ベトナムの料理文化職人として表彰されるのは誰でしょうか？

9月9日午前、ベトナム料理文化協会は料理文化分野の職人、エリート職人、国家職人を選定するための一連の基準を発表した。

9月9日午前、ベトナム料理文化協会はベトナム料理文化の称号授与プログラムの開始を発表しました。最も重要な部門は「ベトナム料理文化職人」で、ベトナム料理文化職人、エリートベトナム料理文化職人、そして全国ベトナム料理文化職人の3つのレベルで選出されます。

これらは、才能、献身、社会的影響力、文化遺産保存の精神などの基準を満たし、料理分野に顕著な貢献をした個人に授与される、公式かつ名誉ある専門職の称号です。

ベトナム料理文化協会がプログラムを発表する記者会見を開催した。

写真：ドゥオン・ラン

さらに、このプログラムでは、ベトナム料理文化大使とベトナム料理文化研究者の 2 つのカテゴリーを検討し、表彰します。

ベトナム料理文化協会のグエン・クオック・キ会長は、料理文化の称号を授与することは、祖国に人生を捧げた人々への敬意を表するだけでなく、ベトナム料理ブランドを確立するための戦略的な一歩でもあると語った。

ベトナム料理文化協会のプログラムを通じて、地域社会は料理芸術の価値を正しく理解しています。

写真：ドゥオン・ラン

「これは、ベトナムを文化と料理観光の主要目的地にするという目標を掲げ、祖国の料理の真髄を融合させる強力な原動力となる」とキ氏は語った。

ベトナム料理文化協会常任副会長兼事務局長のラ・クオック・カイン氏は、上記の称号を取得するための候補者の基準を発表しました。候補者のプロフィールは、専門家、研究者、一流の職人、報道機関の代表者、文化担当者で構成される専門委員会によって審査されます。

ベトナムの食文化職人は、料理の起源、文化的意義、そして歴史を深く理解し、幅広い知識を持つ人々です。彼らは熟練した技術と、料理や飲み物を創造し、さらに高める能力を有しています。彼らは食文化の価値を伝え、広め、料理を通して国民の文化的アイデンティティを守り続けています。

この称号を獲得するには、候補者は以下の基準を満たす必要があります：研究活動があること、研究および修復資料があること、知識を教育し普及させること、保全政策およびプロジェクトについて助言すること、コミュニティ、社会、メディアにプラスの影響を与えること。

ベトナム料理文化のエリート職人とは、ベトナム料理文化の価値の保存、発展、教育に顕著かつ典型的な貢献をした人たちであり、熟練しており、創造的で、インスピレーションに富み、国内外に大きな影響を与えている人たちです。

この称号を獲得するには、候補者は、専門的な貢献、コミュニティおよび社会への影響、国際的なプロモーション能力、専門的な倫理、個人的なイメージ、先駆性および創造性などの基準を満たす必要があります。

ベトナム料理は多くの人に愛されています。

写真：ドゥオン・ラン

国家料理文化芸術家は、卓越した技能と知識を有し、国家の料理遺産の価値の国際的保存、発展、創造、そして普及に多大な貢献をした人々に贈られる最も高貴な称号です。彼らはまた、教育、研究、地域社会との連携、そして料理文化の向上において卓越した役割を果たし、ベトナム料理文化の典型的な代表者として、国家イメージの構築に貢献しています。

この称号を獲得するには、候補者は伝統と技術の基準を満たし、創造性と新たな貢献を持ち、トレーニングと職業訓練を受け、ベトナム料理を国際的に広め、個人の伝統プロフィールを持っている必要があります。

応募受付、意見公募、採点の期間は8月10日から10月30日まで。ベトナムの料理文化職人を表彰する式典は2025年11月に開催される予定。

出典: https://thanhnien.vn/ai-se-duoc-vinh-danh-nghe-nhan-van-hoa-am-thuc-viet-nam-1852509091404007.htm