シンガポールの新年におすすめの高カロリースナック7選

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シンガポールでは、バクファポーク、揚げ餅、エビケーキ、ピーナッツケーキ、ワッフル、パイナップルタルト、ハニカムクッキーが、旧正月（テト）に人気の7つの軽食です。1日に2～3個までに抑えましょう。

デジタルヘルス＆ウェルネス企業Healthify Meの栄養士、コン・パン・パン氏は、シンガポールで春節（旧正月）に人気の高カロリースナック7品を指摘しています。これらの料理は主にでんぷん質で、炭水化物を多く含むため、血糖値を上昇させ、急激な体重増加を引き起こす可能性があります。

バクワポーク

ベトナムの細切りポークジャーキーとは異なり、バクワーは中国風の干し豚肉をスライスしたものです。脂肪分が多く、甘塩っぱい味わいです。50gで250カロリーになることもあるため、コン氏は1日に2個以上食べないように推奨しています。

豚肉のバクワ50グラムには250カロリーが含まれています。写真：StraitsTimes — 豚肉のバクワ50グラムには250カロリーが含まれています。写真： *StraitsTimes*

揚げ餅

揚げ餅はもち米粉を揚げて作られています。糖分と脂肪分が多く、血糖値を急上昇させる可能性があります。80g（約90グラム）で177カロリーなので、1日に1個以上食べないようにしましょう。

エビケーキ

エビケーキ 2 個 (約 43 g) には最大 120 カロリーが含まれることがありますので、1 日に 2 ～ 3 個以上食べないでください。

シュリンプケーキは1日に2～3個以上食べないでください。写真：StraitsTimes — シュリンプケーキは1日に2～3個以上食べないでください。写真： *StraitsTimes*

ピーナッツパフ

小麦粉と米粉で作られたこのケーキは、指2本分ほどの大きさで、砕いたピーナッツをまぶして揚げられています。脂肪と糖分を多く含んでいます。ピーナッツケーキ1個はわずか22gですが、116カロリーあります。そのため、専門家は1日に3個以上食べないように勧めています。

ラブレターワッフル

ラブレターワッフルは、米粉を主原料にココナッツミルク、卵、キャラメルシュガーを混ぜ合わせたサクサクの生地を、手紙の形に巻いたワッフルです。1枚30gあたり82カロリーなので、1日に2枚以上は食べないようにしましょう。

パイナップルタルト

パイナップルタルトは脂肪と糖分が多く含まれています。1枚20gで73カロリーになるので、1日に2個以上食べないようにしましょう。

ハニカムクッキー

ハニカムビスケットは小麦粉のみで作られ、薄く揚げてサクサクに仕上げられています。18gあたり65カロリーで、1日に2枚までが目安です。

ハニカムビスケット1枚（18グラム）には65カロリーが含まれており、1日に2枚までしか食べられません。写真：StraitsTimes — ハニカムビスケット1枚（18グラム）には65カロリーが含まれており、1日に2枚までしか食べられません。写真： *StraitsTimes*

テト期間中の食べ過ぎを防ぐため、専門家はスナックを箱や袋に入れたままにせず、お皿に盛り付けることを推奨しています。小さめの皿を使うのも、食べるスピードをゆっくりにする方法です。

シンガポールヘルス総合クリニックの予防ケア責任者であるン・ロック・プイ医師は、無糖の全粒粉ビスケット、味付けされていないオーブン焼きナッツ、新鮮なフルーツなど、より健康的な選択肢を選ぶことを推奨しています。プイ医師によると、ホリデーシーズン中にタンパク質と炭水化物を多く摂取すると、気分や睡眠サイクルを調節する化学物質であるセロトニンのレベルが上昇するそうです。

「その結果、食後に強い眠気を感じたり、いわゆる『フードコマ』状態に陥ったりすることがよくあります」とン氏は述べ、さらに「ドラゴンロール」のような食事に含まれる炭水化物、脂肪、糖分の量をコントロールするために、体はより多くのエネルギーを消費しなければならないと付け加えた。長期的には、これは心血管疾患のリスクを高めることになる。

于彦桑中医院の漢方医である26歳のン・チン・シアン医師もこれに同意し、たくさん食べた後に20～30分ほど歩くと血糖値を下げるのに役立つと言う。

「大量の砂糖を摂取すると、インスリンというホルモンの働きが大幅に増加し、糖尿病を発症したり、症状が悪化したりする可能性が高まります」と彼女は述べ、血糖値の急激な上昇を避けるため、少量ずつ頻繁に食事を摂るようアドバイスした。

ン博士によると、お茶は大量の食物を摂取した後の血糖値を下げる効果があるそうです。お茶に含まれる多糖類は、デンプンをブドウ糖に変換する酵素の働きを阻害し、血糖値の急上昇を防ぎます。さらに、ナツメ茶は脂肪や肉の消化を助ける働きもあります。

ドアン・フン( StraitsTimesによる)

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