セロリの10の健康効果

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セロリはコレステロールを下げ、炎症を軽減し、潰瘍、尿路感染症、癌を予防し、高血圧の人や減量中の人に良く、肝臓を保護し、解毒を助け、利尿剤として働きます。

ホーチミン市大学医療センター第3分院のレベル2専門医、フイン・タン・ヴー医師によると、セロリは栄養が豊富な野菜で、料理の材料としてだけでなく、健康に良い天然薬でもあるそうです。

セロリのあらゆる部分は病気の治療に使用できます。ヴー医師によると、セロリには10の健康効果があります。

コレステロールを下げる

セロリはコレステロールを下げる作用があるため、心臓血管の健康の改善と維持に非常に効果的です。さらに、セロリには3-n-ブチルフタリド（略称BuPh）という化合物が含まれており、これは体内の血中脂質を低下させる役割を果たします。

抗炎症

セロリの種は古くから民間療法で抗菌薬として使用されてきました。2009年に行われた研究では、セロリの種には細菌の増殖を著しく抑制する特別な有効成分が含まれていることが示されました。

炎症を軽減する

セロリに含まれる抗酸化物質と多糖類は抗炎症作用があります。そのため、セロリは、心血管疾患、がん、関節炎などの慢性疾患の要因となる炎症を引き起こすフリーラジカルの有害な影響を抑えることで、特に高齢者の健康全般に貢献します。

高血圧の人に適しています。

高血圧は、死亡原因の第一位である冠動脈疾患を引き起こす特に危険な要因の一つです。セロリシードは、慢性的な高血圧をコントロールするのに役立ちます。

潰瘍の予防

セロリは、痛みを伴う潰瘍の予防とリスク軽減に役立つ可能性があります。2010年に行われた研究では、セロリにはエタノール抽出物が含まれていることが分かりました。この物質は、消化管の粘膜を潰瘍から守る特別な役割を果たします。

肝臓保護

エジプトで行われた研究では、マウスに赤セロリ、大麦、チコリを与えたところ、肝臓に蓄積された有害な脂肪の量が減少したことが示されました。これらの食品を多く摂取するほど、肝臓の健康状態は改善しました。そのため、科学者たちはセロリが人体にも同様の効果があると主張しています。

解毒、利尿作用

セロリに含まれる電解質であるナトリウムとカリウムは、体液の調節と体内の浄化を助け、利尿作用を促進します。さらに、セロリは尿の生成にも重要な役割を果たし、健康増進に貢献します。

尿路感染症の予防

セロリは尿酸値を下げ、尿の生成を促進する作用があるため、生殖器や消化管における細菌感染症の予防に役立ちます。さらに、尿路感染症、嚢胞、腎臓病、膀胱疾患の予防にも役立ちます。

がん予防の可能性

セロリは、ディル、ニンジン、ラディッシュ、パセリなど、抗がん作用を持つ他の野菜と同じ科に属します。これらの野菜には、細胞の損傷を防ぐのに役立つポリアセチレンという化合物が含まれています。いくつかの研究で、ポリアセチレンは毒素を減らし、がん、特に白血病、大腸がん、乳がんの原因となるがんと戦うのに役立つことが示されています。

減量サポート

セロリは低カロリーですが、食物繊維が豊富で満腹感を高めてくれます。減量を目指す方にとって、セロリを食べることは過度の空腹感や食欲を抑えるのに役立ちます。特に、セロリジュースを飲んだり、運動と組み合わせたりすることで、目に見える効果と安全な減量効果が得られます。

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