Las judías aladas, también conocidas como carambolas o judías cuadradas, son plantas herbáceas trepadoras. Este tipo de fruto es de color verde claro, tiene cuatro lados como los gajos de la carambola y bordes dentados. Se cultivan con bastante frecuencia en el Sudeste Asiático.
Las habichuelas aladas también se conocen como habichuelas estrella. (Foto: Commonhealth)
Composición nutricional
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 100 gramos de frijoles alados contienen nutrientes como 29,65 gramos de proteína, 41,7 gramos de carbohidratos, 25,9 gramos de fibra, 440 miligramos de calcio, 13,44 miligramos de hierro, 179 miligramos de magnesio, 997 miligramos de potasio y 45 microgramos de ácido fólico.
Usos de los frijoles alados
A continuación se detallan algunos de los beneficios que aportan las habichuelas aladas.
Proporciona proteínas de alta calidad.
Las habichuelas aladas contienen mucha proteína, necesaria para las mujeres después del parto. Además, la proteína también ayuda a mantener la masa ósea y reduce el riesgo de fracturas y osteoporosis, por lo que las personas mayores también deberían consumir esta fruta con regularidad.
Bajar de peso, prevenir el estreñimiento
Los frijoles alados son bajos en calorías y ricos en fibra. Si te cuesta encontrar un menú para bajar de peso, considera añadir frijoles alados a tu dieta. La fibra de los frijoles alados también ayuda a promover el tránsito intestinal, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento.
Bueno para los ojos
La vitamina A es una de las vitaminas más importantes para la salud ocular. Esta vitamina ayuda a mantener la córnea hidratada y mejora la visión.
Las habichuelas aladas contienen vitamina A y vitamina B1, ambas muy beneficiosas para la vista. Su consumo regular ayudará a prevenir diversas enfermedades oculares, como las cataratas.
Mejorar la resistencia
Los nutrientes de los frijoles alados pueden ayudar a aumentar la resistencia del cuerpo, reducir el riesgo de infección y limitar las enfermedades.
Bueno para mujeres embarazadas
El ácido fólico natural presente en los frijoles alados es muy beneficioso para las embarazadas, ya que ayuda a minimizar los defectos del tubo neural en el feto. Además, el contenido de hierro de esta fruta también ayuda a reducir el riesgo de anemia durante el embarazo.
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Fuente: https://vtcnews.vn/loai-qua-re-tien-chua-protein-chat-luong-cao-bao-ve-tim-mach-ban-nen-thu-ar911538.html
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