Bauern in Ha Tinh ziehen ihre Kinder auf, um Spezialitäten zum Tet-Fest zu verkaufen.

Derzeit konzentrieren sich viele Viehhalterfamilien in Ha Tinh darauf, ihre Herden zu vergrößern und ihre Spezialtiere zu mästen, um den Markt für das chinesische Neujahrsfest Giap Thin im Jahr 2024 rechtzeitig beliefern zu können.

Die Familie von Herrn Truong Van Thang im Dorf Thien No, Gemeinde Cam Quan (Cam Xuyen), hat fast 50 Wildschweine zum Verkauf bereit, jedes mit einem Durchschnittsgewicht von 15 bis 27 kg. Diese Spezialität ist während des Tet-Festes auf dem Markt sehr gefragt, daher hat Herr Thang es nicht eilig, sie zu verkaufen.

Die Wildschweinherde von Herrn Truong Van Thang in der Gemeinde Cam Quan (Cam Xuyen) wird gemästet, um sie zu Tet zu verkaufen.

Neben Wildschweinen hält Herr Thang auch über 100 schwarze H'Mong-Hühner und 500 einheimische Hühner bereit, um den Tet-Markt zu beliefern. Derzeit kosten Wildschweine 130.000 VND/kg, schwarze Hühner 150.000 VND/kg und einheimische Hühner 120.000 VND/kg. Mit diesen Preisen rechnet die Familie Thang während der Tet-Saison mit Einnahmen von über 150 Millionen VND.

Herr Truong Van Thang erzählte: „Auf dem über sieben Hektar großen Bauernhof meiner Familie züchte ich Wildschweine, schwarze Hühner und Freilandhühner. Die Wildschweine werden seit über einem Jahr aufgezogen, daher ist ihr Fleisch fest und schmackhaft. Viele Kunden haben bereits danach gefragt, aber ich verkaufe sie noch nicht, da ich sie für Tet aufheben möchte. In dieser Zeit achte ich auch besonders auf die Fütterung der Schweine und Hühner, um den Verbrauchern Lebensmittel von bester Qualität anbieten zu können.“

Die Herde schwarzer Hühner und Freilandhühner von Herrn Truong Van Thang in der Gemeinde Cam Quan (Cam Xuyen) bereitet sich auf den Verkauf auf dem Tet-Markt vor.

Neben den Landwirten im Bezirk Cam Xuyen konzentrieren sich derzeit auch die Bauern im Bergbezirk Huong Khe auf die Zucht von Spezialtieren, um den Markt zum chinesischen Neujahr zu beliefern. Laut Statistiken des Bauernverbands Huong Khe gibt es im gesamten Bezirk derzeit fast 50 Zuchtbetriebe für Spezialtiere wie Bambusratten, Wildschweine, Zibetkatzen, Störe usw. Die Zucht von Spezialtieren ist ein nachhaltiger Weg zur wirtschaftlichen Entwicklung der Landwirte. Daher hat die lokale Regierung die Unterstützung in Bezug auf Haltungstechniken, Beratung zum Zugang zu Förderprogrammen und Kredite zur Förderung der Zuchtbetriebe verstärkt.

Wildschweinhaltungsmodell von Herrn Le Xuan Truong in der Gemeinde Huong Binh (Huong Khe)

Herr Le Xuan Truong aus dem Dorf Binh Ha in der Gemeinde Huong Binh (Huong Khe), der seit über einem Jahr in die Wildschweinzucht investiert, berichtet: „Wildschweinfleisch ist ein leicht zu verzehrendes Produkt mit einem relativ stabilen Preis. Meine Familie hat einen Bankkredit aufgenommen, um einen Stall zu bauen, und in die Aufzucht von sechs Zucht- und 60 Mastschweinen investiert. Bei der Aufzucht achte ich besonders auf natürliche Futtermittel aus landwirtschaftlichen Nebenprodukten und ergänze die Nährstoffe mit Kleie, um ein schmackhaftes Produkt zu erzielen. Bisher wurden alle Schweine meiner Familie von Kunden zu einem Preis von über 3 Millionen VND pro Tier bestellt.“

Nicht nur Wildschweine, auch Dong-Tao-Hühner sind während des Tet-Festes sehr begehrt. Daher züchten in den letzten Jahren immer mehr Landwirte diese Rasse. Auf der Dong-Tao-Hühnerfarm von Herrn Nguyen Chan Sang (Hausnummer 12, Stadt Thach Ha) stehen zu diesem Tet-Fest über 200 Dong-Tao-Hühner zum Verkauf (durchschnittlich 4 bis 4,5 kg pro Huhn). Bei einem Verkaufspreis von 300.000 VND/kg Hühnerfleisch und 2 bis 4 Millionen VND/Hahn rechnet die Familie Sang mit einem Erlös von über 200 Millionen VND.

Herr Nguyen Chan Sang in der Stadt Thach Ha hat mehr als 200 Dong Tao-Hühner.

Herr Nguyen Chan Sang erklärte: „Das Dong-Tao-Huhn, auch als Königshuhn bekannt, ist bei Kunden als Geschenk zum Tet-Fest sehr begehrt. Nach altem Glauben wird jede Familie, die am Silvesterabend ein Dong-Tao-Huhn für die Verehrung auswählt, ein erfolgreiches Jahr erleben. Der Genuss des Fleisches dieses Königshuhns zeugt zudem vom Luxus und Adel des Hausbesitzers, weshalb es immer beliebter wird. Derzeit kontaktieren uns Kunden nicht nur aus der Provinz, sondern auch aus Provinzen wie Nghe An, Quang Binh, Quang Tri und Ho-Chi-Minh-Stadt, um Bestellungen aufzugeben. Kunden kaufen hauptsächlich paarweise oder ganze Hähne als Tet-Geschenk. Darüber hinaus beliefern wir auch zahlreiche Restaurants in Ha Tinh mit Hühnerfleisch.“

Laut vorläufigen Statistiken des Amtes für Tierhaltung und Veterinärmedizin der Provinz Ha Tinh gibt es dort derzeit Hunderte von Haushalten, die Spezialtiere wie Wildschweine, Dong-Tao-Hühner, Ziegen, Hirsche, Bambusratten, Wiesel und Schnecken züchten. Um den Markt für das Tet-Fest zu versorgen, haben die Viehhalter im Allgemeinen und insbesondere die Züchter von Spezialtieren ihre Herden um etwa 30 % vergrößert. Die Entwicklung von Zuchtmodellen für Spezialtiere bietet den Menschen nicht nur eine hohe wirtschaftliche Effizienz, sondern trägt auch dazu bei, den Verbrauchern während des Tet-Festes mehr hochwertige Spezialitäten anzubieten.

In den letzten Jahren haben die Bauern in Ha Tinh vermehrt neue Nutztierarten aufgezogen, um den wirtschaftlichen Wert zu steigern. Um die Effizienz der Tierhaltung zu verbessern und Risiken zu minimieren, müssen sie die Eigenschaften, Gewohnheiten und Lebensbedingungen dieser Tierarten sorgfältig studieren, um wissenschaftliche Haltungsmethoden anzuwenden. Darüber hinaus müssen sie geeignete Ställe einrichten und diese sauber halten, um die Ausbreitung von Krankheiten, insbesondere von Erkrankungen des Verdauungstrakts, zu verhindern.

Herr Phan Quy Duong

Leiter der Abteilung für Tierhaltungsmanagement – ​​Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin Ha Tinh

Phan Tram - Thu Phuong

Quelle: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/nong-dan-ha-tinh-cham-con-nuoi-dac-san-ban-tet/260110.htm