Les hamburgers vietnamiens parmi les 14 meilleurs aliments du monde

Les hamburgers sont classés 14e dans le top 100 des aliments les plus délicieux au monde , tandis que la cuisine vietnamienne est classée 22e.

Giải thưởng Taste Atlas 2023/24: Bánh mì kẹp thịt Việt Nam trong top 14 món ăn ngon nhất thế giới

Les sandwichs vietnamiens sont un mets célèbre et apprécié dans le monde entier. (Source : Journal Nhan Dan)

C'est ce que révèle une étude récente des Taste Atlas Awards 2023/24, basée sur 271 819 évaluations alimentaires et 80 863 produits alimentaires.

Dans le classement mondial des meilleurs aliments, la première place revient au bœuf picanha du Brésil, un délicieux morceau de viande prélevé sur la croupe d'une vache et doté d'une saveur merveilleuse.

Le roti canai malaisien arrive en deuxième position, suivi du phat kophrao, un plat thaïlandais à base de viande hachée sautée. Ce plat traditionnel est composé de porc ou de poulet, de basilic thaï, de piment et d'ail, et est servi avec du riz.

La célèbre pizza italienne Napoletana, garnie de tomates, de mozzarella fraîche, de basilic et d'huile d'olive, arrive en quatrième position.

Le cinquième est le guotie, un type de ravioli frit chinois.

Les hamburgers vietnamiens se classent 14e avec 4,63 points, tandis que le pho au bœuf arrive dernier avec 4,47 points. Le banh mi et le pho sont deux plats vietnamiens régulièrement cités parmi les meilleurs plats du monde et sont largement vendus dans de nombreux pays.

Le Banh mi est considéré comme une combinaison de cuisine asiatique et européenne utilisant de la baguette française et des garnitures riches telles que du pâté, des saucisses, des rouleaux de printemps, de la viande rôtie, de la viande grillée, des cornichons, des légumes crus, des sauces, de la sauce chili.

Ce plat est considéré par les convives étrangers comme facile à manger et bon marché, avec environ un dollar pour acheter une miche de pain entière.

C'est l'un des plats de rue les plus populaires et il figure souvent parmi les incontournables du Vietnam pour les touristes internationaux. Le pain de Hoi An a notamment été qualifié de « meilleur pain du monde » par le regretté chef Anthony Bourdain.

En 2021, la page Voyages et Cuisine de CNN (Royaume-Uni) a répertorié 23 « meilleurs » sandwichs au monde, dont des sandwichs vietnamiens.

Cette année, l'Italie occupe la première place du classement des cuisines les plus attrayantes du monde. Selon les experts du Taste Atlas , l'Italie et le Japon obtiennent des résultats similaires, mais l'Italie se distingue grâce à une meilleure note pour ses pizzas.

Le Japon arrive en deuxième position, suivi de la Grèce, du Portugal et de la Chine. En Asie du Sud-Est, la cuisine indonésienne se classe au 6e rang et la cuisine thaïlandaise au 17e rang, bien que son classement comporte davantage de plats que celui de l'Indonésie.

La liste des 100 plats les plus délicieux du monde établie par Taste Atlas a également suscité un débat sur la page des fans de l'organisation, qui compte près d'un million d'abonnés. Nombreux sont ceux qui ont exprimé leur tristesse quant au fait que leurs plats préférés ne figurent pas dans la liste ou ne soient pas suffisamment bien classés.

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