Ci-dessous, des experts en nutrition partagent les conséquences potentielles sur la santé du fait de sauter le petit-déjeuner.
Risque accru de développer un diabète.
Une analyse de 2019 portant sur 96 175 participants a montré que sauter le petit-déjeuner 4 à 5 jours par semaine augmente de 55 % le risque de développer un diabète, selon le site web scientifique ScienceDirect .
Beaucoup de gens sautent souvent le petit-déjeuner.
Caroline Young, diététicienne agréée et directrice de Whole Self Nutrition (États-Unis), explique : « Le jeûne nocturne entraîne une baisse naturelle de la glycémie au réveil. Si vous ne prenez pas un petit-déjeuner équilibré, cette baisse se poursuit. À terme, cela provoque d’importantes fluctuations de la glycémie, pouvant mener à un prédiabète ou à un diabète. »
Difficultés de concentration
Le petit-déjeuner apporte des nutriments essentiels qui contribuent à dynamiser le cerveau. Le sauter peut entraîner des difficultés de concentration pendant la journée de travail.
Une étude de 2017 a révélé que sauter le petit-déjeuner ou prendre un petit-déjeuner malsain réduisait les performances cognitives tout au long de la journée.
La professeure et docteure Trista Best, nutritionniste exerçant aux États-Unis, a déclaré : « Le petit-déjeuner apporte des nutriments essentiels et de l’énergie au corps et au cerveau. Chez certaines personnes, sauter le petit-déjeuner peut réduire les performances cognitives, entraînant des difficultés de concentration, de mémorisation et de résolution de problèmes », selon Eat This.
Sauter le petit-déjeuner peut entraîner des difficultés de concentration et un esprit embrumé.
Sauter le petit-déjeuner entraîne une alimentation plus incontrôlée.
Sauter le petit-déjeuner peut provoquer des fringales intenses plus tard dans la journée, ce qui peut entraîner une suralimentation et rendre difficile le maintien d'une alimentation équilibrée.
La docteure Sarah Schlichter, nutritionniste américaine, explique : Sauter le petit-déjeuner peut entraîner une augmentation des fringales ou des envies de nourriture plus tard dans la journée, car le corps tente de compenser les calories manquantes.
Une étude a montré que les personnes qui sautent le petit-déjeuner consomment plus de glucides, de sucre et de matières grasses.
Le taux de cortisol peut augmenter.
Selon une étude systématique de 2021 publiée dans la revue scientifique Nutrients , sauter le petit-déjeuner peut augmenter le taux de cortisol, l'hormone du stress, le matin, ce qui peut entraîner une augmentation de l'appétit et une mauvaise qualité du sommeil.
Selon l'expert Young, sauter des repas peut provoquer un stress mental et physique, entraînant un déséquilibre de l'organisme, accompagné d'anxiété, d'une accélération du rythme cardiaque et d'irritabilité.
Le niveau d'énergie peut diminuer.
Le petit-déjeuner fournit à votre corps le carburant nécessaire pour démarrer votre métabolisme et l'énergie indispensable à vos activités quotidiennes. Le sauter peut entraîner une chute brutale de la glycémie, provoquant fatigue, léthargie et irritabilité. Selon une étude de 2021, sauter le petit-déjeuner peut accroître la fatigue et nuire à la qualité du sommeil (source : Eat This).
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