 10.000 VND.
[CLIP]: La tienda de sopa de fideos más barata de Ciudad Ho Chi Minh: 10.000 VND/tazón, agotada en una hora.
La dueña dijo que, por supuesto, con ese precio también obtenía ganancias. Ahorraba esas ganancias para sus compras diarias. Pero lo más importante, dijo que esta tienda de fideos vermicelli la ayudó a encontrar la alegría de vivir al poder reunirse todos los días para preparar el desayuno para comensales de todas partes, y a comprender el significado de seguir trabajando y ganando dinero en la vejez.
La señora Ca, la propietaria
¡El restaurante de la Sra. Ca es el mejor!
Durante la más de media hora que estuve en el restaurante, me sorprendió la cantidad de clientes que seguían llegando. El dueño parecía no tener ni un minuto para descansar. Su sopa de fideos vermicelli con sopa de cangrejo era sencilla: solo fideos vermicelli con espinacas de agua hervidas. Luego, el dueño vertió el caldo en un tazón con tofu, camarones secos, sopa de cangrejo...
El tazón de fideos parece sencillo, pero aromático, perfecto para un desayuno que comience el día. La Sra. Vuong (60 años) también disfrutó de fideos en la tienda de la Sra. Ca esta mañana, como siempre.
Caldo rico, color llamativo.
La clienta comentó que lleva décadas comiendo aquí, desde que el dueño abrió la tienda. Como el precio es tan económico y los fideos están deliciosos, viene a comer aquí todas las mañanas. "Los fideos aquí son muy sencillos, sin mucha salchicha ni carne".
"Obtienes lo que pagas. Tengo miedo de subir de peso y desayuno ligero y moderado, así que comer fideos aquí es lo más razonable. El restaurante de Ba Ca es el mejor", confesó la Sra. Vuong, y añadió que mientras la dueña siga vendiendo, seguirá apoyándola.
Al escuchar eso, la dueña sonrió y añadió que, como el plato es sencillo, muchos de sus clientes incluso traen rollitos de primavera y otros platos de casa para acompañar el plato. Lo que más le enorgullece de su plato es el rico sabor de los fideos, que se adapta al gusto de sus clientes.
Normalmente la tienda se vende agotada en 1 hora.
A las 7:30, el caldo de la Sra. Ca también se estaba acabando. Pequeño negocio, precios bajos, la dueña seguía contenta porque todo le venía bien para su día a día. La tranquila calle Truong Minh Ky seguía igual todos los días, perfumada con la sopa de fideos de la Sra. Ca...
Disfrute de deliciosos fideos con camarones y rollitos de piel de cerdo en el mercado de Cay Queo
[anuncio_2]
Enlace de origen
![[Foto] Inauguración de la XIII Conferencia del XIII Comité Central del Partido](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/6/d4b269e6c4b64696af775925cb608560)
![[Foto] El primer ministro Pham Minh Chinh preside la conferencia en línea del Gobierno con las localidades](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/5/264793cfb4404c63a701d235ff43e1bd)
Kommentar (0)