Что следует есть больным подагрой в холодную погоду?

Мне 47 лет, у меня подагра. В последнее время из-за холода боли в суставах усилились. Что мне нужно есть, чтобы облегчить симптомы? (Ван Хунг, Винь Фук )

Отвечать:

Подагра вызывается отложением кристаллов уратов (урата натрия) или мочевой кислоты, что приводит к артриту, часто встречающемуся у мужчин старше 40 лет. Заболевание часто протекает в форме обострений, многократно рецидивируя и затем переходя в хроническую форму.

В холодные дни симптомы подагры и других заболеваний костей и суставов могут обостряться. Это связано с тем, что холодная погода вызывает сокращение сухожилий и мышц, а также загустение суставной жидкости, что приводит к скованности, болезненности и затруднению движений в суставах. Отложения мочевой кислоты в суставах также вызывают отёк и боль.

Людям с подагрой следует употреблять достаточное количество белка в соответствии с рекомендуемой суточной нормой, но при этом снижать уровень пуринов, чтобы снизить образование мочевой кислоты в организме. К продуктам с высоким содержанием пуринов относятся морепродукты (анчоусы, сардины, сельдь, икра), говядина, свинина, птица, копчёности, ветчина, животный жир, костный бульон. Суточная порция мяса и рыбы не должна превышать 150 г.

Диета больных подагрой должна быть низкожирной, не превышающей 30% от общей потребности в энергии; необходимо увеличить содержание углеводов и зелёных овощей. Рекомендуется выбирать продукты с антиоксидантным эффектом, такие как гранаты, малина, клубника... Пациентам следует отдавать предпочтение щелочным продуктам, нежирному молоку и растительным белкам для снижения уровня мочевой кислоты в крови.

Пейте достаточное количество воды (около трёх литров в день) и больше минеральной воды, чтобы улучшить выведение мочевой кислоты почками. Не употребляйте алкогольные напитки, такие как вино, пиво или подслащённые фруктозой газированные напитки.

Людям с подагрой следует избегать перекусов между основными приемами пищи и ужинать за три часа до сна, чтобы предотвратить накопление пуринов в организме. Варка или тушение пищи (особенно мяса) предпочтительнее, чем жарка или приготовление на гриле.

Помимо научной диеты, пациенты с подагрой и остеоартритом могут принимать натуральные добавки, такие как мембрана яичной скорлупы, неденатурированный коллаген 2-го типа, гидролизованный коллагеновый пептид, корень куркумы, хондроитинсульфат... Эти питательные вещества способствуют уменьшению боли, регенерации хряща, защите синовиальной оболочки, повышению прочности и гибкости суставов. Пациентам с подагрой следует обратиться к специалисту по опорно-двигательному аппарату и диетологу для получения дополнительной консультации по научной диете.

Людям с подозрением на подагру или артрит, такими как отек, жар, покраснение, боль в суставах большого пальца ноги, лодыжках, коленях... следует как можно скорее обратиться к врачу.

Доктор Тран Тхи Тра Фыонг
Система клиник питания Nutrihome

Читатели задают здесь вопросы о питании, на которые врачи могут получить ответы.

Ссылка на источник