カリウムが豊富な食品といえば、バナナを思い浮かべることが多いでしょう。平均的なバナナ（120グラム）には、約420mgのカリウムが含まれています。一方、米国の健康ウェブサイト「Livestrong 」によると、スイカにはバナナよりも多くのカリウムが含まれています。
スイカはカリウムと水分を豊富に含んでいるため、ジムに通う人の水分と電解質のバランスを維持するのに役立ちます。
平均的な大きさのスイカには約4,000mgのカリウムが含まれています。つまり、スイカ2切れ、つまりスイカの1/8個には500mgのカリウムが含まれており、これはバナナ1本分よりも多くなります。
カリウムは健康にとって非常に重要なミネラルです。体は毎日約3,500～4,700mgのカリウムを必要とします。体内に摂取されたカリウムは、心拍数の調節、血圧の安定、筋肉、神経、細胞の活動の維持、脳卒中の予防に役立ちます。さらに、十分なカリウムを摂取することで、オレンジの皮のような肌の原因となる脂肪組織の形成リスクを軽減し、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。
ジムに通ったりスポーツをする人にとって、スイカに含まれる豊富なカリウムと水分は、運動中に失われた水分と電解質のバランスを保つのに役立ちます。また、適切なカリウムの摂取は、筋肉の回復と発達を促進し、運動中の筋肉のけいれんを予防します。カリウムが不足すると、筋肉の柔軟性が低下し、筋肉がすぐに疲労して衰弱してしまいます。
スイカはカリウムと水分に加え、ビタミンA、C、そして特にβ-クリプトキサンチンが豊富です。果実に含まれるβ-クリプトキサンチンには、関節の炎症を防ぐ働きがあります。
スイカには、カリウムと水に加えて、ビタミンA、C、特にベータクリプトキサンチンが豊富に含まれています。
それだけでなく、スイカには抗酸化物質であるリコピンも豊富に含まれています。リコピンはスイカの特徴的な赤い色を生み出す物質です。この物質はアルツハイマー病の予防に役立つだけでなく、骨細胞の劣化を遅らせ、骨を強くする効果もあります。骨が丈夫になれば、運動中の怪我のリスクも軽減されます。
スイカはシュウ酸含有量の低い果物です。そのため、腎臓結石のある方やシュウ酸の摂取制限が必要な方でも、健康を心配することなくスイカを食べることができます。
美味しいスイカを買うには、皮の一部が黄色くなっているスイカを選ぶのが一般的です。特に、皮がへこんでいないこと、同じ大きさのスイカに比べて重く感じること、指で叩いた時に中が空洞になっているような音がすることなどが挙げられます。Livestrongによると、そのようなスイカは美味しく熟したスイカだそうです。
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