“Véndelo por 5.000 VND y quien sufre también se salva”

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Solo se vende por 2 horas, los que lleguen tarde se agotarán.

Nos detuvimos en el carrito de pan de la Sra. Lieu en la calle Hau Giang alrededor de las 7:30. La Sra. Lieu rápidamente abrió el pan y nos preguntó: "¿Qué quieren comer?". En el pequeño carrito, colocó un soporte, mostrando carne, cuero de cerdo, jamón, albóndigas, pepinos, pepinillos... muy llamativo. Se sabe que era famosa por su carrito de pan, pero con el tiempo, cuando su salud no se lo permitió, invirtió en uno.

Compramos un sándwich de 15.000 VND con carne, salchicha de cerdo, paté, mantequilla, verduras y pepinillos. La corteza del pan estaba crujiente y la carne estaba bien marinada. Un sándwich fue suficiente para desayunar.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 1. — La señora Lieu lleva más de 60 años vendiendo pan.

Después de estar de pie y charlando durante casi una hora, nos dimos cuenta de que los clientes eran principalmente personas mayores, trabajadores, estudiantes, etc. Una oleada de clientes tras otra impidió que el propietario descansara un minuto.

La Sra. Lieu dijo que la gente siempre la llama cariñosamente "Mamá Lieu" o "Abuela". Quizás porque lleva décadas vendiendo, la gente conoce el sabor de su pan, así que cada mañana, cuando saca su carrito, este siempre está lleno de clientes. Gracias a su amplia experiencia, prepara el pan muy rápido para que los clientes no tengan que esperar mucho.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 2. — El pan cuesta 15.000 VND.

Recientemente, su hijo de 38 años la ayudó a atender a los clientes y a pagar la cuenta. Madre e hijo fueron muy amables y entusiastas. Cualquier cosa que los clientes quisieran comer, añadir o quitar, la Sra. Lieu y su hijo satisfacían rápidamente sus pedidos.

El Sr. Tran Van Khai (52 años, Distrito 6) pasó a comprar pan y comentó: «Soy su cliente habitual. Llevo comiendo aquí más de diez años. Ya me he acostumbrado al sabor del pan de la Sra. Lieu; rara vez como pan en otro lugar. Lo mejor de aquí es la carne. Es fresca, no huele mal, es suave y tiene un sabor único. Sobre todo, la dueña siempre está alegre y entusiasmada».

La cantidad da ganancias, nunca aumentes el precio

En una confidencia con el periodista, la Sra. Lieu contó que, a los 9 años, siguió a su madre a vender pan para ganarse la vida. Más tarde, su madre ya no pudo trabajar, así que se hizo cargo de su negocio. Cuando abrió su tienda, no se quedó en un solo lugar y se extendió por el Distrito 6. Más tarde, se instaló en esta zona de la calle Hau Giang y también tuvo una gran cantidad de clientes habituales.

La Sra. Le Thi Hoa (48 años, Distrito 6) es una clienta habitual y comentó: "Llevo comiendo el pan de la Sra. Lieu desde niña, probablemente desde hace 40 años. Todas las mañanas paso a comer, ya que hay mucha gente y suelo llegar temprano. El pan aquí es delicioso, el sabor es único al de otras tiendas".

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 3. — La Sra. Lieu garantiza ingredientes frescos todos los días.

Una hogaza de pan en el puesto de la Sra. Lieu cuesta entre 15.000 y 35.000 VND. Cada día vende más de 200 hogazas. Para trabajadores y personas en situación difícil, cobra el precio más bajo. "Le vendo a cualquiera que compre por 5.000 VND. La gente está sufriendo y no tiene dinero para comer, así que me da pena. Vendo barato para que tengan algo que comer, y si alguien sufre demasiado, se lo regalo. Al igual que yo, a veces, cuando las cosas no se venden bien, no tengo dinero para comer al mediodía", confesó la Sra. Lieu mientras vendía.

60 años de Pan de la señora Lieu ha decidido no aumentar el precio.

La razón por la que decidió vender a este precio es porque quiere alimentar a la clase trabajadora. Según ella, el atractivo del pan no solo reside en el precio, sino también en su sabor, con ingredientes frescos y aptos para la mayoría de los comensales.

Actualmente, aunque los precios de muchas materias primas están subiendo, la Sra. Lieu aún no tiene intención de aumentar el precio de venta. Afirma que este precio es conveniente para ella y sus clientes. Tiene suficientes ganancias para mantener su negocio, y los clientes disfrutan de un desayuno completo. Esto es lo que le ayuda a encontrar alegría en su trabajo.

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