„Ich verkaufe es für 5.000 VND, wer auch immer darunter leidet, dem wird vergeben.“

Nur 2 Stunden geöffnet, Nachzügler werden ausverkauft sein.

Gegen 7:30 Uhr machten wir Halt an Frau Lieus Brotwagen in der Hau Giang Straße. Frau Lieu schnitt schnell das Brot auf und fragte uns: „Was möchten Sie essen?“ Auf ihrem kleinen Wagen hatte sie eine Tragestange angebracht, an der sie Fleisch, Schweineschwarte, Schinken, Fleischbällchen, Gurken, Essiggurken usw. präsentierte – ein wahrer Augenschmaus. Früher war sie wohl berühmt für ihren Brotwagen, doch als ihre Gesundheit es ihr mit der Zeit nicht mehr erlaubte, investierte sie in einen Verkaufswagen.

Wir kauften ein belegtes Brötchen für 15.000 VND, gefüllt mit Fleisch, Wurst, Pastete, Butter, Gemüse und Essiggurken. Die Brotkruste war knusprig und das Fleisch gut mariniert. Ein Brötchen reichte für ein Frühstück.

Frau Lieu verkauft seit über 60 Jahren Brot.

Nachdem wir fast eine Stunde lang gestanden und uns unterhalten hatten, stellten wir fest, dass die Kunden hauptsächlich ältere Menschen, Arbeiter, Studenten usw. waren. Eine Kundenwelle nach der anderen ließ dem Besitzer keine Minute zum Ausruhen.

Frau Lieu erzählte, dass die Leute sie immer liebevoll „Mutter Lieu“ oder „Oma“ nennen. Da sie schon seit Jahrzehnten Brot verkauft, ist der Geschmack ihres Brotes so bekannt, dass ihr Wagen jeden Morgen, wenn sie ihn hinausschiebt, immer voller Kunden ist. Dank ihrer langjährigen Erfahrung backt sie das Brot sehr schnell, sodass die Kunden nicht lange warten müssen.

Das Sandwich kostet 15.000 VND.

Kürzlich half ihr ihr 38-jähriger Sohn beim Bedienen der Kunden und beim Rechnungsstellen. Mutter und Sohn waren beide sehr freundlich und engagiert. Was auch immer die Kunden essen, hinzufügen oder abbestellen wollten, Frau Lieu und ihr Sohn erfüllten ihre Wünsche prompt.

Herr Tran Van Khai (52 Jahre alt, Bezirk 6) kam vorbei, um Brot zu kaufen, und sagte: „Ich bin Stammkunde. Ich esse hier seit über zehn Jahren. Mittlerweile bin ich an den Geschmack von Frau Lieus Brot gewöhnt und esse selten woanders Brot. Das Beste hier ist das Fleisch. Es ist frisch, riecht nicht unangenehm, ist zart und hat einen ganz besonderen Geschmack. Und die Besitzerin ist immer gut gelaunt und freundlich.“

Die Menge ist der Schlüssel zum Gewinn, erhöhen Sie niemals den Preis

Frau Lieu vertraute dem Reporter an, dass sie im Alter von neun Jahren ihrer Mutter beim Brotverkauf gefolgt sei, um den Lebensunterhalt zu verdienen. Später, als ihre Mutter nicht mehr arbeiten konnte, übernahm sie deren Geschäft. Anfangs zog sie durch den gesamten 6. Bezirk. Später ließ sie sich in der Hau-Giang-Straße nieder und hatte dort bereits viele Stammkunden.

Frau Le Thi Hoa (48 Jahre alt, Bezirk 6) ist Stammkundin und erzählte: „Ich esse Frau Lieus Brot schon seit meiner Kindheit, wahrscheinlich seit 40 Jahren. Jeden Morgen komme ich hierher, um es zu essen, und weil es viele Kunden gibt, komme ich normalerweise früh. Das Brot hier ist köstlich, der Geschmack vermischt sich nicht mit dem anderer Läden.“

Frau Lieu sorgt jeden Tag für frische Zutaten.

Ein Brotlaib an Frau Lieus Stand kostet zwischen 15.000 und 35.000 VND. Täglich verkauft sie über 200 Laibe. Arbeitern und Menschen in Notlagen bietet sie den niedrigsten Preis an. „Ich verkaufe an jeden, der 5.000 VND zahlt. Die Leute leiden und haben kein Geld zum Essen, das tut mir leid. Ich verkaufe so günstig, damit sie etwas zu essen haben, und wenn es jemandem besonders schlecht geht, gebe ich es ihnen sogar. So wie mir geht es manchmal, wenn sich nichts gut verkauft, und ich habe mittags kein Geld zum Essen“, vertraute Frau Lieu beim Verkaufen an.

Das Brot von Frau Lieu ist seit 60 Jahren nicht teurer geworden.

Sie hat diesen Preis gewählt, weil sie die Arbeiterklasse ernähren möchte. Ihrer Meinung nach liegt der Reiz des Brotes nicht nur im Preis, sondern auch im Geschmack, den frischen Zutaten und der Eignung für die meisten Esser.

Obwohl die Preise vieler Rohstoffe derzeit steigen, plant Frau Lieu keine Preiserhöhung. Sie sagt, der Preis sei für sie und ihre Kunden angemessen. Sie erzielt damit ausreichend Gewinn, und ihre Kunden können sich ein ausgiebiges Frühstück leisten. Das gibt ihr Freude an ihrer Arbeit.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/ganh-banh-mi-hon-nua-the-ky-o-tphcm-5000-dong-cung-ban-ai-kho-cho-luon-185231014103045559.htm