秋に食べるのに最適な食べ物は何ですか？

(TNO) MSNによると、以下の食品の中には、スリムな体型を維持するのに役立つだけでなく、秋に天候が変わるにつれて健康な免疫システムを保護するのに役立つものもある。

リンゴは食物繊維が豊富で、心血管の健康を促進し、脳卒中の予防に役立ちます。 - 写真：Shutterstock

りんご

「一日一個のリンゴ」という格言は、まさに今の時代にぴったりです。実際、リンゴは食物繊維が豊富で、心血管系の健康を促進し、脳卒中の予防にも役立ちます。さらに、運動前にリンゴを間食として食べると、持久力を高める効果も期待できます。リンゴには、肺への酸素供給量を増やすことが示されているフラボノイドの一種、ケルセチンが含まれているからです。

白いカリフラワー

カリフラワーもキャベツ科の植物ですが、ブロッコリーに比べて知名度は低いのが現状です。しかし、カリフラワーはがん予防、心血管系の健康増進、炎症抑制、肝機能や認知機能の向上に役立つことが知られています。ハワイ大学（米国）の研究によると、カリフラワーを週に3回程度摂取することで、肝機能が改善され、体脂肪の燃焼効率が向上することが示されています。

サツマイモ

サツマイモ1個には160キロカロリー、炭水化物37グラム、タンパク質4グラムが含まれており、ビタミンやミネラルも豊富です。さらに驚くべきことに、サツマイモはバナナよりもカリウムを多く含んでおり、筋肉の痙攣予防に役立ちます。サツマイモの健康効果を最大限に得るには、皮ごと食べるのがおすすめです。皮には食物繊維とケルセチンが豊富に含まれており、運動時の持久力向上に効果があると言われています。

サツマイモに含まれるケルセチンは、体の持久力を高めるのに役立つ可能性がある - 写真：Shutterstock

パンプキン

この人気の野菜は、減量をサポートし、気分を改善し、肌を守る効果があります。カボチャ1カップあたり約3グラムの食物繊維と49カロリーしか含まれていないため、満腹感が長持ちします。さらに、カボチャはカロテノイドを豊富に含んでおり、シワを軽減する効果が期待できます。アスリートにとって、カボチャはトレーニング後の軽食に最適です。電解質が豊富に含まれているため、体の機能を回復させ、けいれんのリスクを軽減する効果が期待できます。

大根

大根は低カロリーで食物繊維が豊富なので、満腹感が長く続きます。さらに、大根には多くの抗酸化物質が含まれており、体内でダメージを与える活性酸素と戦うのに役立ちます。

キノコ

秋はキノコを食べるのに最適な季節です。キノコはカロリーが低く、栄養価が高いからです。ビタミンB群に関しては、キノコは常にトップクラスに挙げられます。さらに、セレン含有量が高いため、T細胞の産生を促進し、免疫反応を高める効果もあります。また、キノコに含まれるビタミンDは、健康な細胞の成長を調節し、がん細胞の増殖を抑制する働きがあるとされています。

キノコを食べると体の免疫反応が向上する - 写真：Shutterstock