فواید غیرمنتظره کرفس برای سلامتی

طبق گفته کلینیک کلیولند ، کرفس با داشتن محتوای آب بالا، آنتی‌اکسیدان‌های غنی و ریزمغذی‌های مفید، می‌تواند از سلامت قلب و عروق، هضم غذا، سلامت دهان و دندان پشتیبانی کند و حتی به بدن کمک کند تا آب را بهتر حفظ کند.

در زیر فواید برجسته کرفس، همانطور که توسط امبر سامر، متخصص تغذیه ساکن ایالات متحده، به اشتراک گذاشته شده است، آورده شده است.

پشتیبانی قلبی عروقی

کرفس به دلیل داشتن سدیم کم، انتخاب مناسبی برای افراد مبتلا به فشار خون بالا یا بیماری قلبی عروقی است.

علاوه بر این، ریزمغذی‌های موجود در ساقه کرفس، مانند آپیژنین، منیزیم، فتالید و پتاسیم، به محافظت از سلامت قلب نیز کمک می‌کنند.

آپیژنین یک فلاونوئید است که به کاهش التهاب در رگ‌های خونی کمک می‌کند. منیزیم به تنظیم ریتم قلب کمک می‌کند. فتالید جریان خون را در شریان‌ها بهبود می‌بخشد و پتاسیم به کلیه‌ها کمک می‌کند تا سدیم اضافی را از بدن دفع کنند.

Lợi ích bất ngờ của cần tây đối với sức khỏe - Ảnh 1. — کرفس با داشتن محتوای بالای آب، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌های مفید، می‌تواند از سلامت قلب و عروق، هضم غذا، سلامت دهان و دندان و موارد دیگر پشتیبانی کند.

ضد التهاب

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کرفس به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند و از سلول‌ها و بافت‌ها در برابر آسیب‌های التهابی محافظت می‌کنند.

به تمیز کردن دندان‌ها و دهان کمک می‌کند.

وقتی تکه‌های ترد کرفس را می‌جوید، رشته‌های فیبری آن به از بین بردن ذرات غذای باقی مانده بین دندان‌هایتان کمک می‌کنند.

جویدن همچنین تولید بزاق را تحریک می‌کند که باکتری‌های عامل پوسیدگی را خنثی می‌کند. اگرچه کرفس نمی‌تواند جایگزین مسواک زدن شود، اما می‌تواند در حین انتظار برای درمان کامل، به محافظت از سلامت دهان و دندان شما کمک کند.

کرفس همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به کاهش التهاب لثه کمک می‌کنند و ویتامین‌های A و C نیز به تقویت دندان‌ها و محافظت از لثه‌ها کمک می‌کنند.

سلامت خون و استخوان را پشتیبانی می‌کند.

این سبزی ویتامین K را تأمین می‌کند که به لخته شدن مناسب خون و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند.

علاوه بر این، فولات موجود در کرفس نوعی ویتامین B است که به بلوغ گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند.

این ماده مغذی همچنین برای تقسیم و رشد سلولی ضروری است و به ویژه در دوران بارداری اهمیت دارد.

بهبود هضم غذا

اگرچه کرفس منبع غنی فیبر نیست، اما حاوی مقداری فیبر است که می‌تواند هضم را بهبود بخشد. به طور خاص، قسمت پیازی گیاه کرفس بیشترین فیبر را دارد.

بیشتر فیبر موجود در کرفس نامحلول است که به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.

علاوه بر این، کرفس حاوی چندین نوع کربوهیدرات پیچیده است که بدن نمی‌تواند آنها را هضم کند. این مواد در روده بزرگ تخمیر می‌شوند و از سلامت روده پشتیبانی کرده و هضم را بهبود می‌بخشند.