Dans le cadre des prestigieux prix « TasteAtlas 23/24 », la cuisine vietnamienne, ainsi qu'un large éventail de plats, de destinations et de boutiques de notre pays, ont été très appréciés par les experts culinaires, les chefs et les visiteurs internationaux.

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Ainsi, dans la catégorie des 100 meilleures cuisines du monde 2023, le Vietnam s'est classé 22e sur la liste avec un score moyen de 4,44/5, avec des plats phares cités tels que le pho au bœuf, le bun cha, les beignets frits, le banh hoi, les rouleaux de printemps frits, le banh xeo, la soupe de nouilles au bœuf de Hué et le ragoût de bœuf.

Par ailleurs, dans la catégorie des 100 meilleurs plats, deux plats vietnamiens emblématiques, le banh mi (sandwich vietnamien) et le pho bo (soupe de nouilles au bœuf), ont également été cités, se classant respectivement aux 14e et 100e places.

Deux autres destinations aux cuisines diverses et attrayantes dans notre pays, Hué (28e) et Ho Chi Minh -Ville (73e), ont également été intégrées à la catégorie des meilleures villes et régions gastronomiques.

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Enfin, dans la catégorie des meilleurs restaurants emblématiques, Pho Thin Lo Duc, ouvert en 1979, a également été classé 90e par les experts de TasteAtlas pour son pho au bœuf saignant sauté, unique et savoureux.

Le classement des 100 meilleures cuisines du monde s'inscrit dans le cadre des Taste Atlas Awards annuels et repose sur les votes et les notes attribuées par des experts culinaires, des chefs et des gourmets du monde entier. En 2023, plus de 400 000 votes et notes concernant différentes cuisines ont été soumis à cet événement. Les critères de classement sont basés sur la note totale de plus de 50 plats et produits culinaires locaux.

Fondé en 2015, Taste Atlas met en relation 9 000 restaurants locaux et présente plus de 10 000 plats à ses lecteurs, ainsi que des milliers d'avis et d'études réalisés par des experts culinaires et des chefs. Le site ambitionne de devenir une référence mondiale en matière de plats traditionnels élaborés à partir d'ingrédients locaux.

Selon TasteAtlas

5 délicieuses et originales variantes de sandwichs vietnamiens.

5 délicieuses et originales variantes de sandwichs vietnamiens.

Pour les amateurs de cuisine vietnamienne, le bánh mì est un plat incontournable. Chaque région, en particulier, possède ses propres versions de bánh mì, reflétant les caractéristiques uniques de sa gastronomie locale.