毎朝パンを作る：医師は何と言っていますか？

パンは多くの人にとって日常生活に欠かせないものです。この料理は、肉、ソーセージ、卵、バター、砂糖など、様々な食材と相性が良く、手軽で手軽に作れる朝食です。

白パンを含むあらゆる種類のパンには、食生活を改善する栄養素が含まれています。鉄分、食物繊維、ビタミンB群が豊富であることに加え、パンには驚くほど多くのタンパク質、カルシウム、ビタミンB1、マンガン、亜鉛が含まれています。白パンは葉酸の重要な供給源でもあります。特に全粒粉パンやライ麦パンは健康に良いとされています。

しかし、毎日パンを食べると身体に何が起こるのでしょうか？

ピーナッツバターなどの健康的な脂肪や、アボカド数枚、あるいは鶏肉、赤身の肉、卵などの脂肪分の少ないタンパク質を含んだパンを食べれば、血糖値の急上昇を心配する必要はありません。

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自己アルコール症候群の人は問題を抱える可能性がある

インドの代表的なホリスティック健康の専門家であり、ハーバード大学医学大学院（米国）の著者および講演者でもあるミッキー・メータ博士は、次のようにアドバイスしています。「パンを食べるときは注意してください！」

最近のソーシャルメディア投稿で、メータ博士はこう書いています。「毎朝パンがないと生きていけない？ いいですよ。でも、少なくとも減らすようにしてください。特に自己アルコール症候群の方は。」

パンは、特定の酵母菌（サッカロミセス・セレビシエやカンジダなど）が腸内で過剰に増殖することで、自己アルコール症候群を引き起こす可能性があります。この症候群の患者がパン、パスタ、甘いお菓子など、炭水化物を多く含む食品を摂取すると、酵母がそれらの炭水化物をエタノールに発酵させ、めまい、疲労感、さらにはアルコールを摂取していないにもかかわらずアルコール中毒などの症状を引き起こします。

タイトな服を着ることによる予期せぬ害

自己アルコール依存症は、抗生物質の過剰使用（腸内細菌叢の乱れ）、糖尿病、肝疾患、免疫力の低下などの原因となることがよくあります。自己アルコール依存症の人は、高果糖コーンシロップ、白パン、パスタ、白米、白小麦粉、ポテトチップス、クラッカー、甘い飲み物、フルーツジュースの摂取を控えるべきです。

パンは血糖値の急上昇を引き起こす可能性がある

ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院（米国）の医師によると、パンは多くの栄養素を含んでいますが、血糖値を急上昇させる可能性のある炭水化物食品です。白パンなど、食物繊維が少ないパンほど、グリセミック指数（GI）は高くなります。

しかし、ピーナッツバターなどの健康的な脂肪分を含んだパンや、アボカドを数枚、あるいは鶏肉、赤身肉、卵などの低脂肪タンパク質を摂取すれば、血糖値の急上昇を心配する必要はありません。健康ニュースサイト「Eating Well」によると、これらの食品は消化を遅らせ、血糖値を安定させる効果があり、これは特に糖尿病患者にとって重要です。

出典: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-lam-o-banh-mi-bac-si-noi-gi-18525050522445471.htm