Œufs durs ou œufs au plat : les experts donnent leur avis sur le meilleur choix.

Les œufs sont un aliment courant dans de nombreuses familles vietnamiennes en raison de leur facilité de préparation et de leur haute valeur nutritive. Parmi les différentes méthodes de cuisson, comme les œufs durs et les œufs pochés, les œufs durs sont généralement considérés comme un choix plus sain.

En plus de fournir des protéines de haute qualité, les œufs durs aident également à contrôler le poids, à protéger la santé cardiovasculaire et à favoriser une digestion efficace, selon le site web indien de santé HealthShots .

valeur nutritionnelle supérieure

Comparés aux œufs frits, les œufs durs contiennent nettement moins de calories car aucune huile ni beurre n'est utilisé lors de la cuisson.

Les œufs durs conservent leur coquille tout au long de la cuisson, préservant ainsi leurs nutriments sans ajout de matières grasses.

Comparés aux œufs frits, les œufs durs contiennent nettement moins de calories.

Photo : IA

Selon le Dr Ginni Kalra, responsable de la nutrition à l'hôpital Aakash Healthcare (Inde), les œufs durs sont une source de protéines « propres » qui contribuent à améliorer la santé cardiovasculaire et soutiennent efficacement le maintien du poids.

Un œuf dur contient généralement moins de calories qu'un œuf au plat car on n'y ajoute ni huile, ni beurre, ni lait.

De plus, les œufs durs contiennent de nombreuses vitamines et minéraux importants, tels que les vitamines B2, B12 et D, le fer et le sélénium. Ces nutriments sont essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire, du cerveau et à la formation du sang.

Soutien cardiovasculaire

Il est important de réduire sa consommation de graisses saturées et d'éviter les graisses malsaines présentes dans les aliments frits pour préserver sa santé cardiovasculaire. Les œufs durs contribuent à diminuer la quantité de graisses saturées ingérées, réduisant ainsi le risque de maladies cardiaques.

Les œufs durs aident à contrôler son poids.

De plus, les œufs durs contribuent au contrôle du poids. Riches en protéines, ils procurent une sensation de satiété prolongée, évitant ainsi les grignotages et la consommation excessive d'aliments. À l'inverse, les œufs au plat sont souvent gras, ce qui peut rapidement accélérer la faim et inciter à manger plus que nécessaire.

Bon pour le système digestif.

Les œufs durs ne contiennent ni huile ni matière grasse, ce qui les rend faciles à digérer et adaptés aux personnes ayant un système digestif sensible.

Les protéines contenues dans les œufs durs sont également facilement absorbées, favorisant la récupération musculaire et le maintien d'une bonne santé digestive.

Source : https://thanhnien.vn/trung-luoc-hay-trung-chien-chuyen-gia-goi-y-cho-ban-cach-chon-tot-nhat-185250722080938499.htm