Comment la caféine affecte-t-elle la glycémie ?

Chez les personnes diabétiques, la consommation d'une ou deux tasses de café filtre ou de trois ou quatre tasses de thé noir, soit l'équivalent de 200 mg de caféine, peut faire augmenter le taux de glycémie.

Chez les personnes en bonne santé, la consommation de café, de thé, de sodas, de chocolat et autres boissons caféinées n'a généralement pas d'incidence sur leur santé. Cependant, chez les personnes diabétiques, la consommation d'aliments riches en caféine peut avoir un impact sur leur glycémie.

Une étude a examiné des personnes atteintes de diabète de type 2 qui prenaient un comprimé de 250 mg de caféine au petit-déjeuner et un autre au déjeuner. Cela équivaut à boire deux tasses de café à chaque repas. Les résultats ont montré que leur glycémie était supérieure de 8 % à celle des jours où elles ne consommaient pas de caféine. Les chercheurs ont expliqué ce phénomène par le fait que la caféine peut influencer la façon dont l'organisme réagit à l'insuline, l'hormone qui permet au sucre de pénétrer dans les cellules et d'être transformé en énergie.

La caféine peut réduire la sensibilité à l'insuline. Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, l'organisme utilise moins bien l'insuline. Après les repas, la glycémie augmente plus que la normale. Une hyperglycémie prolongée peut accroître le risque de complications du diabète, telles que des lésions nerveuses ou des maladies cardiaques.

Les scientifiques cherchent encore à comprendre comment la caféine influence les taux d'insuline et la glycémie. Une explication possible est que la caféine augmente le taux de certaines hormones du stress, comme l'adrénaline. L'adrénaline pourrait empêcher les cellules de métaboliser le sucre, ce qui freinerait la production d'insuline par l'organisme.

La consommation excessive de caféine peut faire augmenter le taux de sucre dans le sang. (Image : Freepik) — Boire trop de café peut faire augmenter le taux de sucre dans le sang. Photo : *Freepik*

La caféine agit en bloquant les effets de l'adénosine. L'adénosine joue un rôle crucial dans la production d'insuline par l'organisme. La caféine module également la façon dont les cellules y réagissent. Une consommation excessive de caféine peut perturber le sommeil. Le manque de sommeil peut également réduire la sensibilité à l'insuline.

Environ 200 mg de caféine (soit l'équivalent d'une à deux tasses de café filtre ou de trois à quatre tasses de thé noir) peuvent avoir un impact sur la glycémie. Toutefois, la réaction à la caféine peut varier d'une personne à l'autre en fonction de l'âge et du poids.

Les personnes diabétiques qui consomment régulièrement du café n'ont pas une glycémie plus élevée que celles qui n'en consomment pas. Certains experts suggèrent que l'organisme s'habitue à la caféine avec le temps. Cependant, d'autres études montrent que la caféine peut tout de même provoquer des pics de glycémie, même si une personne commence généralement sa journée par une tasse de café.

Pour savoir si la caféine fait augmenter la glycémie, les personnes diabétiques doivent consulter un médecin. Il est possible de contrôler sa glycémie tout au long de la matinée après avoir bu une tasse de café ou de thé comme d'habitude, puis de la contrôler à nouveau après quelques jours sans en consommer. La comparaison de ces résultats permettra de déterminer si la caféine a un impact sur la glycémie.

Des études suggèrent que le café pourrait réduire l'incidence du diabète de type 2. Les experts attribuent cela à sa forte teneur en antioxydants. Cependant, cela pourrait ne pas être vrai pour une personne déjà atteinte de diabète de type 2. La consommation de caféine peut en effet compliquer le contrôle de la glycémie chez ces patients.

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