Le pays des merveilles dans la médaille d'or du concours international de pâtisserie

Le gâteau sur le thème du Pays des Merveilles de l'auteur Ha Hai a remporté une médaille d'or au concours international de pâtisserie Battle of the Pastry & Bakery chefs qui s'est tenu en Malaisie en juillet dernier.

Le village des Schtroumpfs et de Gargamel dans le gâteau médaillé d'or international de 2024 - Photo : NVCC

Ce gâteau n'est pas seulement un plat, mais une véritable œuvre d'art, transportant les spectateurs dans le monde merveilleux du conte de fées Alice.

Auparavant, Ha Hai avait également remporté une médaille d'or avec un score parfait de 100 points lors du concours international de pâtisserie appelé Vietnam Bakery Cup 2024, qui s'est tenu à Hô Chi Minh-Ville.

Des contes de fées au concours international de pâtisserie

En observant le gâteau Wonderland , on peut voir chaque personnage, arbre, fleur et maison décorés avec détail et vivacité.

Pour les réaliser, Ha Hai et ses collègues ont passé des centaines d'heures à travailler dur pour perfectionner chaque détail, même le plus infime.

Ha Hai a expliqué avoir passé deux semaines à visionner le film et à étudier chaque étape et chaque personnage. Il lui a fallu trois mois pour créer cette image : « Ce gâteau nous rappelle que nous avons toujours le droit de choisir de créer notre propre univers féerique. »

Ha Hai a ajouté qu'Alice symbolise la curiosité, le courage et la part de naïveté qui sommeille en chacun de nous, toujours prête à s'aventurer dans l'inconnu pour se découvrir . À l'inverse, la Reine Rouge représente le pouvoir, l'ordre imposé et le contrôle arbitraire.

Ha Hai (deuxième à partir de la droite) avec des juges internationaux

Alice au pays des merveilles sur le gâteau médaillé d'or - Photo : NVCC

Dans ce monde imaginaire, leur confrontation sert de métaphore au voyage intérieur : entre liberté et conformisme, entre imagination et réalité.

Auparavant, l'œuvre « Deux facettes de la vie » représentait la forêt verdoyante des Schtroumpfs. Ces petites créatures y vivent en paix , dans la joie et l'amour. Elles incarnent la bonté de la vie : un lieu où la bienveillance s'épanouit et où la solidarité triomphe de toutes les difficultés.

Le vieux Gargamel – un homme solitaire et jaloux qui cherche à détruire ce monde paisible, tout comme la vie fait coexister le bien et le mal, la joie et la tristesse, la lumière et les ténèbres.

De responsable des finances à boulangère passionnée de contes de fées

Ha Hai a 35 ans cette année. Avant de devenir boulangère, elle travaillait dans la finance.

Pour réduire le stress lié aux chiffres secs, Ha Hai a appris à faire du pain et exerce ce métier depuis plus de 10 ans.

Ha Hai avec la médaille d'or

Elle possède désormais une boulangerie dans le 7e arrondissement, spécialisée dans la confection de gâteaux sur mesure.

Ha Hai a déclaré avec joie : « Mes clients sont principalement des enfants. Les enfants adorent les contes de fées et souhaitent exprimer cet amour sur leurs gâteaux d'anniversaire. »

Je réponds aux demandes des jeunes clients, comme une façon de les aider à avoir un peu plus de joie.

Ha Hai n'a participé qu'à 2 concours internationaux de pâtisserie et a remporté des médailles d'or dans les deux.

Elle a confié qu'il y avait eu des moments où elle se sentait comme Alice perdue au pays des merveilles, un lieu rempli de défis, de pressions et de règles étranges. « Mais ce voyage m'a aussi forcée à grandir, à croire en moi et à être plus forte que je ne l'aurais jamais cru possible. »

« En participant à ce concours international de pâtisserie, je veux prouver au monde entier que le Vietnam ne manque pas de personnes talentueuses, même en pâtisserie », a-t-elle déclaré.

HOANG LE

Source : https://tuoitre.vn/xu-so-than-tien-wonderland-trong-chiec-huy-chuong-vang-cuoc-thi-lam-banh-quoc-te-20250730105931165.htm