Dlaczego warto dodawać paprykę do posiłków?
Słodka papryka Palermo jest uważana za jedno z coraz bardziej popularnych i lubianych warzyw na wietnamskich rynkach. Chociaż papryka ma być ostra, można ją jeść na surowo, jak wiele innych owoców.
Papryka słodka ma charakterystyczny, słodki smak, nie jest pikantna ani ostra. Oprócz bezpośredniego spożycia lub soku, świetnie nadaje się również do dań stir-fry i innych potraw. Papryka słodka ma wyjątkowo wysoką zawartość witaminy C, o czym mało kto wie.
Według opublikowanych badań, zawartość witaminy C w tym warzywie jest 3,8 razy wyższa niż w pomarańczach i 2,5 razy wyższa niż w kiwi. Dlatego jeśli jesteś chory i potrzebujesz zastrzyku witaminy C, papryka będzie lepszym wyborem niż pomarańcze i kiwi. Wysoka zawartość witaminy C w tym warzywie wspomaga również produkcję kolagenu, ujędrniając skórę i włosy.
Pyszne dania na co dzień ze słodką zieloną papryką
* Zielona papryka duszona z tempehem
Składnik:
+ 300 g zielonych papryczek chili
+ 1 ząbek czosnku
+ Fasola tempeh
+ Skrobia z tapioki
+ Przyprawy: olej do gotowania, sól, cukier, sos ostrygowy, sos sojowy…
Zrobienie:
Krok 1: Umyj zielone papryki, odetnij końcówki, usuń nasiona i pokrój je ukośnie na krótkie kawałki. Czosnek zmiażdż i drobno posiekaj.
Krok 2: Przygotuj sos, mieszając w misce jasny sos sojowy, sól, cukier, sos ostrygowy i wodę. Dokładnie wymieszaj.
Krok 3: Rozgrzej olej na patelni. Gdy olej będzie gorący, dodaj zielone papryczki chili i smaż szybko na średnim ogniu, aż skórka papryczek zacznie się marszczyć. Zdejmij z patelni i odstaw na bok. Następnie podsmaż posiekany czosnek, aż będzie aromatyczny, a następnie dodaj tempeh i smaż, aż będzie aromatyczny. Dodaj zielone papryczki chili. Następnie dodaj mleko kokosowe i smaż na dużym ogniu przez około 2-3 minuty. Aby zagęścić sos, możesz dodać trochę mąki kukurydzianej dla uzyskania bardziej atrakcyjnego wyglądu.
2. Faszerowane zielone papryki
Składniki: Zielona papryka, wieprzowina, cebula, imbir, marchew, pieczarki
Zrobienie:
Krok 1: Umyj zielone papryczki chili, usuń pestki i pokrój je na małe kawałki. Włóż mielone mięso do miski, dodaj przyprawy, cebulę, sól, jasny sos sojowy, sos ostrygowy, pieprz i olej sezamowy i dobrze wymieszaj. Gdy mieszanka mięsna będzie gotowa, nałóż ją na pokrojone papryczki chili.
Następnie przygotuj sos, mieszając sól, bulion drobiowy, sos ostrygowy, jasny sos sojowy, pieprz i mąkę kukurydzianą. Dodaj wszystkie składniki do odpowiedniej ilości wody, dobrze wymieszaj i odstaw.
Krok 2: Rozgrzej olej na patelni, następnie dodaj każdy plasterek faszerowanej zielonej papryki i smaż powoli, aż obie strony będą usmażone. Gdy farsz mięsny będzie usmażony, wyjmij go i odstaw na bok.
Rozgrzej umiarkowaną ilość oleju, dodaj pieczarki i pokrojoną w kostkę marchewkę. Smaż, aż aromat się rozpuści, a następnie wlej sos i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Na koniec polej tym sosem faszerowane papryki, aby dopełnić pożywne i pyszne danie.
* Smażone zielone papryki z jajkami
Składniki: Jajka, papryka, odrobina soli i proszek przyprawowy.
Zrobienie:
To danie jest proste i łatwe w przygotowaniu zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Aby je przygotować, wbij jajka do miski, dodaj odrobinę wody i dobrze wymieszaj. Umyj papryczki chili i posiekaj je na małe kawałki.
Następnie rozgrzej olej na patelni i wbij jajka. Pamiętaj, aby obracać jajka zgodnie z ruchem wskazówek zegara pałeczkami, aby były gładkie i wyglądały bardziej apetycznie. Gdy jajka się usmażą, przełóż je do osobnej miski. Następnie dodaj trochę oleju, papryczki chili i smaż na dużym ogniu przez około 3 minuty. Dodaj jajka z powrotem, dopraw do smaku i smaż przez kilka minut.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm
Komentarz (0)