Propriétaire et maquilleuse magnifique

Voici la charrette à pain de Truong Thi Thao Ly (36 ans) et de son mari, située dans la paisible ruelle n° 283 de la rue Cach Mang Thang Tam (10e arrondissement, Hô Chi Minh-Ville). Chaque matin, une foule de clients se presse devant la charrette pour acheter du pain.

Le secret « unique en son genre »

Avant cela, j'ai découvert par hasard la boulangerie ambulante de Thao Ly et de son mari grâce à un ami magicien originaire d' Hanoï , venu travailler à Hô Chi Minh-Ville et qui y a acheté du pain par hasard. Mon ami est végétarien depuis de nombreuses années et ne tarit pas d'éloges sur cette boulangerie.

Le pain ici est tellement délicieux, je me demande comment ils le font ? Il est différent de celui que j’ai mangé ailleurs. À mon prochain passage, j’en achèterai certainement pour ma mère à Hanoï…

Diners

Le chariot à pain de Mme Ly est bondé le matin.

En entendant cela, j'étais vraiment curieux et je me demandais ce qu'une sandwicherie d'Hô Chi Minh-Ville pouvait bien avoir de si particulier pour impressionner un Hanoïen. C'est pourquoi j'ai demandé l'adresse, et un matin, en début de semaine, je suis allé déguster le sandwich de Mme Thao Ly.

En début de semaine, il y a beaucoup de clients, surtout aux heures de pointe, quand les gens vont travailler et s'arrêtent pour prendre un petit-déjeuner copieux. La propriétaire vend de 6 h à 10 h 30 ; vers midi, il y a moins de monde, et c'est aussi le moment où elle a le temps de bavarder avec moi.

Son mari aurait été là aujourd'hui comme d'habitude, s'il n'avait pas eu une affaire urgente. La première chose qui m'a frappée en arrivant, c'est la charmante propriétaire, toujours souriante et chaleureuse avec les clients. J'avais du mal à croire qu'elle avait 36 ​​ans, tant elle paraissait jeune.

« Si vous me disiez avoir 24 ou 25 ans, je vous croirais ! » ai-je lancé. La propriétaire m'a souri. Mme Ly m'a expliqué qu'après ses études universitaires, elle avait travaillé comme comptable pendant cinq ans. Ensuite, elle s'était mariée. Son mari avait ouvert un salon de coiffure et elle travaillait comme maquilleuse pour subvenir aux besoins de sa famille et élever leurs deux enfants.

Chaque miche de pain coûte 20 000 VND.

[CLIP] : Sandwich végétarien avec des « côtes braisées » uniques : La propriétaire, une femme charmante, est végétarienne depuis 12 ans.

Il y a plus d'un an, elle a ouvert son stand de sandwichs devant le salon de coiffure de son mari et de sa femme, dans l'espoir d'augmenter ses revenus pour subvenir aux besoins de sa famille, aider ses parents à la campagne et proposer ses délicieux plats végétariens à ses clients. Par chance, dès les premiers jours, de nombreux clients sont venus la soutenir.

« Au début, je suis allée dans de nombreuses sandwicheries végétariennes réputées pour voir comment elles s'y prenaient. Ensuite, en plus des ingrédients de base comme la couenne de porc, la saucisse, les cornichons, les crudités, le pâté, etc., ma famille et moi avons aussi inventé un ingrédient spécial : des travers de porc braisés (à base de côtes d'orge végétariennes), préparés selon notre propre recette pour créer quelque chose d'unique », a-t-elle confié.

Le mari et la femme sont tous deux végétariens.

Peu de gens savent que Ly et son mari sont végétariens depuis douze ans. Ils expliquent être tombés amoureux et s'être rapprochés, notamment grâce à leur régime végétarien commun. Elle confie qu'à l'exception de ses deux enfants, toute sa famille, y compris son mari, son époux et ses parents à Da Nang, est végétarienne.

« Ma famille et moi ne sommes pas devenus végétariens par noblesse, mais simplement pour des raisons de santé, suite à un changement de perspective qui m’a fait renoncer à la viande. Je suis heureuse car chaque jour, je prépare avec amour des sandwichs végétariens pour mes clients qui viennent me soutenir », a-t-elle ajouté.

Mme Nguyen Thu Thuy (30 ans) et ses collègues se sont arrêtées au stand de nouilles de Mme Ly. Mme Thuy a indiqué être une cliente régulière depuis plus de six mois. Habitant à Thu Duc mais travaillant dans le 10e arrondissement, elle a précisé y acheter du pain deux à trois fois par semaine.

La boutique de Mme Ly est ouverte depuis plus d'un an. Elle se situe dans la ruelle 283/52 de la rue Cach Mang Thang Tam (10e arrondissement).

« J'ai découvert cette boutique grâce à la recommandation d'une amie végétarienne. Dès la première fois que j'y ai mangé, j'ai adoré le goût du pain et je viens régulièrement pour la soutenir. Je ne suis pas végétarienne, je l'achète simplement parce qu'il est délicieux. La propriétaire est en plus enthousiaste et souriante, je la soutiendrai longtemps », a-t-elle déclaré, en rapportant joyeusement le pain à son bureau.

Chez Ly, chaque portion de pain coûte 20 000 VND, et les clients peuvent en prendre davantage selon leurs besoins. Grâce à ces prix raisonnables, M. Hung (34 ans, habitant du 3e arrondissement) s'y arrête souvent pour acheter à manger en allant au travail.

Chaque jour, Mme Ly est heureuse de vendre son pain le matin, et le soir, elle se consacre à son travail de maquilleuse. Ensuite, elle se rend au marché pour préparer la vente du lendemain. La plus grande joie de la propriétaire est de voir ses clients satisfaits de ses plats.

Lien source: https://thanhnien.vn/banh-mi-chay-co-suon-khia-la-mieng-chi-chu-xinh-dep-kiem-tho-trang-diem-185231016113546082.htm