1966年に建てられたキューバのアイスクリームパーラー「パルケ・コッペリア」は、オスカー・ニーマイヤー設計の象徴的なブラジリア大聖堂を模した2階建てのアーケードが特徴です。店の外には毎日アイスクリームを求める人々が列を作り、涼しげな公園のような空間には数百ものテーブルが設けられ、一度に最大1,000人まで収容可能です。
伝承によると、共産主義革命の成功直後、コッペリア・パークの建設を提案したのは、キューバのフィデル・カストロ大統領だったそうです。彼はアメリカのメーカー、ハワード・ジョンソン社に28個のアイスクリームを注文したとも言われています。それを味見した後、彼はキューバ独自のアイスクリームブランドを作ろうと決意しました。より大きく、より美味しく、それでいて誰でも買えるほど安価なアイスクリームです。彼のアイデアは大ヒットとなり、今日に至るまで、何千人もの人々が世界最大のアイスクリームショップ、コッペリア・パークで、補助金付きのアイスクリームを楽しんでいます。
「革命以前、キューバ人はハワード・ジョンソンのアイスクリームが大好きでした。こうして、私たちはアメリカ人よりもあらゆる面で優れていることを証明したのです」と、フィデル・カストロ大統領はコッペリア公園の開園直後、訪問中のジャーナリストに語った有名な言葉があります。
かつて、アメリカ人観光客の中にさえ、コッペリアパークのアイスクリームは世界一だと認める人がいました。数十種類のフレーバーがあり、そのうち26種類は特に人気が高く、キューバの指導者たちが世界の指導者たちに誇りとして贈ることも多かったのです。
キューバはかつて乳製品の自給自足ができず、バターと粉ミルクの供給が途絶え、人々はバターかアイスクリームのどちらかを選ばざるを得ませんでした。アイスクリームを愛するこの国は、最終的にバターの配給を削減することを決定しました。コッペリアでは以前ほど多くのフレーバーは提供されていませんが、配給期間中も人々はいつでもアイスクリームを楽しむことができました。
世界最大のアイスクリームショップは、今日でもハバナで絶大な人気を誇っています。多くの子供たちの誕生日を祝う場所であり、カップルが初デートをする場所であり、キューバの首都の主要な観光スポットの一つでもあります。1スクープあたり約5キューバペソという価格は、キューバに来たら絶対に訪れるべき場所です。
OCによると
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