Cette petite graine parfumée est extrêmement nutritive, mais tout le monde ne peut pas la consommer.

Ce type de graine est une bonne source de fibres, ne contient pas de sucre et est riche en protéines, en magnésium, en minéraux et en acides gras insaturés. Les personnes diabétiques peuvent la consommer comme collation pour aider à contrôler leur glycémie et à réduire le risque de complications liées à la maladie.

Les graines de citrouille sont-elles bonnes pour la santé ?

Les graines de citrouille sont riches en nutriments, notamment en graisses saines, en fibres, en protéines, en glucides, en vitamines et en minéraux, et présentent des bienfaits pour les personnes atteintes de diabète.

Les graines de citrouille sont une bonne source de fibres, sans sucre, riches en protéines, en magnésium, en fibres, en minéraux, en acides gras insaturés et en bons phytostérols qui contribuent à abaisser la glycémie.

De plus, l'huile de pépins de courge contribue à réduire le taux de glycémie. En particulier, certains principes actifs contenus dans les pépins de courge favorisent la régulation de la glycémie.

Les graines de citrouille contiennent également du zinc, essentiel à la synthèse de l'insuline. Le zinc se fixe aux récepteurs de l'insuline et active les voies de signalisation de cette dernière. Leur forte teneur en acide linoléique contribue également à faire baisser efficacement la glycémie.

Les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent consulter leur médecin au sujet de l'utilisation de l'huile de pépins de courge en cuisine ou de la consommation de graines de courge grillées comme collation saine.

Qui ne devrait pas manger de graines de citrouille ?

Les personnes qui prennent des diurétiques

Les graines de citrouille ont des propriétés diurétiques. Par conséquent, si vous prenez des diurétiques et consommez des graines de citrouille simultanément, cela peut entraîner des interactions indésirables avec votre organisme.

Parmi les effets secondaires possibles, on peut citer les œdèmes, les troubles rénaux et les problèmes cardiovasculaires.

Les personnes diabétiques ne devraient consommer les graines de citrouille qu'en guise d'en-cas. Photo d'illustration.

Les personnes souffrant d'hypotension

Les graines de citrouille sont riches en antioxydants, ce qui contribue à faire baisser la tension artérielle. Les nutriments qu'elles contiennent peuvent réduire le taux de sucre dans le sang et provoquer une hypoglycémie.

Par conséquent, si vous souffrez d'hypotension et que vous suivez un traitement médicamenteux, vous devriez éviter de consommer des graines de citrouille afin d'éviter les complications et les risques associés.

Les personnes sujettes aux allergies

Bien que les graines de citrouille soient plutôt inoffensives et ne provoquent pas d'allergies, les personnes sujettes aux allergies ne devraient pas en consommer en trop grande quantité.

Certaines personnes qui consomment des graines de citrouille y sont allergiques et peuvent présenter des symptômes tels que des maux de tête, des démangeaisons et des éruptions cutanées, et dans les cas les plus graves, des difficultés respiratoires.

Photo d'illustration.

Les personnes ayant des problèmes dentaires

Les personnes souffrant d'ulcères buccaux ou de gingivite ne doivent pas consommer de graines de citrouille car cela entraîne une forte consommation de salive, provoquant un asséchage rapide de la bouche.

La façon la plus saine de consommer des graines de citrouille

Il est préférable de consommer les graines de citrouille avec leur coque, car les graines décortiquées peuvent contenir des additifs qui les rendent moins saines. Une consommation excessive peut entraîner un excès de sel dans l'organisme, ce qui est néfaste pour la santé.

Attention à ne pas consommer trop de graines de citrouille : riches en fibres insolubles, elles sont bénéfiques pour le système digestif. Cependant, une consommation excessive peut entraîner des indigestions, voire des reflux acides et des brûlures d’estomac.

Source : https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nho-thom-cuc-giau-dinh-duong-nhung-khong-phai-ai-an-cung-tot-192241210135143129.htm