「ミルク畑」への憧れからベトナムの乳製品産業の在り方を変えるブランドへ

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グエン・スアン・ズオン氏（元農業農村開発省畜産局長、ベトナム畜産協会会長）は、2008年当時、畜産の著名な専門家や多くの政府関係者を含む多くの人々が、このハイテク酪農と生乳加工プロジェクトに対して懐疑的だったと語った。彼らは、ギアダン・ゲアン省のような太陽とラオスの風だけの乾燥した土地で乳牛を飼育するのは冒険的なアイデアだと考えています。

一見「想像もできない」このプロジェクトは成功し、ベトナムの酪農業界に輝かしい足跡を残した。

「私自身は畜産管理官として、ヨーロッパ、アメリカ、アジアの酪農や牛乳加工産業のある多くの国で働き、学び、訪問してきましたが、それでもこのプロジェクトについては懸念を抱いています」とドゥオン氏は振り返った。

当時の農業大臣で、ハーバード大学（米国）で経営学を学んだカオ・ドゥック・ファット氏は、新聞紙上でTH true MILK生乳プロジェクト実施の決定について次のように述べました。「タイ・フオン氏の言うことが正しければ、米国で学んだ理論はすべて間違っていることになります。そしてTHの言うことが正しければ、つまり技術が競争優位性の問題を克服すれば、ベトナム農業の様相は一変するでしょう。」

しかし、現実にはTHは成功しました！

Từ khát vọng về “cánh đồng sữa” đến thương hiệu làm thay đổi bản chất ngành sữa Việt- Ảnh 1.

THMF が主な実施者である TH true MILK プロジェクトは、ベトナムのクリーンで新鮮な牛乳の革命を起こしました。

グエン・スアン・ズオン氏は、2008年末にグエン・コン・タン副首相に同行してTHミルクプロジェクトの現地視察に行ったときのことを今でも覚えている。 THグループの創設者であるタイ・フオン氏は、耕されたばかりでまだ雑草が生い茂った畑で、ベトナムの酪農産業に対する抱負を副首相に熱心に語った。副首相がベトナムには「ミルクの川」が必要だと述べたとき、後に改革期の労働英雄の称号を授与されたこの実業家は、「THはこのギアダンの地に『ミルク畑』も建設する」と断言した。

THMF社は持続可能な開発の基盤を基に、4.0テクノロジーと世界クラスのターミナルテクノロジーを学習し、プロジェクトに適用しました。世界有数の酪農先進国から優秀な専門家を招き、直接指導してもらいます。この農場では、米国やニュージーランドから最高級の純血種で乳量の多い乳牛（ホルスタイン種）も輸入しています。

「今日の成功には、投資家の決意と熱意に加え、畜産、加工、高度な管理にハイテクを適用するという考え方とビジョン、そして世界トップクラスのパートナーを選び、最初から組織的に技術に投資するという会社のやり方が最も重要な要素です」とグエン・スアン・ズオン氏は認めた。

農業農村開発省戦略研究所元所長ダン・キム・ソン博士は、この成功は多くの要因によるものだと説明した。彼によれば、第一に乳牛の質だ。 THMF は純血種の乳牛を輸入し、標準的な牛舎システムを構築し、ビジョンを持って設計し、イスラエルの高度な技術プロセスを牛の繁殖、管理、世話に適用しています。次は、清潔で新鮮な牛乳を生産するための同期処理システムを構築することです。さらに、経営思想、経営手法、人材育成、ハイテクを生産に導入するための条件づくりも、会社の成功に貢献しています。

2011年にプロジェクトを視察したイスラエル国の当時の大統領シモン・ペレス氏は、TH true MILKの生乳プロジェクトを次のように評価しました。「TH true MILKプロジェクトはベトナムで生乳革命を起こした」。

この革命は乳製品産業の性質を変え、公衆衛生のために

ダン・キム・ソン博士は、THMFがプロジェクトを開始した当時、ベトナムには約500種類の牛乳ブランドがあったが、どれが還元牛乳（再混合粉乳）でどれが生乳なのかが明確ではなかったと語り、実際は大半が還元牛乳だったという。調査によれば、当時の還元牛乳は液体牛乳市場の92％を占めていた。

その文脈において、THミルクプロジェクトの成功は、乳製品業界の本質に大きな影響を与えました。ベトナムでは牛を大規模に飼育し、新鮮な牛乳を国内で加工しており、「真のミルク」、つまりクリーンで本物の新鮮な牛乳をブランドとして位置付け、市場で競争力のある地位を築いています。 TH true MILKの成功により、牛乳加工企業は品質で競争し、実際に乳牛を飼育するようになり、その結果、生乳製品の割合は2008年の8％から2022年には約55％に増加しました。

2022年12月現在、このプロジェクトは約7万頭の牛を所有しており、TH true MILK製品はベトナムの都市市場の生乳セグメントで約45％の市場シェアを占めています。

Từ khát vọng về “cánh đồng sữa” đến thương hiệu làm thay đổi bản chất ngành sữa Việt- Ảnh 2.

THMF社のハイテク分野

TH true MILK はベトナムの乳製品業界に革命を起こしただけでなく、中国を例に挙げると、世界で最も厳しい食品基準で市場を納得させました。この国民的ブランド製品を世界に広める旅は、ロシア連邦で総額27億米ドルの資本金を投じて実施されている乳牛飼育プロジェクトによってさらに強力に推進されています。

持続可能な開発プラットフォーム

「母なる自然を大切に」というモットーがTHグループの全部門に浸透し、THMF社も、たとえ困難な道で高コストがかかるとしても、設立初日から持続可能な開発の道を決定しました。 THMF は最先端の最新技術を応用し、農場や工場の屋根に太陽光発電を設置してクリーンなエネルギーを供給するという、閉鎖型の循環プロセスを採用しています。酪農場の廃棄物から国際基準に適合したクリーンなバイオ肥料を加工する工場を建設する。廃水処理…すべては閉鎖型循環プロセスを通じて持続可能な開発を目指しています。