ジャライ省には現在、13,500ヘクタール以上の胡椒畑があり、主にチューセ、チュープー、ダックドア地区に集中しています。現在、人々は急いで胡椒を収穫しています。
記録によると、今年の胡椒の収穫価格は高騰しており、シーズン初めは1kgあたり8万ドンだったのに対し、今では9万ドンを超えています。それに伴い、胡椒の生産性も昨年比で約20～30%向上し、人々は非常に興奮しています。しかし、一部の農園主は、例年よりも高い賃金を支払う意思があるにもかかわらず、収穫に必要な労働者を確保するために奔走しています。
ジャライ省の農民が胡椒を収穫
トラン・ヴィン・フォン氏の家族の合計4,000本の柱がある胡椒畑（ジャライ省チュープー県ニョンホア町ホアティン村）を訪れた私たちは、数人の作業員がキャンバスに落ちた胡椒の実を一つ一つブラシで払っているのに気づきました。
フォン氏によると、テト（旧正月）後、胡椒畑の胡椒は一斉に実ったという。今年は天候に恵まれ、胡椒は順調に生育し、1株あたり約3kgの乾燥胡椒が収穫できた。しかし、人手不足のため、胡椒摘みの作業員を見つけるのは困難だった。さらに、庭師たちの賃金は昨年の1日あたり18万ドンから20万ドンに値上げされた。
フォン氏によると、その理由は、地元の若い労働者のほとんどが省外の企業や工場で働いているためだ。テト休暇後は職場に戻らなければならない。一方、地元の季節労働者は、より高い収入を求めてダクラク省やダクノン省に派遣労働者として集まる。
「9人の唐辛子収穫人を雇うために、あちこち連絡を取りました。昨年は4,000本の唐辛子畑を収穫するのに300人の作業員が必要でしたが、今年は250人だけで済みました。作業員が不足しているため、家族で根元に防水シートを敷いて素早く収穫することにしました。収穫が間に合わず、熟した唐辛子が地面に落ちてしまうのを最小限に抑えるためです」とフォンさんは語った。
今年は、唐辛子の価格と生産性が農家にとって朗報です。しかし、収穫作業の負担は園芸家にとって大きな課題となっています。
フォン氏の胡椒農園だけでなく、他の胡椒農園も人手不足に陥っています。すぐ近くのニョンホア郡ホアビン村に住むルー・クオック・ディン氏の家族は、3,000本の胡椒の柱を栽培しており、1ヶ月で収穫するために毎年20人の労働者が必要だと言います。しかし、飲料水と昼食の補助を含めて1日25万ドンに給与を引き上げているにもかかわらず、雇用できるのはわずか9人の現地労働者だけです。
「私の家の周りには、労働者を必要としている家庭がたくさんあります。しかし、今年は賃金が上昇したにもかかわらず、希望する数の労働者を見つけるのは難しい状況です。だからこそ、収穫期に安心して働けるよう、労働者を励まし、支援する必要があるのです」とディンさんは語った。
いくつかのピーマンは真っ赤でした。
記者の調査によると、今年のザライ省の胡椒収穫期における胡椒摘み作業員の雇用コストは、1日あたり20万～25万ドンで推移している。収穫期には、1ヘクタールの胡椒を収穫するには、少なくとも20～30人の作業員が約40～60日間、継続的に摘み取る必要がある。
チューセペッパー協会副会長のホアン・フオック・ビン氏は、コショウは経済的価値の高い植物である一方、非常に厳格な栽培と管理プロセスが必要であると述べた。コショウを自然に熟して落果させると、植物の成長に大きく影響し、生産性と品質が低下し、翌年の病気発生につながる可能性がある。そのため、コショウは手作業で収穫する必要がある。
労働問題を解決するために、何人かの庭師が協力して互いに労働力を交換しています。
「労働力不足に直面している人々は、積極的に地元の労働者を探すか、地元当局にコネを求めるべきです。さらに、隣り合った胡椒畑で労働者の確保が難しい場合は、協力して労働力を交換し、最も熟した胡椒畑から収穫することで、胡椒の品質を確保することができます」とビン氏は述べた。
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