Contribue à contrôler la glycémie, à préserver la santé de la peau et à obtenir des cheveux lisses.

Ce type de graine contient de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé.

Outre les graines de sésame et de chia, il existe un autre type de graines considéré comme un « superaliment » pour la santé humaine : les graines de lin.

Le nom anglais des graines de lin est « flaxseeds », et il s'agit des graines de la plante *Linum usitatissimum*. Les graines de lin sont petites, brunes ou jaunes. Les plants de lin mesurent de 1 à 4 cm de long, sont dressés et possèdent des feuilles alternes. Comparées aux graines de sésame et de chia, les graines de lin sont plus grosses et leur coque est plus dure et plus cassante. Elles sont souvent disponibles sous forme de graines, d'huile, de poudre, de comprimés, de gélules et de farine pour plus de praticité.

Les graines de lin sont considérées comme des « super-aliments » en raison de leur richesse en nutriments, supérieure à celle de certains légumes et même des poissons gras. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis, environ 7 g de poudre de graines de lin contiennent 37,4 calories, 1,28 g de protéines, 2,95 g de lipides, 1,91 g de fibres, 17,8 mg de calcium, et de nombreux autres antioxydants. En particulier, la teneur en oméga-3 des graines de lin serait supérieure à celle du saumon, ce qui contribuerait à prévenir certaines maladies graves.

Si vous ne comprenez pas pleinement les utilisations des graines de lin, vous pouvez suivre immédiatement les informations ci-dessous :

Prévenir le cancer

Le premier bienfait des graines de lin est la prévention du cancer. Nutritionnistes et scientifiques ont découvert dans ces graines des composés anticancéreux efficaces tels que les lignanes et les polyphénols.

Il a été démontré que les polyphénols contribuent à contrôler certains types de cancer, notamment le cancer du sein. Le lignane est également un antioxydant efficace. Grâce à sa richesse en fibres et en acides gras oméga-3, cette graine contribue aussi à améliorer la santé et à réduire l'incidence du cancer chez l'humain.

Contrôle de la glycémie

L'effet régulateur des graines de lin sur la glycémie a été démontré par des experts scientifiques. En effet, grâce à leur richesse en fibres, ces graines contribuent à réduire la résistance à l'insuline, principal facteur du diabète de type 2, en ralentissant l'absorption des aliments et en prévenant l'absorption rapide des glucides responsables des pics de glycémie.

De plus, les graines de lin contribuent également à réduire naturellement la pression artérielle chez l'homme de 2 mmHg, diminuant ainsi le risque d'accident vasculaire cérébral de 14 % et le risque de maladie coronarienne de 6 %.

Améliorer la santé cardiaque

Les phytostérols contenus dans les graines de lin peuvent concurrencer le cholestérol pour l'absorption dans le tube digestif. Les acides gras oméga-3 sont également de puissants anti-inflammatoires. Ainsi, la quantité de bonnes graisses augmente tandis que celle des mauvaises graisses est limitée, contribuant à une meilleure protection du système cardiovasculaire.

Contrôle du poids

Un autre atout des graines de lin est leur capacité à favoriser la perte de poids. Selon les experts, leur richesse en fibres contribue à une sensation de satiété prolongée, réduit les fringales et soulage les troubles digestifs et la constipation. De plus, la choline qu'elles contiennent favorise les fonctions cérébrales.

Embellir la peau et les cheveux

Les graines de lin contiennent également de l'ALA. Cette substance est reconnue pour fournir des acides gras essentiels ainsi que des vitamines B, contribuant ainsi à la santé des cheveux et de la peau. Par conséquent, l'ajout de graines de lin à l'alimentation aide également à réduire la sécheresse cutanée et les desquamations, ainsi que les cheveux abîmés et cassants.

Favoriser la digestion

Les graines de lin contiennent des fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles ralentissent la digestion, contribuant ainsi à réguler la glycémie et à réduire le cholestérol. Les fibres insolubles ramollissent les selles, prévenant la constipation et améliorant la digestion.

Quelques délicieux plats à base de graines de lin

Voici quelques façons de préparer les graines de lin que vous pouvez choisir pour vous et votre famille : les incorporer à des smoothies, les utiliser dans des biscuits, les mélanger à une salade de légumes ou à du gruau d’avoine.

Remarques concernant l'utilisation des graines de lin

Bien que les graines de lin présentent de nombreux bienfaits pour la santé, les utilisateurs doivent néanmoins garder à l'esprit les remarques suivantes :

- Les graines de lin doivent être moulues avant utilisation afin d'éviter tout trouble digestif.

- Les graines de lin doivent être conservées dans des bocaux hermétiques et opaques, à l'abri de la lumière du soleil, afin de ne pas altérer leur qualité.

- Ne pas utiliser de graines de lin crues ou insuffisamment cuites.

- Ne consommez pas trop de graines de lin ; vous ne devriez en manger qu'un maximum d'environ 50 g par jour.

Les femmes enceintes, les femmes qui allaitent, les personnes souffrant de troubles de la coagulation sanguine, les personnes atteintes d'un cancer du sein, les personnes allergiques aux graines de lin… ne doivent pas utiliser ce type de graines.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/1-loai-hat-duoc-vi-la-sieu-thuc-pham-tot-hon-nhieu-loai-ca-beo-giup-kiem-soat-duong-huyet-khoe-da-muot-toc-172241110110231007.htm