クイックビュー:
  • 1. ブンボーフエ65
  • 2. ブン・ボー・フエ・オ・フエン
  • 3. フエ牛肉麺のスープ「ギアタン」
  • 4. ブン・ボー・フエ・フエン・アン
  • 5. グーウイエン牛肉麺

1. ブンボーフエ 65

ラン通り（ドンダー区）に位置するこの店は、 ハノイで美味しいフエ牛肉麺の店のひとつで、多くの食事客が知っており、立ち寄ることを選んでいます。

レストランは通り沿いに位置し、広々とした目立つスペースを備えているため、見つけやすい場所だと考えられています。

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ブン・ボー・フエ（フエ風牛肉麺）はラン通りの客の間で人気があり、何年も飽きることなく食べられてきました。写真：ハノイの美味しいお店

ここでは、白いボウル、青い縁​​のボウル、赤い縁のボウル、黄色い縁のボウルなど、それぞれのボウルの色に基づいて、食べ物の量と価格が異なる部分を選択できます。

ここのフエ牛肉麺には、豚の血、豚足、肉、牛肉団子などの多くの典型的な材料が添えられています。価格は40,000〜60,000 VNDです。

2. ブン・ボー・フエ・オ・フエン

トゥイクエ通り（タイホー地区）に位置する「オー フエン フエ ビーフ ヌードル ショップ」も、古都フエの有名な料理を楽しみたい多くの客が訪れる店です。

ここでブン・ボー・フエを食べた人は皆、ボリュームたっぷりで、味は本格的で独特だと絶賛しています。豚足は柔らかく煮込まれ、スープは香ばしく、エビペーストの香りが漂います。

3. フエ牛肉麺のスープ「ギアタン」

Nghia Tan 住宅街 (Cau Giay 地区) に位置するこのフエ牛肉麺レストランは、Cau Giay 周辺の多くの住民や学生に長年親しまれている食事場所となっています。

このレストランは、屋内と屋外の両方の席を備えた広々とした空間になっていると言われています。

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フエ風牛肉麺は1杯約4万～6万ドン。写真：チョン・チュン

さらに、このレストランのフエ牛肉麺は、煮込んだ骨から取った甘いスープで完璧に調理されており、薄くスライスされているが大きな豚足、牛肉団子、生野菜が添えられており、非常に魅力的です。

4. ブン・ボー・フエ・フエン・アン

ハノイの美味しいフエ牛肉麺のお店について話すとき、多くのグルメが、チュオンディン通り（ハイバーチュン地区）にあるフエンアン店を挙げます。

20年以上営業しているこのレストランは、骨から取った濃厚で風味豊かなスープとフエ風魚醤の香りが溶け込んだ牛肉麺で人気を博しています。

ここのフエ牛肉麺には豚足、大きな牛肉団子、ゆでた血、黄色いカニなどが入っており、首都の食事客の多様な好みとニーズを満たしています。

5. グーウイエン牛肉麺

市内に約 10 店舗を構える Ngu Uyen レストランは、ハノイの食通に愛され、フエの美味しい料理を楽しめる場所として人気があります。中でも最も有名なのはフエ牛肉麺です。

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ゴック・ウイエンのフエ風牛肉麺は、古都ハノイの名物料理を味わいたい多くのハノイ市民に人気の選択肢です。写真：ゴック・ウイエン・レ

ここのフエ風牛肉麺は見た目も美しく、ボリュームもあり、独特の風味もあるため、食事をする人たちから高く評価されており、フエで売られている牛肉麺と非常によく似ています。

このレストランのフエ牛肉麺の値段は平均より少し高めですが、広々とした空間、印象的なデザイン、フレンドリーで熱心なスタッフが客を魅了しています。

韓国でベトナム料理店を開店した義理の娘は、客が2つの「あまり知られていない」料理を好んでいたことに驚きました。春雨、フォー、バイン・チュオンなど、数十種類のベトナム料理が並ぶメニューの中で、フォンさんの実家のレストランを訪れる多くの韓国観光客は、もち米や甘いスープといった「あまり知られていない」料理を選んで楽しんでいるのです。